مهندسی شیمی صنایع غذایی و محیط زیست

اخبار ،مقالات،مطالعات و مستندات صنایع غذائی و محیط زیست

تلاش دانشمندان برای تولید شیر مصنوعی بدون لاکتوز

سه مهندس زیستی در آمریکا در حال برنامه‌ریزی برای تولید شیر گاو مصنوعی در آینده نزدیک هستند.

 رایان پاندیا، پرومال گاندهی و ایشا داتار، بنیان‌گذاران شرکت زیست‌فناوری Muufri هستند و انتظار دارند در سال آینده اولین محموله از نوشیدنی انقلابی خود را تولید کنند.

 هدف این شرکت نه تنها تولید نوشیدنی قابل استفاده برای 75 درصد از جمعیت جهان است که به لاکتوز حساسیت دارند، بلکه همچنین به دنبال کاهش وابستگی انسان بر حیوانات بوده که تولید این محصول، گام بزرگی در این رابطه محسوب می‌شود.

 شرکت Muufri بخشی از برنامه شتاب‌دهنده زیست‌شناسی مصنوعی بوده و محققان در حال کار بر روی محصول خود در کالج دانشگاهی کورک در ایرلند هستند.

 آنها بر این باورند که تولید اجزای اصلی شیر در کشت مخمر، ارائه محصولات مشابه شناخته شده طی یک فرآیند پایدارتر، سالم و انسانی‌تر به مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان مواد غذایی را امکان‌پذیر می‌کند.

 اجزای اصلی تامین کنده طعم و عملکرد شیر شامل شش پروتئین و هشت چربی هستند. همچنین لاکتوز نیز در این میان وجود داشته که به گفته محققان، زاید است و شیر بدون گاو آنها بدون لاکتوز خواهد بود.

 دانشمندان پیش‌بینی کرده‌اند که در 100 سال آینده، شیر مصنوعی برای جهان آن زمان که دارای 9 میلیارد جمعیت خواهد بود، روال خواهد یافت.

 تیم محققان امیدوارند بتوانند تا ژوئیه 2015 یک شاهد مثال از این ایده تولید کرده و در نهایت با یک کیت شامل پروتئینها و مواد لازم دیگر برای تولید شیر مصنوعی، محصول خود را ارائه کنند.

+ نوشته شده در  سه شنبه سی و یکم تیر 1393ساعت 15:18  توسط محسن یحیائی  | 

توصیه در مورد زراعت چوب همزمان با شناسایی رانت‌های قاچاق

در حالی که صیانت از جنگل‌ها مورد توجه همه مسئولان قرار گرفته، قاچاق چوب نشان‌دهنده حضور فعالانه مافیا و پشت پرده قدرتمند موجود در این حوزه است که باید ضمن مهار آن، زراعت چوب نیز در دستور کار دولت‌مردان قرار گیرد.

 

عضو کمیسیون کشاورزی، آب و منابع طبیعی در مجلس شورای اسلامی امروز در گفتگو با خبرنگار پارلمانی خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) با اعلام این خبر گفت: قاچاق چوب و رسیدگی به پرونده‌های تشکیل‌شده در محاکم قضایی و همچنین معرفی رانت‌ها و توقف رانت‌بازی در این حوزه، از مهم‌ترین اهداف هیئت تحقیق و تفحص از سازمان جنگل‌ها است.

رحمت‌ا... نوروزی افزود: هفته گذشته علی لاریجانی صیانت از جنگل‌های شمال را یکی از مهم‌ترین اولویت‌های بخش کشاورزی دانست و کمیسیون کشاورزی نیز برای تغییر کاربری اراضی و همچنین پایان دادن به قاچاق چوب، جلسه ویژه‌ای برگزار کرد.

وی خاطرنشان کرد: تذکرات لازم به مسئولان وقت برای مهار قاچاق چوب بارها داده شده، اما به‌نظر می‌رسد مافیای موجود در این حوزه، همچنان فعالانه عمل می‌کنند.

نوروزی ادامه داد: در سه‌ماهه نخست سال جاری، تنها در منطقه ساری 106 پرونده قاچاق چوب تشکیل شده که به گفته مسئولان محلی، 498 مترمکعب انواع چوب و فرآورده‌های چوبی ضبط شده است.

وی تصریح کرد: بررسی‌های به‌عمل‌آمده نشان می‌دهد که استفاده از رانت و قدرت نفوذ در ارگان‌های نظارتی و حفاظتی باعث شده این پدیده به‌رغم توجه مسئولان و قرار گرفتن آن در ویترین رسانه‌ها همچنان ادامه پیدا کند.

نماینده مردم علی‌آباد کتول در مجلس شورای اسلامی یادآور شد: استفاده قاچاقچیان از انواع تکنولوژی‌های روز و پیشرفته نشان می‌دهد پشت پرده شگرفی برای قاچاق چوب وجود دارد و دست‌های قوی و قدرتمندی از قاچاقچیان حمایت می‌کنند.

نوروزی با اشاره به میزان واردات چوب از کشور روسیه تأکید کرد: ایران یکی از واردکنندگان بزرگ چوب در خاورمیانه به‌شمار می‌رود، چرا که علاوه بر جدی نگرفتن زراعت چوب، قاچاق چوب و خارج کردن چوب مرغوب از جنگل‌های شمالی کشور و یا تغییر کاربری به بهانه ویلاسازی، مساحت جنگل‌ها را تهدید می‌کند.

وی اظهار داشت: بارها درباره زراعت چوب و لزوم تدوین برنامه‌ای جامع به دولت‌ها تذکر داده شده، اما همچنان اراده جدی برای توسعه زراعت چوب وجود ندارد.

نوروزی همچنین گفت: از سوی دیگر، مصرف‌گرایی و تمایل به استفاده از کالاهای چوبی باعث شده حجم قابل توجهی از توان اقتصادی و ریالی کشور صرف واردات چوب و انواع فرآورده‌های چوبی مثل MDF از کشور روسیه و سایر کشورهای منطقه شود.

وی در پایان اظهار امیدواری کرد که همزمان با کنترل و مهار قاچاق چوب و کوتاه کردن دست مافیای فعال در این حوزه، زراعت چوب نیز مورد توجه دولت قرار گیرد.

+ نوشته شده در  سه شنبه سی و یکم تیر 1393ساعت 15:14  توسط محسن یحیائی  | 

موفقیت پروژه‌های بین‌المللی بیابان‌زدایی و آبخیزداری کشور

از آنجا که بخشی از پروژه‌های مربوط به بیابان و فعالیت‌های آبخیز با همکاری سازمان‌های بین‌المللی اجرایی می‌شود، موفقیت آنها منوط به مشارکت مردم است.

 

معاون آبخیزداری سازمان جنگل‌ها، مراتع و آبخیزداری کشور امروز در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) از انجام پروژه‌های آبخیزداری در سطح بین‌المللی خبر داد و گفت: پروژه مناریت در سه استان یزد، سیستان و بلوچستان و کرمانشاه در سال سوم اجرا قرار دارد و بزرگ‌ترین پروژه UNDP و JEF (صندوق مکانیزم جهانی) است.

پرویز گرشاسبی افزود: این پروژه در هشت کشور در حال اجراست که بیشترین پیشرفت آن از ایران گزارش شده است.

وی خاطرنشان کرد: با همکاری سازمان خواروبار و کشاورزی (FAO)، سازمان احیای جنگل‌های مناطق خشک و بهره‌برداری بهینه از خاک‌های شور (RFLDL) در زمینه ترسیب کربن در حوزه آبخیز خراسان جنوبی، منطقه سراوان و کرمان منطقه ریگان در حال انجام است و توسعه روستایی با تکیه بر منابع طبیعی را مدنظر دارد.

گرشاسبی ادامه داد: انجام پروژه‌های بین‌المللی تنها با مشارکت سازمان‌های مردم‌نهاد موفق خواهد بود و در ایران نیز حدود 20 تا 40 درصد از این امر تبعیت می‌کند.

 

آورده سازمان‌های بین‌المللی در پروژه‌های ایرانی 40 درصد است

معاون آبخیزداری سازمان جنگل‌ها، مراتع و آبخیزداری کشور تصریح کرد: سازمان‌های بین‌المللی در ایران سهم 40 درصدی به‌صورت کمک‌های غیرنقدی خواهند داشت و قسمتی از اعتبارات این پروژه‌ها نیز از طریق بودجه‌های سازمانی تأمین می‌شود.

وی یادآور شد: در زمینه مقابله با بیابان‌زایی، حدود هفت میلیون هکتار عملیات بیابان‌زدایی انجام شده که از این میزان 235 هزار هکتار آن از طریق مالچ‌پاشی است.

گرشاسبی تأکید کرد: مالچ‌پاشی دو درصد عملیات مقابله با بیابان را در بر دارد و مابقی عملیات به سایر روش‌ها برمی‌گردد.

وی اظهار داشت: عملیات آبخیزداری، احیای مراتع، بذرپاشی، کپه‌کاری، کنترل سیل در رودخانه‌ها، ایجاد سدهای خاکی و زیرزمینی و عملیات 20 گانه دیگر کمک می‌کند که آبخیزداری با موفقیت به انجام برسد.

+ نوشته شده در  سه شنبه سی و یکم تیر 1393ساعت 15:11  توسط محسن یحیائی  | 

استاد دانشگاه نیوکاسل انگلستان: فرصت درآمدزایی 650 میلیارد تومانی از آب معدنی چشمه بل کردستان از دست

جدال برخی استان‌ها بر سر آب‌های کردستان، اقدام به نابودی شناسنامه‌های تاریخی و هویت مردم این سامان، سنجش درجه آزمون و خطای سدسازی‌ها در کردستان، رشد قارچ‌گونه و بدون برنامه هدفمند سدها در کردستان، بی‌بهره گی کشاورزان منطقه از آب‌های ذخیره در پشت سدهای استان و نابودی میراث فرهنگی هزاران ساله در زیر سدهایی که پی‌درپی ساخته می‌شود ازجمله مشکلاتی است که این روزها مردم این خطه از کشور با آن روبه‌رو هستند.

 

به گزارش خبرنگار خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا)، سرپرست کارگروه نجات چشمه بل در کردستان گفت: وزارت نیرو با 120 مؤسسه تحقیقاتی و اساتید برجسته نتوانسته است راهی برای نجات بخشی چشمه بل بیابد.

سیدمختار هاشمی در هشتمین نشست علمی ظرفیت سازی برای نجات چشمه بل که در سالن اجتماعات اداره کل محیط زیست کردستان تشکیل شد، افزود: اگر مسئولان و متولیان امر از اول حرف مردم را می‌شنیدند اکنون به این وضعیت نمی‌رسیدیم و باارزش‌ترین ذخیره آبی منطقه در معرض نابودی قرار نمی‌گرفت.

وی با درخواست همراهی و کمک از جانب مردم، اصحاب رسانه، مسئولان و تشکل‌های مردمی خاطرنشان کرد: بیان وضعیت چشمه بل، تبیین استراتژی، هم فکری برای ایجاد حرکتی مسالمت‌آمیز و قانونی در راستای اهداف کلان محیط زیست برای تقویت سازمان‌های مردم نهاد ازجمله اهداف برگزاری این نشست است.

هاشمی ادامه داد: از اسفند 89 گروه کاری برای نجات چشمه بل در استان کردستان متشکل از کارشناسان و متخصصان این حوزه با محوریت حفظ فیزیکی کانی بل تشکیل شده است.

وی تصریح کرد: فعالیت‌های در سطح دو استان کردستان و کرمانشاه و همچنین کشوری توسط این گروه کاری تاکنون انجام شده و در این راستا مسئولان استان کردستان هم همکاری و گروه کاری را حمایت کردند.


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  سه شنبه سی و یکم تیر 1393ساعت 15:10  توسط محسن یحیائی  | 

تشکیل کميته توسعه فناوري و نوآوري هاي شيلاتي در سازمان شيلات ايران

همزمان با ایجاد كميته توسعه فناوري و نوآوري هاي شيلاتي در سازمان شیلات ایران، اعضای آن نیز با صدور حکم صالحی رییس سازمان شیلات منصوب شدند.

 

 

به گزارش خبرنگار خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا)، بر اساس احکام صادره توسط حسن صالحي، معاون وزير جهادكشاورزي و رئيس سازمان شيلات ايران برای اعضایكميته تازه تاسیس توسعه فناوري و نوآوري هاي شيلاتي که به نظر می رسد ابتکار عمل تازه ای از سوی این سازمان برای ساماندهی نظام تشویق و هدایت فناوری های کارآمد در حوزه شیلات کشورمان باشد، این اقدام در راستای پيشبرد اهداف و برنامه هاي دولت "تدبير و اميد" و بهره مندي از نظرات كارشناسي، دانش تحقيقاتي و تجربي براي تحقق افزايش توليدات شيلاتي صورت گرفته است.

 

بنابراین گزارش، مرتضي پهلوان يلي (دانشجوی دکترای شیلات از دفتر برنامه و بودجه)، سيدحسين حسيني (کارشناس ارشد معاونت صید وبنادر ماهیگیری)، ستار صحيحي ( کارشناس دفتر بهبود کیفیت فرآوری و توسعه بازار)، وحيد معدني (کارشناس ارشد معاونت توسعه آبزی پروری) و عليرضا كيهان پور( مدیر روابط عمومی سازمان شیلات ایران و نویسنده حوزه مطبوعات تخصصی) به عنوان اعضاي كميته توسعه فناوري و نوآوري هاي شيلاتي سازمان شيلات ايران انتخاب و منصوب شدند.

 

لازم به ذكر است رئيس اين كميته ابراهيم ميگلي نژاد، مشاور رياست سازمان در امور فناوري هاي نوين شيلات و نماینده اسبق شیلات ایران در سازمان جهانی خواروبار ملل متحد (فائو) است كه بر اساس اعلام روابط عمومی سازمان شیلات ایران تشكيل كميته، پيگيري مصوبات و پيشنهاد اعضاي كميته یادشده نیز حاصل پیگیری های جدی وی است.

+ نوشته شده در  سه شنبه سی و یکم تیر 1393ساعت 15:6  توسط محسن یحیائی  | 

پیشنهاد ایجاد مراکز کشف قیمت پایه زعفران

معادلات اقتصادی، برنامه‌ریزی برای تدوین مراکز مؤثر در قیمت‌گذاری زعفران و توسعه صادرات آن را ایجاب می‌کند.

 

عضو کمیسیون اقتصادی مجلس شورای اسلامی امروز در گفتگو با خبرنگار پارلمانی خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) با اعلام این خبر گفت: با وجود ارزش افزوده کشت زعفران، مرکز مؤثری برای کشف قیمت پایه زعفران وجود ندارد.

ابراهیم نکو افزود: بازار زعفران بر اساس تقاضاهای موجود به‌ویژه خریداران خارجی شکل می‌گیرد و می‌تواند غیرواقعی، غیرمتعارف و حتی زیر قیمت باشد.

وی خاطرنشان کرد: حضور دلال‌های افغانستانی و چینی در حوزه زعفران باعث التهاب و سرگردانی قیمت‌ها در بازار صادراتی می‌شود.

نماینده مردم رباط‌کریم در مجلس شورای اسلامی ادامه داد: مشکل زعفران به‌دلیل عارضه‌های وارد بر آن و عارضه‌هایی که از نبود مرکز مؤثر برای کشف قیمت ایجاد شده است، باعث بی‌ثباتی بازار است.

نکو تصریح کرد: انتشار شایعه، تبانی و هرگونه اخباری می‌تواند بر قیمت عرضه و تقاضای زعفران اثرگذار باشد، به‌طوری که در سال 85 و 86 بدون هیچ توجیه کارشناسی، قیمت این محصول تا هفت‌برابر افزایش یافت و نتیجه آن، جایگزینی رقبای تولیدکننده ایران و تلاش کشورها برای ورود به تصدی بازار ایران است.

وی یادآور شد: اخباری مبنی بر حضور دلال‌های چینی و افغانستانی در بازار بین‌المللی به گوش می‌رسد که نشان‌دهنده تلاش برای تولید محصول زعفران در این کشورها است.

نکو تأکید کرد: معادلات اقتصادی ایجاب می‌کند برای محصولی که ارزش افزوده قابل توجهی نصیب کشور می‌کند و تولید انحصاری آن در اختیار ایران است، برنامه جامع و مراکز مؤثر تصمیم‌گیر احداث شود تا ارزش افزوده و برنامه‌ریزی برای افزایش تولید و صادرات آن تسهیل شود.

+ نوشته شده در  سه شنبه سی و یکم تیر 1393ساعت 15:4  توسط محسن یحیائی  | 

تشکیل کارگروه تخصصی زیتون به‌منظور بررسی مشکلات تولید

کارگروه تخصصی زیتون، به‌منظور بررسی مشکلات تولید زیتون با همکاری بخش دولتی و خصوصی تشکیل شد.

 

رئیس انجمن زیتون ایران امروز در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) با اعلام این خبر گفت: به‌منظور ساماندهی تولید زیتون در کشور کارگروهی متشکل از معاونت باغبانی وزارت جهادکشاورزی، وزارت بهداشت، شورای ملی زیتون و انجمن زیتون ایران تشکیل شد.

محمدرضا هاتفی مینایی افزود: در این شورا دلایل توقف شش‌ساله طرح زیتون، ورود روغن تقلبی خارجی و تهیه‌شده از تفاله زیتون و بررسی خسارات مگس زیتون بر محصول کشاورزان مورد بررسی قرار می‌گیرد.

وی خاطرنشان کرد: مگس زیتون در سال گذشته به 40 تا 50 درصد محصولات باغ‌های کشور خسارت وارد کرد که با همکاری جهادکشاورزی به‌دنبال رفع این مشکل باغداران هستیم.

+ نوشته شده در  سه شنبه سی و یکم تیر 1393ساعت 15:0  توسط محسن یحیائی  | 

بهترین نوشیدنی فصل تابستان

با نزدیک شدن به روزهای گرم سال، بازار انواع نوشیدنی‌های خنک هم داغ می‌شود و این هوای گرم همراه با احساس تشنگی باعث می‌شود، بیشتر از قبل به فکر نوشیدن مایعات خنک باشیم. تا زمانی که در خانه هستیم معمولا می‌دانیم باید چه بنوشیم، ولی مشکل وقتی شروع می‌شود که در فروشگاه‌ها بخواهیم نوشیدنی مناسب را انتخاب کنیم، انواع نوشیدنی‌ها در رنگ‌های مختلف با بسته‌بندی‌های متنوع و تبلیغات فراوان توجه افراد و بخصوص کودکان را به خود جلب می‌کند، اما به واقع کدام ‌یک بهترین نوشیدنی است؟
میترا زراتی، کارشناس ارشد علوم تغذیه با اشاره به اهمیت مصرف مقدار کافی مایعات به «جام‌جم »می‌گوید: «با وجود این ‌که مصرف مقدار کافی مایعات برای حفظ سلامت بسیار مهم است، اما آنچه بیشتر اهمیت پیدا می‌کند منبع تامین این مایعات است. گاهی افراد تصور می‌کنند تنها مصرف آب می‌تواند نیاز بدن را تامین کند، در حالی که باید بدانیم در کنار آب می‌توان از مایعات دیگری نیز استفاده کرد.»

کفیر بنوشید، سالم بمانید

برای انتخاب بهترین و مناسب‌ترین نوشیدنی، باید اطلاعات بیشتر و کامل‌تری در مورد خواص و مضرات هر یک از آنها داشته باشیم. در حقیقت با وجود این همه تنوع، انتخاب کمی دشوار شده است. بنابراین بهتر است بدانیم هر یک از این نوشیدنی‌ها چه مواد مغذی‌ای را به بدن ما می‌رساند.


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  سه شنبه بیست و چهارم تیر 1393ساعت 20:29  توسط محسن یحیائی  | 

گشنیز و اسفناج در افزایش ترشح انسولین و کاهش قندخون موثر هستند.

یک متخصص طب سنتی رژیم غذایی مناسب برای بیماران مبتلا به دیابت را اعلام کرد و گفت: گشنیز و اسفناج در افزایش ترشح انسولین و کاهش قندخون موثر هستند.

مریم مقیمی در گفت‌وگو با فارس گفت: بهتر است بیماران مبتلا به دیابت به جای مصرف شیرینی‌های مصنوعی از عسل و رب سیب استفاده کنند و بهترین میوه‌ها برای این بیماران سیب رسیده شیرین، گلابی، انار، آلو، زرد‌آلو و شاتوت است که بیماران می‌توانند از آبمیوه‌های این میوه‌ها نیز استفاده کنند.

وی ادامه داد: مصرف ماهی و غذاهای دریایی به دلیل وجود امگا 3 و چربی‌های غیراشباع در بهبود دیابت و عوارض آن مفید است.

این متخصص طب سنتی ادامه داد: مصرف گشنیز تسکین‌دهنده صفرا و برطرف کننده التهاب و تشنگی در بیماران دیابتی است و در مطالعات جدید مشخص شده گشنیز بر افزایش ترشح انسولین از پانکراس، کاهش قند خون و جلوگیری از بروز عوارض قلبی و عروقی در بیماران دیابتی موثر است.

مقیمی تصریح کرد: همچنین مصرف جو تسکین کننده غلظت خون و صفراست و در پایین آوردن قند خون و افزایش حساسیت بافتی انسولین موثر است.

وی گفت: همچنین بر اساس توصیه‌های طب سنتی مصرف اسفناج برای بیماران دیابتی مفید است و برای آنها ملین محسوب می‌شود. این سبزی از افزایش آنزیم "آلدوز ردوکتاز" که یکی از مکانیسم‌های بروز عوارض دیابت است جلوگیری می‌کند. همچنین اسفناج قند خون را کاهش می‌دهد.

مقیمی گفت: مصرف آلو نیز حرارت صفرا را کاهش می‌دهد و باعث افزایش حساسیت بافتی به انسولین و کاهش نسبی قند خون می‌شود. همچنین مصرف نخود ملین و تولید‌کننده خون است و طحال و کلیه را پاکسازی می‌کند.

این متخصص طب سنتی ادامه داد: همچنین به بیماران دیابتی توصیه می‌شود مصرف سیب را در برنامه غذایی خود داشته باشند چرا که علاوه بر کاهش قند خون از بروز عوارض دیابت جلوگیری می‌کند و حتی به افرادی که زمینه دیابت را در خانواده دارند توصیه می‌شود برای پیشگیری از ابتلا به دیابت سیب بخورند.

وی ادامه داد: بنابراین به بیماران دیابتی توصیه می‌شود سوپ گشنیز، سوپ سبزیجات، ماهی، آبگوشت، خوراک ماهیچه و آلو بخارا، خورشت سیب درختی، کته گشنیز و شوید، شربت آبغوره و رب انار را در برنامه غذایی خود بگنجانند.
سلامت نیوزمعجزه گشنیز و اسفناج برای کاهش قند دیابتی‌ها

+ نوشته شده در  سه شنبه بیست و چهارم تیر 1393ساعت 20:23  توسط محسن یحیائی  | 

خوراکي‌هاي آرامبخش و خواب‌آور

رگ‌هاي تازه ريحان، ترکيب‌هاي شبه‌کافور دارند و مي‌توانند آرامش را به خواب شما هديه دهند.

دکتر مسعود کيمياگر،متخصص تغذيه در هفته نامه سلامت نوشت: يکي از توصيه‌هايي که همواره به افراد مبتلا به کم‌خوابي يا اختلال خواب مي‌شود،‌ اين است که با مشورت با متخصص تغذيه، تغييراتي را در رژيم غذايي روزانه خود بدهند و کمي قبل از خوابيدن برخي خوراکي‌هاي آرامبخش و خواب‌آور مصرف کنند.

يکي از اين خوراکي‌هاي آرامبخش و خواب‌آور، کاهو است که به‌دليل داشتن ماده‌اي به‌نام لاکتوسين، مي‌تواند کنار بشقاب شام شما جاي بگيرد و خواب آرامي را برايتان رقم بزند. در ميان سبزي‌هاي ديگر، مي‌توانم به ريحان هم به‌عنوان نوعي خوراکي خواب‌آور اشاره کنم. برگ‌هاي تازه ريحان، ترکيب‌هاي شبه‌کافور دارند و مي‌توانند آرامش را به خواب شما هديه دهند.

از طرف ديگر، خانواده لبنيات مانند شير، ماست يا دوغ هم مي‌توانند جزو ميان‌وعده‌هاي قبل از خواب شبانه باشند. ترکيب‌هاي موجود در اين لبنيات،‌ با افزايش ترشح سروتونين در مغز حس آرامش را به شما القا مي‌کنند. هرچند که بيشتر افراد گمان مي‌کنند بايد شير پيش از خواب را به‌صورت گرم يا ولرم مصرف کرد، اما اين مساله، کاملا به ذائقه چشايي و گوارشي خودتان بستگي دارد و افزايش ترشح سروتونين هم ربطي به سرد يا گرم بودن شير ندارد.


علاوه بر اين، ترکيب‌هاي موجود در انگور و گيلاس هم مي‌توانند باعث ايجاد آرامش در خواب شبانه شوند. از آنجا که تابستان، فصل برداشت اين دو ميوه بسيار مغذي و خوشمزه است، ‌افراد مبتلا به اختلال خواب مي‌توانند در اين فصل از انگور و گيلاس، حدود يک ساعت بعد از غذا و قبل از خواب استفاده کنند.


سلامت نیوزخوراکي‌هاي خواب‌آور از ريحان تا انگور

+ نوشته شده در  سه شنبه بیست و چهارم تیر 1393ساعت 20:3  توسط محسن یحیائی  | 

مطالب قدیمی‌تر