مهندسی شیمی صنایع غذایی و محیط زیست

اخبار ،مقالات،مطالعات و مستندات صنایع غذائی و محیط زیست

شناسنامه دارشدن تمام مرغ ها تا پایان آبان ماه سالجاری

عباس عباسی در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی ایرنا، افزود: طرح ایجاد سامانه ردیابی گوشت مرغ از مزرعه تا سفره مردم در سال 93 از خوزستان آغاز و در 21 استان کشور عملیاتی شد.

وی با بیان آنکه سامانه ردیابی گوشت مرغ از امروز در استان تهران کلید خورد، گفت: پیش بینی می شود این طرح تا پایان آبان ماه سالجاری تمام استان های کشور را تحت پوشش قرار دهد.
وی اضافه کرد: طبق برنامه این طرح ظرف مدت یک هفته درکل استان تهران عملیاتی می شود و امیدواریم تا دو هفته آینده نیز این طرح در مازندران به طور کامل اجرا شود.
عباسی تصریح کرد: در زمان بارگیری مرغ از محل مزرعه به مقصد کشتارگاه به صورت آنلاین کد رهگیری قرنطینه ای (گواهی بهداشتی) حمل صادر می شود، بنابراین مرغ از مزرعه، کشتارگاه، بسته بندی، عرضه تا مصرف قابل رصد است.
مدیرکل دفتر نظارت بربهداشت عمومی سازمان دامپزشکی، افزود: از زمانی که مصرف کننده مرغ را خریداری می کند می تواند از طریق سامانه پیامکی محل پرورش، محل کشتار، تاریخ کشتار و زمان انقضاء محصول اطلاع حاصل کند.
وی توصیه کرد: در صورتی که کد رهگیری روی محصول مرغ در سامانه پیامکی ارسال شد و پاسخی دریافت نشد به طور حتم این مرغ خارج از شبکه نظارتی سازمان دامپزشکی کشور وارد بازار شده و دارای کد رهگیری تقلبی است.


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  جمعه دهم مهر ۱۳۹۴ساعت 7:6  توسط محسن یحیائی  | 

دبیر انجمن صنایع روغن نباتی:/ افزایش قیمت روغن منتفی شد

دبیر انجمن صنایع روغن نباتی محمد قبله اظهار کرد: با وجود پیشنهاد صنایع روغن نباتی برای افزایش قیمت این محصول، دولت با این پیشنهاد مخالفت کرد و صاحبان صنایع روغن نباتی مطیع تصمیمات دولت هستند؛ بنابراین فعلا افزایش قیمت روغن نباتی منتفی شده است.

وی افزود: گرچه همچنان پیشنهاد افزایش قیمت روغن نباتی با توجه به هزینه‌های تحمیل شده به این صنعت را داریم و نسبت به مخالفت مسئولان برای افزایش قیمت این محصول معترض هستیم، اما تاکنون هیچ مجوزی برای افزایش قیمت روغن نباتی صادر نشده است.

دبیر انجمن صنایع روغن نباتی تصریح کرد: اگر برندی در بین صنایع روغن نباتی بدون مجوز، اقدام به افزایش قیمت محصول کند، سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولید‌کنندگان موظف به برخورد هستند.

به گزارش ایسنا، از اواخر سال گذشته صنایع روغن نباتی پیشنهاد افزایش قیمت محصول خود را به دولت داده بودند و نهایتا مجوز افزایش پنج درصدی قیمت این محصول از سوی ستاد تنظیم بازار مشروط به افزایش یافتن قیمت جهانی روغن خام صادر شد، اما پس از آن به گفته مسئولان وزارت جهاد کشاورزی و ستاد تنظیم بازار، نه تنها قیمت روغن خام در بازار جهانی افزایش نیافت بلکه همچنان روند کاهشی قیمت را حفظ کرد لذا شرط اجرای مجوز افزایش قیمت روغن محقق نشد و قیمت‌ها باید بدون تغییر بماند

+ نوشته شده در  جمعه دهم مهر ۱۳۹۴ساعت 6:30  توسط محسن یحیائی  | 

توقیف 5 تن نمک تقلبی و غیر مجاز با عنوان نمک " دریاچه ارومیه "

5 تن نمک تقلبی و غیر مجاز با عنوان نمک " دریاچه ارومیه " در سمنان کشف و توقیف شد.

 

به نقل از روابط عمومی  معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی سمنان، با پیگیری های به عمل آمده توسط کارشناس رسیدگی به شکایات معاونت غذا و دارو ، تیم بازرسی با حضور مدیر نظارت بر مواد غذایی ، آرایشی و بهداشتی در اسرع وقت به محل موسسه مراجعه و پس از بازرسی به عمل آمده از موسسه مشخص شد واحد متخلف اقدام به تولید نمک صنعتی و غیر خوراکی و بسته بندی آن "تحت عنوان نمک دریاچه ارومیه "با نشان تجاری جعلی "سپیده "می کرده است .

هژیر فامیلی در این خصوص گفت : در بازدید به عمل آمده و کشف تخلف از موسسه مذکور ، مقدار تقریبی 5 تن نمک غیر خوراکی و صنعتی با عنوان نمک دریاچه ارومیه که آماده عرضه به بازار بود کشف و توقیف شد.

+ نوشته شده در  جمعه دهم مهر ۱۳۹۴ساعت 6:25  توسط محسن یحیائی  | 

تتمایل سرمایه گذاران بین المللی برای حضور در ابرپروژه مجتمع فرآوری عمیق غلات زر

اگروفودنیوز یه نقل از روابط عمومی گروه توسعه صنعتی و پژوهشی زر اعلام کرد، در طی چند روز گذشته هیأتهای متعددی از کشورهای اوکراین و ترکیه برای مذاکره و سرمایه گذاری در فازهای مختلف این کلان طرح به ایران سفر کرده و ضمن بازدید از سایت مجتمع، مذکرات تجاری مؤثری را به انجام رسانده اند.

این کلان طرح که به عنوان بندر خشک از قابلیتهای فراوانی از قبیل دسترسی به شبکه ریلی اختصاصی، ذخیره سازی و واحدهای متعدد فرآوری غلات در دست احداث و مطالعه برخوردار است، به محض راه اندازی به عنوان بزرگترین مجموعه صنعتی در حوزه فرآوری عمیق غلات خاورمیانه شناخته خواهد شد.

+ نوشته شده در  جمعه دهم مهر ۱۳۹۴ساعت 6:21  توسط محسن یحیائی  | 

اعتراض شرکت دماوند به چرایی پلمب

پیمان فروهر با اشاره به سخنان اخیر رئیس سازمان ملی استاندارد درباره فاکتوری که به تازگی وزارت بهداشت در آب معدنی‌ها مورد آزمون قرار می‌دهد ولی آزمون آن در سازمان ملی استاندارد هنوز اعمال نشده است، اظهار کرد: فاکتور جدیدی که رییس سازمان ملی استاندارد به آن اشاره کرده، در تولید آب‌های معدنی جزو فاکتورهای مضر محسوب می‌شود اما طبق استانداردهای WHO ، در استاندارد آب های آشامیدنی بسته بندی شده جزو فاکتورهای مضر به شمار نمی‌رود و در استاندارد سلامت آب آشامیدنی، این شاخص به عنوان شاخص بررسی ثانویه لحاظ می‌شود، نه ریسک و مخاطره.


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  جمعه دهم مهر ۱۳۹۴ساعت 6:11  توسط محسن یحیائی  | 

بهره گیری از تجربیات سازمان جهانی بهداشت در زمینه ایمنی و سلامت غذا

کتر هدایت حسینی، مدیر کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو گفت: ایمنی غذا یکی از موضوعات بسیار مهمی است که در وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو در اولویت برنامه ها قرار دارد و در حال انجام است.
وی گفت: در موضوع سلامت و ایمنی و غذا سازمان ها و وزارتخانه های متعددی مشارکت دارند.
دکتر حسینی اظهار داشت: برای اینکه بتوانیم یک زنجیره سلامت غذایی کامل را در کشور فراهم کنیم و بهبود دهیم با استفاده از مشاوران خارجی و با مشارکت سازمان های دخیل در موضوع ایمنی غذا نشست های فشرده ای را داشتیم تا بتوانیم هماهنگی این سازمان ها را بیشتر کنیم تا غذای سالم به دست مردم برسد.
مدیر کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو در ادامه افزود: در این رابطه از تجربیات بین الملل نیز استفاده می کنیم که کارشناسان سازمان جهانی بهداشت در جلسات ما شرکت داشته اند و به ما کمک خواهند کرد تا از تجربیات سایر کشورها نیز استفاده کنیم و هماهنگی درون سازمانی خود را نیز تقویت کنیم تا بتوانیم هر چه بیشتر در ارتباط با ارتقا و ایمنی سلامت غذا حرکت کنیم.
دکتر حسینی در پایان گفت: کارشناسان سازمان جهانی بهداشت که در نشست های ما حضور دارند تجربیات سایر کشور ها را در اختیار دارند و امیدواریم از تجربیات این کارشناسان در تصمیم گیری ها در ارتباط با غذای سالم استفاده بهینه ای را داشته باشیم.
+ نوشته شده در  جمعه دهم مهر ۱۳۹۴ساعت 6:2  توسط محسن یحیائی  | 

سرطان‌ های مثانه، پروستات و بیضه در کمین مردان

یک اورولوژیست با اشاره به اینکه سرطان مثانه، پروستات و بیضه در کمین مردان است، خاطرنشان کرد: در صورتی که سرطان در مراحل اولیه بروز بیماری تشخیص داده شود قابل درمان است اما از آن جایی که سرطان‌ها فاقد هر گونه علائمی هستند، توصیه می‌شود مردان بعد از 60 سالگی آزمایش پروستات را سالانه انجام دهند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا ؛ دکتر اصغر قلمکاری در جمع خبرنگاران با اشاره به روز اول اسفند ماه به نام سلامت مردان اظهار کرد: این روز در سال جاری با نام "سوانح و حوادث در کمین سلامت مردان" نام گذاری شده است و یکی از اهداف انجمن اورولوژیست‌های استان تلاش در فراهم آوردن بستری مناسب به منظور ارتقا سطح آگاهی مردان نسبت به سلامت خود و پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های خاموش است.

وی به بیماری‌های خاموش اشاره کرد و افزود: بیماری‌های خاموش به بیماری‌هایی گفته می‌شود که هیچ علائمی ندارند اما در صورت تشخیص به موقع از رشد بیماری جلوگیری شده و حتی مانع مرگ بیمار می‌شود.

این اورولوژیست با اشاره به اینکه مردان در مقایسه با زنان توجه کمتری نسبت به سلامتی خود دارند، اضافه کرد: با توجه به اینکه اقتصاد خانواده و تامین معاش بر دوش مردان است بنابراین به منظور جلوگیری از به هم ریختن نظام خانواده و حتی اقتصاد کشور لازم است مردان اهمیت ویژه‌ای برای حفظ سلامتی خود قائل شوند.

قلمکاری با اشاره به اینکه سرطان مثانه، پروستات و بیضه در کمین مردان است، خاطرنشان کرد: البته سرطان‌ها در صورتی که در مراحل اولیه بروز بیماری تشخیص داده شوند قابل درمان است اما به علت اینکه سرطان‌ها فاقد هر گونه علائمی هستند، توصیه می‌شود مردان بعد از 60 سالگی آزمایش پروستات را سالانه انجام دهند.

افزایش قابل توجه آمار جراحی‌ سرطان‌های مرتبط با مردان

وی با اشاره به اینکه در 20 درصد ازدواج‌ها زوجین با ناباروری مواجه می‌شوند، ادامه داد: اغلب مردم تصور می‌کنند بیشترین علت ناباروری زوجین مربوط به زنان است در حالی که در 50 درصد موارد مردان در ناباوری نقش دارند.

این اورولوژیست به بیماری واریکوسل اشاره کرد و گفت: این بیماری مربوط به مردان و یکی از علل ناباروری است که در صورت تشخیص به موقع مانع از ناباروری زوجین می‌شود.....



ادامه مطلب
+ نوشته شده در  دوشنبه بیست و هشتم بهمن ۱۳۹۲ساعت 23:0  توسط محسن یحیائی  | 

قرص را به جای آب، با شیر یا آب میوه‌های طبیعی و تازه بخورید

مطالعات جدید نشان می‌دهند آب اثر قرص را چندین ساعت بعد در بدن نشان می‌دهد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل ازروزنامه شهروند، یافته‌های جدید دانشمندان نشان می‌دهد قرص‌ها برای جذب هر چه سریع‌تر در بدن احتیاج دارند تا با موادقندی مخلوط شوند.

همه افراد تقریبا عادت دارند با قرص خود يك لیوان آب بنوشند اما مطالعات جدید نشان می‌دهند آب اثر قرص را چندین ساعت بعد در بدن نشان می‌دهد. بررسی‌ها نشان می‌دهند، مصرف شیر یا آب میوه‌های طبیعی و تازه به ویژه در سالمندان که از بنیه و توان بدنی کمتری برخوردار هستند علاوه بر افزایش انرژی در آنها باعث می شود تا کلیه‌هایشان آسیب کمتری از قرص‌های مصرفی ببیند و سریع‌تر در بدن جذب شوند.

گفتنی است، در دهه‌های ۶ و ۷ زندگی مصرف قرص‌های مختلف بسیار زیاد می شود از این رو کلیه‌ها بعد از مدتی به درستی بهترین تاثیر را از قرص نمی‌گیرند و مصرف قرص‌های زیاد باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود.


سلامت نیوزقرص را با آب نخورید

+ نوشته شده در  دوشنبه بیست و هشتم بهمن ۱۳۹۲ساعت 22:56  توسط محسن یحیائی  | 

نقش منيزيم در سوخت و ساز قندها

منيزيم مانند منگنز در سوخت و ساز گلوکز نقش دارد؛ شواهد زيادي نشان مي دهد که بيماران قندي بايد منيزيم بيشتري مصرف کنند زيرا در بيشتر مبتلايان به بيماري قند، کمبود منيزيم به چشم مي خورد. منيزيم به احتمال زياد با بعضي از عوارض بيماري قند مانند بيماري شبکيه چشم و بيماري قلبي مقابله مي کند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه خراسان ؛ سطح منيزيم در افراد ديابتي معمولاً پايين است و به ويژه در کساني که از بيماري شديد شبکيه رنج مي برند، در پايين ترين حد خود قرار دارد.ميزان توصيه شده منيزيم براي مردان بالغ ۳۵۰ ميلي گرم و ۳۰۰ ميلي گرم براي زنان است. اين ميزان براي بيماران قندي بايد بيشتر شود برنامه غذايي بايد منيزيم بيشتري داشته باشد. (با نظر پزشک)

نکته قابل توجه اين است که منيزيم در مواد غذايي يافت مي شود اما با پخت آن بخشي از منيزيم از بين مي رود. منابع غذايي منيزيم دانه ها، حبوبات، سبزي ها، گوشت، ماهي و شير است.


سلامت نیوزنقش منيزيم در سوخت و ساز قندها

+ نوشته شده در  دوشنبه بیست و هشتم بهمن ۱۳۹۲ساعت 22:53  توسط محسن یحیائی  | 

احیای گام‌به‌گام «دریاچه ارومیه»

امروز، افتتاح کنفرانس نجات دریاچه ارومیه است که به عنوان بخشی از سی‌ودومین گردهمایی و نخستین کنگره سراسری علوم زمین، برگزار خواهد شد. این کنگره در چند استان به شکل تخصصی‌تر دنبال می‌شود که «بحران دریاچه ارومیه» منحصرا در این شهر به بحث و بررسی گذاشته خواهد شد. کارشناسانی از ایالات‌متحده، آلمان، بلژیک، روسیه و هند، میهمان این کنفرانس هستند که روز گذشته در تهران در چندین جلسه به بیان دیدگاه‌ها و راهکارهای پیشنهادی پرداختند و در آخر هم با حضور وزیر نیرو، مباحث دنبال شد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه شرق ؛ امروز نیز پس از پیگیری این مباحث، بازدید صحرایی از دریاچه و اطراف آن در دستور کار قرار دارد. در مورد وضعیت پیش‌آمده باید گفت که براساس کم‌آبی و نوع استفاده از آب‌های منطقه، محیط رسوبی دریاچه به محیط قلیایی تبدیل شده و خطر ازبین‌رفتن اکولوژی و حیات آن از یک‌سو و خطرات ازمیان‌رفتن «رطوبت» حاصل از دریاچه و «ریزگردهای نمکی»، منطقه را تهدید می‌کند.

هدف اصلی ما این است که با در نظر داشتن واقعیت‌های موجود، گامی مثبت برای دریاچه ارومیه برداریم. با توجه به مساحت پنج‌هزار و600کیلومتری دریاچه، احیاکردن آن با این میزان منابع، یک موضوع نشدنی است اما می‌توان با «فازبندی»، در مرحله اول، بخشی از دریاچه که امکان آبگیری مناسب‌تری دارد را به شرایط قبل بازگردانیم. این تجربه‌ای است که کارشناسان خارجی حاضر در این همایش در زمان احیای «دریاچه آرال»- که تقریبا از نظر شوربودن آب و محیط آسیای مرکزی (قزاقستان و ازبکستان)، موقعیتی شبیه دریاچه ارومیه دارد- آن را به بوته آزمایش گذاشته و نتیجه گرفته‌اند. با این روش می‌توان با حفظ منابع آب منطقه، به احیای تدریجی دریاچه امیدوار بود.


سلامت نیوزاحیای گام‌به‌گام «دریاچه ارومیه»

+ نوشته شده در  دوشنبه بیست و هشتم بهمن ۱۳۹۲ساعت 22:50  توسط محسن یحیائی  | 

مطالب قدیمی‌تر