تبليغاتX
صنایع غذایی

صنایع غذایی

اخبار ،مقالات،مطالعات و مستندات صنایع غذائی

به گزارش فودنا به نقل از ایسنا محمد حسین کریمی‌پور با بیان اینکه واردات محصولات کشاورزی افزایش داشته است، درباره تاثیرات رشد مجدد واردات محصولات غذایی و کشاورزی هشدار داد.

وی عنوان کرد: در حال حاضر تمایل به واردات موادغذایی بیشتر شده که علت اصلی آن را می‌توان در افت قیمت‌های جهانی و بالا بودن هزینه‌های تولید به دلیل تورم داخلی دانست که از دو ماه پیش شروع شده است.

کریمی‌پور با اشاره به مورد توجه شاخص واردات مواد خام، صنعتی و غذای از سوی کارشناسان بین‌المللی افزود: با وجود افزایش حجم واردات این کالاها از سه ماه پیش افزایش واردات محصولات غذایی هم مطرح شد به طوری که با کاهش 30 درصدی قیمت آن رشد این محصول را هم خواهیم داشت. البته به علت هزینه‌های بالای تولید قدرت رقابت غذای تولید داخل با غذای وارداتی کاهش می‌یابد.

وی با اشاره به تاثیر خشکسالی سال گذشته در کاهش تولید محصولات کشاورزی و غذایی خاطرنشان کرد: اقداماتی که دولت در زمینه‌ انبار و ذخیره سازی مواد غذایی و جلوگیری از کاهش تولید ملی انجام داد نیز موجب رشد وارادات محصولات استراتژیک شد که البته رویکرد عادلانه‌ای بود.

کریمی‌پور تاکید کرد: نگرانی اصلی در شرایط فعلی آنست که سیر صعودی واردات محصولات غذایی افزایش یابد.

وی با بیان اینکه اتفاقات اخیر نشان می‌دهد که روشن و منش اقتصادی اتخاذ شده صحیح نیست، گفت: نبود التزام به حساب و کتاب‌های اقتصادی در همه بخش‌های کشور موجب شده است تا اقتصاد نه چندان شفاف و روشن در مواجه با بحران‌های اخیر مالی دچار دریای طوفانی شود چرا که معتقدم اقتصادمان در تمام سطوح به اقتصاد تولید محور نیست.

رییس کمیسیون کشاورزی اتاق ایران تصریح کرد: اقتصاد در همه کشورها بر قوانینی استوار است و محیط آرزوها نیست بلکه بر منابع محدود و اهداف قابل تنظیم و ترسیم تکیه دارد بنابراین کسی برنده شرایط فعلی است که خود را با آن تطبیق دهد.

+ نوشته شده در  سه شنبه دوازدهم آذر 1387ساعت 0:0  توسط محسن یحیائی  | 

دومین کنفرانس ملی در زمینه غذاهای عملگر(فراسودمند) در روزهای 11 و 12  آذر ماه در سالن کنفرانس مرکز همایش های فرهنگی و هنری کودکان و نوجوانان (حجاب) برگزار خواهد شد.
برای کسب اطلاعات بیشتر به سایت اطلاع رسانی کنفرانس به نشانی http://www.laman.ir مراجعه نمائید.
+ نوشته شده در  دوشنبه یازدهم آذر 1387ساعت 23:51  توسط محسن یحیائی  | 

ماهنامه صنعت آرد و غذا اولین راهنمای آرد، نان و صنایع وابسته را منتشر می کند.

به گزارش فودنا این کتاب حاوی اطلاعات و مشخصات بیش از 5000 شرکت در زمینه های: آرد، نان صنعتی، ماکارونی، خمیر مایه، نشاسته، کلوتن، کیک و کلوچه، نان های حجیم . نیمه حجیم، شیرینی و بیسکوئیت سازی، سازنده های سیلوهای گندم و مواد غذایی، شرکت های بسته بندی، سازنگان ماشین آلات آرد و نان و همچنین اطلاعات مدیران و متخصصان را به همراه کارشناسان مربوطه را دارا می باشد.

در ضمن این مجموعه شامل آمارها و اطلاعات آرد، نان و صنایع وابسته ، کنترل کیفی و استاندارد های آرد و نان به همراه متقاضیان احداث کارخانه نان صنعتی می باشد .

جهت کسب اطلاعات بیشتر می توانید با شماره 88518448 - 88541427 - 021 تماس حاصل نمایید.

+ نوشته شده در  جمعه یکم آذر 1387ساعت 17:17  توسط محسن یحیائی  | 

صادرات زعفران ایران به علت افزایش قیمت این محصول کشاورزی و به صرفه نبودن آن برای صادر کنندگان، متوقف شده است.

به گزارش بی بی سی فارسی خشکسالی های اخیر در ایران باعث کاهش تولید زعفران و دیگر محصولات کشاورزی شده است.


به تازگی اتحادیه صادرکنندگان و فروشندگان زعفران خراسان رضوی که یکی از مناطق تولید عمده زعفران جهان است، اعلام کرده بود که دلالان بازار زعفران، موجب افزایش قیمت و لغو قراردادهای صادراتی بسیاری از دست اندرکاران زعفران در این استان شده اند.

این در حالی است که کارشناسان اقتصادی معتقدند علت توقف صادرات، به صرفه نبودن قیمت زعفران برای صادر کنندگان است.

اتحادیه صادر کنندگان زعفران اخیرا هشدار داده که با افزایش بی رویه قیمتها عملا بازار خارجی این محصول دچار لطمه جدی خواهد شد.

رئیس هیات مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران ایران اواسط آبان امسال از افزایش قیمت این محصول به کیلویی سه میلیون تومان خبر داده بود.

پیش از آن، قیمت هر کیلو زعفران ایران، یک میلیون و ۸۵۰ هزار تومان بود. این میزان افزایش قیمت، پیش بینی نشده بوده است.

کارشناسان می گویند که با افزایش قیمت زعفران احتمال دارد که سال آینده کشاورزان متمایل به تولید بیشتر شوند و در نتیجه زعفران ایران در سال آینده شاهد افزایش تولید و به دنبال آن ایجاد مشکل جدی در فروش شود.

اما به نظر می رسد با توجه به پیش بینی ها در مورد ادامه خشکسالی ایران در سال آینده، تولید زعفران تغییر عمده ای نسبت به امسال نکند.

فصل برداشت زعفران در ایران پاییز به خصوص اواسط آبان است و افزایش و کاهش قیمت ها عموما در این وقت از سال روی می دهد.

در حال حاضر ۹۰ درصد زعفران تولیدی ایران به صورت فله ای و در بسته بندی‌های بزرگ به اسپانیا و امارات متحده عربی صادر می‌شود.

کاشت زعفران در ایران قدمتی ۳ هزار ساله دارد. ایران با متوسط تولید ۱۰۰تن زعفران در سال، مقام اول تولید این محصول را در جهان دارد.

آمارهای تقریبی حاکی از آن است که بیش از صد هزار خانوار، در شهرهای تربت حیدریه، گناباد قائن، بجستان، فردوس، سرایان، بیرجند و کاشمر در استان‌های خراسان جنوبی و رضوی، از محل تولید و فروش زعفران، زندگی می کنند و در صورت کاهش تولید یا توقف صادرات، معیشت این افراد در مخاطره قرار می گیرد.

+ نوشته شده در  پنجشنبه سی ام آبان 1387ساعت 0:39  توسط محسن یحیائی  | 

فروشگاه زنجیره‌ای وال‌مارت اعلام کرد که یک مارک عمده تخم‌‌مرغ‌های چینی را به دلیل نگرانی از آلودگی با ماده شیمیایی صنعتی ملامین جمع‌آوری می‌کند.

فودنا به نقل از همشهری آنلاین به گزارش خبرگزاری فرانسه اعلام این فروشگاه زنجیره‌ای بزرگ پس از آن انجام می‌گیرد که مقامات در هنگ‌‌کنگ گفتند که تخم‌مرغ‌‌‌های همان تولیدکننده چینی حاوی ملامین - ماده شیمیایی که در کانون رسوایی شیرخشک‌های آلوده‌ در چین قرار داشت- است.

سخنگوی وال‌مارت اعلام کرد:‌ "در طول چند روز گذشته ما این مارک تخم‌مرغ را از تمام فروشگاه‌های‌مان در چین خارج کرده‌ایم."

 اقدام وال‌مارت اولین جمع‌آوری عمده تخم‌مرغ‌ها در سرزمین اصلی چین به علت نگرانی با ملامین است، اما سخنگوی وال‌مارت تاکید که این اقدام تنها جنبه احتیاطی دارد و تا به حال در فراورده‌های شرکت چینی هانوئی- تولیدکننده این تخم‌مرغ‌ها - آلودگی یافت نشده است.

 اغلب سوپرمارکت‌های زنجیره‌ای دیگر در چین، ازجمله فروشگاه‌ فرانسوی کارفور به چنین جمع‌آوری دست نزده‌اند.

 آلودگی شیر خشک و سایر فراورده‌های لبنی به ملامین امسال در چین به مرگ چهار نوزاد به علت نارسایی کلیه و بیماری 53000 کودک دیگر انجامید.

ظاهرا این ماده شیمیایی را با شیر رقیق‌شده مخلوط می‌‌‌کنند تا میزان پروتئین آن را بالاتر نشان دهد.

 این رسوایی باعث شد که ماه سپتامبر (مهر) امسال موارد زیادی از جمع‌آوری و تحریم واردات محصولات لبنی چینی در سراسر جهان رخ دهد.

 ژانگ ژونگجون، نماینده سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل در چین گفت وجود ملامین در تخم‌مرغ‌ها به این معناست که این ماده شیمیایی در طیف گسترده‌ای از غذاها مانند گوشت قرمز و گوشت ماهی‌ تولیدی دامداری‌های صنعتی هم وجود دارد.

 به گفته ژانگ وزارت کشاورزی چین حال بررسی این امکان هستند که ممکن است ملامین با غذاهای دامی مخلوط شده باشد.

ژانگ گفت ممکن است تولیدکنندگان غذای دامی فراورده‌های‌شان را با ملامین مخلوط کرده باشند تا میزان پروتئین آن را به طور کاذب بالا نشان دهند، یعنی همان کاری که تولیدکنندگان شیر انجام داده بودند. از طرف دیگر استفاده از ملامین به عنوان کود باعث آلودگی اتفاقی غذاهای دامی شده باشد.

 سازمان جهانی بهداشت اعلام کرد که میزان ملامین کشف‌شده در تخم‌مرغ‌ها در هنگ‌کنگ تهدید برای سلامتی محسوب نمی‌شود، اما در عین حال از دولت چین خواسته است در مورد وجود این ماده شیمیایی در تخم‌مرغ‌ها توضیح دهد.

+ نوشته شده در  یکشنبه نوزدهم آبان 1387ساعت 23:37  توسط محسن یحیائی  | 

ایران و کنیا در زمینه تولید چای و تامین قطعات مورد نیاز کاشت، داشت و برداشت این محصول همکاری خواهند کرد.

به گزارش فودنا کوروش معماری نژاد مسئول امور بین الملل سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی در گفتگو با خبرنگار موج از جلسه مشترک با هیات کنیایی خبر داد و گفت: این هیات به دعوت سازمان توسعه تجارت وارد ایران شده است.
وی افزود:علی عباس علی سفیر کنیا در ایران و هیات تجاری کنیا در زمینه چای در نشستی با سازمان چای گلستان، مسئولین اتاق بازرگانی و سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی خواستار معامله پایا پای چای با ادوات کشاورزی کاشت، داشت و برداشت چای شدند.
معماری نژاد گفت: با توجه به این که 70 درصد چای مازاد ایرانی در انبارها انباشته است شرکت کنندگان در جلسه به دولت کنیا پیشنهاد همکاری در زمینه افزایش عملکرد در واحد سطح، مشاوره و سرمایه گذاری در این کشور دادند.
وی ارایه چای مخلوط ایرانی و کنیایی در بازار ایران را یکی دیگر از پیشنهادات مطرح شده دانست و افزود:در این نشست مقرر شد برای بررسی بهتر وضعیت همکاری، کارگروه کشاورزی تشکیل شود.
مسئول امور بین الملل سازمان نظام مهندسی گفت: سازمان چای متولی همکاری با دولت کنیا است. ایران آمادگی دارد ادوات و لوازم مورد نیاز این کشور را در ازای پرداخت پول تامین کند.
لازم به ذکر است هماهنگی های لازم برای بازدید گروه مذبور از سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی لاهیجان طی روزهای آتی در حال پیگیری است.

+ نوشته شده در  یکشنبه نوزدهم آبان 1387ساعت 23:29  توسط محسن یحیائی  | 

نمایشگاه صنایع موادغذایی و نهاده‌های کشاورزی جمهوری اسلامی ایران در شهر دوشنبه پایتخت تاجیکستان گشایش یافت

به گزارش فودنا و به نقل از ایرنا، پرویز صمدی مسوول بخش اقتصادی سفارت کشورمان در مراسم افتتاح این نمایشگاه روابط تجاری و اقتصادی ایران و تاجیکستان را رو به گسترش خواند و گفت : حجم مبادلات بازرگانی دو کشور از ? 150?میلیون دلار به سقف ? 250?میلیون دلار در سال رسیده است .

وی افزود: برگزاری این گونه نمایشگاهها تاثیر مستقیمی در روند افزایش حجم مبادلات تجاری دو کشور دارد و موجب آشنایی تجار و بازرگانان دو کشور با یکدیگر و معرفی توانمندی‌های تولیدی و صنعتی ایران می‌شود.

وی گفت : همان طوری که در اسناد هفتمین اجلاس کمیسیون مشترک اقتصادی دو کشور در تهران نیز تاکید شده است ، باید با برگزاری نمایشگاههای مفید ، تعامل و همکاری تجار و سرمایه‌گذاران زمینه لازم برای توسعه مناسبات تجاری و اقتصادی ایران و تاجیکستان بیش از پیش فراهم شود.

در این نمایشگاه ? 22?شرکت از ایران و چهار شرکت از کشورهای چین ، هند ، افغانستان و ایتالیا محصولات خود را عرضه کردند.

این محصولات شامل ماشین آلات و ادوات کشاورزی ، انواع بذر، کودهای شیمیایی ، سموم ، انواع مواد غذایی ، خرما ، شیرخشک و لبنیات می‌باشد.

نمایشگاه مذکور که در اولین روز افتتاح با استقبال خوب شهروندان تاجیک مواجه شد به مدت پنج روز دایر است .

+ نوشته شده در  یکشنبه نوزدهم آبان 1387ساعت 23:25  توسط محسن یحیائی  | 

به گزارش خبرگزاری فودنا اولین کنگره ملی " فناوری تولید و فرآوری گوجه فرنگی" در 23 و 24 بهمن ماه 1387 در مشهد برگزار میشود و از تمامی شرکتها و افراد فعال در این زمینه دعوت به حضور می کند .

اولین کنگره ملی " فناوری تولید و فرآوری گوجه فرنگی"در23 و 24 بهمن ماه 1387 در مشهد برگزار خواهد شد.

تمامی محققین ، استادان و بخش صنعت و کشاورزان می توانند در این کنگره شرکت نمایند.

تلفن تماس: 3822066-0511

دورنگار: 3822390-0511

پست الکترونیکی : kanrrc@irantomato.org

ارتباط مستقیم با دبیر همایش : sobhany@irantomato.org

آخرین مهلت ارسال مقالات :  1387/9/30

آخرین مهلت رزرو غرفه :  1387/10/30

برگزاری همایش :  1387/11/23-24

 برای اطلاعات بیشتر به آدرس سایت : www.irantomato.org  مراجعه کنید .

+ نوشته شده در  یکشنبه نوزدهم آبان 1387ساعت 23:21  توسط محسن یحیائی  | 

مدیرعامل اتحادیه سراسری آبزیان با بیان اینکه عمده‌ترین بازار هدف محصولات شیلاتی ایران اتحادیه اروپاست و دروازه ورود به بازار، بازار مرکامادرید اسپانیاست، خبر داد: مسوولان مرکا مادرید رسما آمادگی خود را به سفارت ایران در مادرید به منظور برگزاری روز ملی شیلات ایران در مادرید اعلام کرده‌اند.

به گزارش فودنا ارسلان قاسمی ـ در گفت‌وگو با خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، اظهار کرد: در سفر خردادماه گذشته با رییس سازمان توسعه تجارت به اسپانیا و دیدار با مسوولان مرکا مادرید به عنوان بزرگ‌ترین بازار شیلات اروپا و دومین بازار بزرگ عمده فروشی محصولات شیلاتی در جهان برگزاری روز ملی شیلات ایران در این کشور تفاهم شد.

وی افزود: برگزار این روز در اسپانیا به منظور حذف واسطه‌های غیر ضروری، افزایش قیمت میگو ایران به قیمت‌های استاندارد جهانی در جهت حفظ منافع تولیدکننده و تلاش برای حضور در بازارهای عمده جهانی است که توانمندی‌های شیلات ایران به خریداران عمده جهان معرفی خواهد شد.

قاسمی با اشاره به اینکه هنوز روز مشخصی به عنوان روز ملی شیلات در نظر گرفته نشده است، تصریح کرد: وزارت جهاد کشاورزی (شیلات، دامپزشکی، بانک کشاورزی، معاونت طرح وبرنامه، موسسه تحقیقات شیلات و ... ) به عنوان ارگان متولی علیرغم پیگیری‌های بخش خصوصی برای مشخص شدن این روز، برگزاری آن در اسپانیا و افزایش تولید هیچ همکاری نکرده‌اند در صورتیکه این اقدام باعث رونق صنعت، افزایش اشتغال، افزایش تولید و افزایش درآمد ملی خواهد شد.

مدیرعامل اتحادیه سراسری آبزیان تنها مشکل برای صادرات میگو را ارزان فروختن این محصول عنوان کرد و گفت: به دلیل فاصله گرفتن از بازارهای جهانی و ممنوعیت صادرات میگو به اتحادیه اروپا صادرکنندگان مجبورند محصول خود را به قیمت ارزان عرضه کنند تا به جایگاه قبلی خود در بازارهای جهانی دست یابند.

وی خاطرنشان کرد: ششمین نمایشگاه بین‌المللی شیلات، آبزیان و ماهیگیری ایران پنجم تا هشتم آذرماه جاری با حضور شرکت‌های داخلی و خارجی در جزیره کیش برگزار می‌شود.

قاسمی در پایان با بیان اینکه شرکت‌های حاضر در این نمایشگاه نسبت به سال گذشته افزایش یافته‌اند، ادامه داد: یونان، بلژیک، چین، آرژانتین، مصر، عراق، افغانستان، ازبکستان، کره جنوبی، فرانسه، ایتالیا، هند و ... از کشورهای حاضر در این نمایشگاه خواهند بود.

+ نوشته شده در  یکشنبه نوزدهم آبان 1387ساعت 23:20  توسط محسن یحیائی  | 

در ششمین نمایشگاه بین‌المللی شیلات و آبزیان و ماهیگیری ایران غرفه‌های رایگان فروش در اختیار پرورش‌دهندگان میگو قرار می‌گیرد.

به گزارش فودنا مدیرعامل صندوق توسعه صادرات آبزیان در گفت‌وگو با خبرنگار ایانا گفت: با توجه به این که تاکنون هزینه‌های سنگین و تلفات زیادی برای واردات مولد میگو صرف شده است و این کار باعث شیوع انواع بیماریها در کشور می‌شود، امسال طرح تولید میگو SPF (مرکز تولید میگوی عاری از بیماریهای خاص) که از زیرساختهای مهم توسعه میگو به شمار می‌رود، در جزیره کیش با همکاری بخش دولتی آغاز به کار خواهد کرد.

بهروز کاکاوند افزود: برای توسعه صادرات میگو، غرفه‌های رایگان فروش در اختیار اتحادیه پرورش‌دهندگان میگوی بوشهر قرار خواهد گرفت.

وی خاطرنشان کرد: علاوه بر امارات متحده عربی، اسپانیا، بلژیک و فرانسه، امسال کشور مصر به عنوان خریدار بزرگ محصولات شیلاتی در نمایشگاه حضور خواهد یافت.

+ نوشته شده در  یکشنبه نوزدهم آبان 1387ساعت 23:16  توسط محسن یحیائی  |