صنایع غذایی

دبیر انجمن صنفی نان های حجیم و نیمه حجیم تهران گفت:‌ نخستین نمایشگاه بین المللی صنعت نان 22 تا 25 مهرماه امسال در محل دایمی نمایشگاه های بین المللی تهران برگزار می شود.

مهندس علیرضا مروت پور،‌دبیر انجمن صنفی نان های حجیم تهران و دبیر اجرایی نمایشگاه بین المللی صنعت آرد و نان در گفت و گو با هفته نامه دنیای سبز ضمن اعلام این خبر افزود: قرار است این نمایشگاه در سالن های 35 و 38 محل دایمی نمایشگاه های بین المللی تهران برپاگردد .

عضو هیئت مدیره کانون انجمنهای صنفی نان های حجیم افزود: تولید کنندگان آرد،نان های صنعتی، بهبود دهنده ها، خمیر مایه ها، ماشین آلات،لباس های کار در کارخانه های تولید آرد و نان و هر گروهی که در رابطه با آرد و نان فعالیت می کنند می توانند، شرکت کنند .

شبکه ی خبری صنایع غذایی

 امروز چهاردهمین نمایشگاه بین المللی صنایع غذایی و کشاوزری به کار خود پایان داد.

در این نمایشگاه نشریات محصولات تکنولوژی های به کار رفته و ماشین آلات مربوطه معرفی و عرضه شدند. همایش و نشست هایی با حضور صاحبان این صنایع برگزار و توافقاتی انجام گرفت که گزارش آن را به زودی در اینجا قرار خواهم داد.

همایش ملی صادرات با هدف صادرات محصولات غذایی مشکلات و تنگناها و همچنین صادرات ماشین آلات و خدمات فنی و مهندسی صنایع غذایی دوم خردادماه از ساعت 9صبح تا16 در سالن کنفرانس 2 سالن خلیج فارس (مبنا)برگزار گردید.

این همایش با حضور تولید کنندگان برتر ،صادر کنندگان نمونه ،متولیان صنایع غذایی در انجمن ها ومسئولان اجرائی و قانون گذار در همایش رو در رو و نزدیک برگزار گردید.

از تولید کنندها و صادرکنندگانی که به سخنرانی و بیان مشکلات تولید و صادرات و پیشنهادات پرداختند می توان به آقای مهندس ‍‍ژائله (مدیر عامل شرکت شیرین عسل ،وصادر کننده نمونه )،آقای مهندس شمس مولوی (مدیر عامل شرکت نوین زعفران ) آقای مهندس موسوی (مدیر عامل شرکت توسعه صنعتی بوشهر،صادر کننه نمونه) و آقای راهب (مدیر عامل شرکت ایران گلاب ) اشاره نمود.

لازم به ذکر است که سخنان مدیران خصوصی شنونده های مربوط به خود را در مجلس ،گمرک، بانکداری و قوه مجریه داشت. که می توان از عزیزان حاضر در جلسه که به ایراد نقطه نظرات و بیان پاره ای از مشکلات پرداختند به افراد زیر اشاره نمود:

جناب آقای مهندس خاموشی (ریاست اتاق بازرگانی و صنایع و معادن ایران) جناب آقای مهندس مظاهری (مدیر عامل بانک توسعه صادرات) جناب آقای مهندس رهبری (معاونت وزیر امور اقتصاد و دارائی و ریاست گمرک کل ایران) و همچنین دکتر دانشور (نماینده مجلس شورای اسلامی ) و دکتر حسینی 2 تن از اعضای فراکسیون صنایع غذائی به عنوان مسئولان جوابگو برای شرکت های خصوصی در این همایش حضور به هم رساندند.

تقابل شرکت های خصوصی ،نمایندگان قانونگذار ،نمایندگان قوه مجریه،بانکداری و گمرک همایش را از نظر کیفی در سطح قابل قبولی پیش برد.

شبکه ی خبری صنایع غذایی

  براساس پیش‌بینی‌ها امسال پرورش میگو در استان هرمزگان 90 درصد کاهش می‌یابد.

"محمد نبی عامیری" مدیر عامل اتحادیه پرورش دهندگان میگو استان هرمزگان در گفت و گو به خبرنگار ایانا گفت: سال گذشته هزار و 250 تن میگو در استان هرمزگان تولید شد که به دلیل مشکلات آزمایشگاهی  صادرات میگو  انجام نگرفت و 250 تن توسط سازمان تعاون روستایی خریداری شد.

"نبی عامیری" ادامه داد: در حال حاضر تنها 40 درصد از پول خرید میگو به پرورش دهندگان پرداخت شده که تاخیر در پرداخت مابقی طلب از سوی سازمان تعاون روستایی منجر به بلاتکلیفی مراکز تکثیر و پرورش برای ذخیره‌سازی بچه میگو شده است.

وی میزان تولید و مراکز آماده پرورش میگو در سال 86 را نامشخص بیان کرد و گفت: احتمال 90 درصدی تعطیلی پرورش میگو در سال 86 در استان هرمزگان وجود دارد.

شبکه ی خبری صنایع غذایی

رئیس صندوق توسع صادران زعفران ایران گفت : کنسرسیوم صادرکنندگان زعفران ایران سهام رایگان ارائه کرده و محصول تولیدی زعفران به صورت نقدی با قیمت مناسب خریداری می کند.
علی شریعتی مقدم در گفت و گو با خبرنگار مهر با اشاره به این که کنسرسیوم صادرکنندگان زعفران در نهایت تولیدکنندگان زعفران را از سود صادرات زعفران سهیم خواهند کرد، افزود : این مسئله می‌تواند به ایجاد یک ارتباط متقابل و دوسویه برای تجارت زعفران با ارزش مناسب منجر شود و از سویی تولیدکننده نیز با اعتماد بیشتری محصولش خود را کشت و در اختیار قرار خواهد داد تا بصورت سالم در سود آن نیز شریک باشد .

علی شریعتی مقدم در ادامه با اشاره به تشکیل این کنسرسوم گفت : تشکیل کنسرسیوم صادر کنندگان زعفران ایران از طریق صندوق توسعه صادرات زعفران پیگیری می شود و به‌زودی با تسهیلات در نظر گرفته شده برای ساماندهی بازار زعفران و مشکلات بوجود آمده برای تولیدکنندگان و صادرکنندگان وارد عمل خواهد شد.

وی در ادامه با بیان این که صندوق توسعه صادرات زعفران ایران به سهامی‌عام تبدیل می شود، اظهار داشت : صادرکنندگان دراین کنسرسیوم از طریق شرکت مدیریت صادرات ، فعالیت‌های فروش و به‌ویژه بازاریابی و بازارسازی را در بازارهای جدید را پیگیری کرده و از این طریق بازر فروش زعفران را در کشور و در دنیا با نام ایرانی یکپارچه خواهند نمود .

رئیس صندوق توسعه صادرات زعفران ایران با اشاره به عملکرد این صندوق افزود : صندوق توسعه صادرات زعفران به صورت فراگیر نسبت به جذب زعفرانکاران در کنار صادرکنندگان زعفران عمل می‌کند تا بتوانند ارتباط میان تولید کنندگان و صادرکنندگان را بیشتر از گذشته انسجام ببخشد.

خبرگزاری صنایع غذایی

روغن سبوس برنج "کینگ" یک روغن پخت و پز جدید است که نسبت به روغنهای پخت و پز دیگر دارای یکسری فوائد و خواص موثر در سلامت می باشد و درژاپن، آمریکا و اروپا بنام روغن "سلامت" شناخته شده است.

به گزارش خبرنگار فودنا، شرکت "آرین تاپ نوش"  اولین واردکننده روغن سبوس برنج در ایران با نام تجاری "کینگ" می باشد.

روغن سبوس برنج محصولی شگفت انگیز گرفته شده از پوسته خارجی و قهوه ای رنگ برنج بنام   "bran "می باشد که متفاوت از شلتوک است.

روغن سبوس برنج "کینگ" یک روغن پخت و پز جدید است که نسبت به روغنهای پخت و پز دیگر دارای یکسری فوائد و خواص موثر در سلامت می باشد و درژاپن، آمریکا و اروپا بنام روغن "سلامت" شناخته شده است.

روغن "کینگ"کاهش دهنده کلسترول خون بهتر از روغن زیتون می باشد، این روغن همچنین منبع بزرگی از آنتی اکسیدانهاست، توازن چربی های موجود در روغن سبوس برنج با مقدار توصیه شده از سوی سازمان بهداشت جهانی و انجمن قلب آمریکا در یک راستا می باشد، این روغن همچنین غنی از ویتامین E بوده، تغذیه کننده پوست  بوده و خواص ضد چروکی را برای پوست دربر دارد.

 روغن سبوس برنج "کینگ" از برنج تایلندی بدون GMO تهیه شده است و شاخصه های استاندارد غذایی مناسب قلب تایلند را که پروژه ای سازماندهی شده تحت نظارت سازمان قلب تایلند و به سرپرستی دانشکده سلامت ملی دانشگاه "Mahidal" تایلند می باشد را دارا ولوح مربوطه رادریافت نموده است.

در حال حاضر بسیاری از رستورانهای ژاپنی در آمریکا از روغن سبوس برنج به جهت عملکرد بهتر آن به عنوان روغن سرخ کردنی استفاده می نمایند.این روغن بطور گسترده در ژاپن، کره، چین، تایوان، تایلند، استرالیا، آمریکا و اروپا به عنوان یک روغن خوراکی سلامت و پر طرفدار استفاده می شود.

به گزارش خبرنگار فودنا، بطور معمول در صنعت از پردازش 305 میلیون متریک تن سبوس برنج حدود 600هزار متریک تن روغن سبوس برنج در سال تولید می شود که 480 هزار متریک تن آن خوراکی و الباقی 1میلیون و دویست هزار متریک تن غیر خوراکی می باشد.

شرکت"آرین تاپ نوش" نماینده انحصاری روغن سبوس برنج "کینگ" درایران می باشد،

علاقه مندان برای کسب اطلاعات بیشتر می توانند به ایمیل یا وب سایت زیر مراجعه نمایند:

 info@arianms.com     و       www.thaiedibleoil.com

 جواناني كه نوشابه مي نوشند اغلب دچار اختلال در تمركز حواس و بيش فعالي مي شوند.

به گزارش سلامت نیوزبه نقل از خبرگزاري آلمان تحقيق صورت گرفته در دانشگاه اسلو نشان داد: محققان از 5500 جوان سنين 15 تا 16 سال درباره نوشيدني مورد علاقه شان سؤال كرده و وضعيت سلامت روحي آنها را مورد بررسي قرار دادند.
براساس اين تحقيق 10 درصد از پسران جواني كه چهار بار يا بيشتر در طول روز نوشابه مصرف مي كردند علائم بيش فعالي را نشان مي دادند اين ميزان در بين دختران دو درصد بود.
محققان كافئين و ميزان زياد قند موجود در نوشابه ها را علت اصلي وقوع اين اختلالات مي دانند .
اين گزارش مي افزايد: بيشتر جواناني كه صبح ها صبحانه نمي خورند از نوشابه و نوشيدني هاي شيرين استفاده مي كنند تا بدين ترتيب كمبود قند صبحگاهي بدن را تأمين كنند.

بالا رفتن اطلاعات ما از اين که چه بيماري‌هايي وجود دارد، همين طور خبر داشتن‌مان به طور سربسته و کلي از اينکه چه چيزهايي بهتر است و بدتر، گاهي کار دستمان مي‌دهد.

از يک طرف از خطرها و احتمالات بيماري‌ها خبردار مي‌شويم و از طرف ديگر هول مي‌شويم و سعي مي‌کنيم از اولين و البته سريع‌ترين راه ممکن، از آن فرار کنيم.

راهي که لزوماً درست‌ترين راه هم نيست؛ اين را مطالعات محققان نشان داده‌ و بي‌بي‌سي گزارش داده‌است.

اين بار درباره سرطان پروستات تحقيقاتي انجام شده‌است. تحقيقاتي که مي‌گويد مرداني که بيشتر از روزي يک عدد قرص مولتي‌ويتامين استفاده مي‌کنند، 32 درصد بيشتر از ساير مردان احتمال دارد که به سرطان پروستات مبتلا شوند.

ضمن اين که احتمال کشندگي سرطان پروستات هم در اين مردان، به نسبت ساير مرداني که هيچ‌گاه به طور منظم از اين قرص‌ها استفاده نکرده‌بودند، تقريباً دو برابر شده‌بود.

همه اين نتايج در حالي منتشر شده‌است که پيش از اين نقش ويتامين‌ها به عنوان آنتي‌اکسيدان و پيشگيري‌کننده از انواع سرطان‌ها مشخص شده‌بود و تقريباً همه باور کرده‌بوديم که مصرف ويتامين‌هاي گوناگون معادل سلامت و طول عمر حتمي است.

همشهری آنلاین

آخرین بررسی ها نشان می دهد گوجه فرنگی دانشمندان را سر کار گذاشته و محققان را دچار سر در گمی کرده است. نتایج تحقیقاتی که تا به امروز انجام و در این وبلاگ هم اشاره ای به آنها شد حاکی از خواص ضد سرطان پروستات گوجه فرنگی و توصیه ی اکید به مردان نسبت به مصرف آن بود.

حال آنکه یک بررسی جدید به نقل از همشهری آنلاین نشان می‌دهد که خوردن گوجه فرنگی- که سرشار از لیکوپن است - در مقابل سرطان پروستات محافظتی ایجاد نمی‌کند.

به گزارش خبرگزاری رویترز در واقع پژوهشگران دریافته‌‌اند که بتاکاروتن، یک ماده آنتی‌اکسیدانت مربوط به لیکوپن، با افزایش خطر شکل مهاجم سرطان پروستات ارتباط وجود دارد.

به گفته دکتر اولریک پیترز از مرکز پژوهشی سرطان فرد هاچینسون در سیاتل آمریکا این نتایج ناامید‌کننده است، زیرا لیکوپن می‌توانست شیوه‌ای ساده و ارزان برای کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان در معرض این بیماری رایج در اختیار بگذارد.

تصور می‌شود که انتی‌اکسیدانت‌ها به مقابله با سرطان و بیکاری قلبی از طریق خنثی‌کردن مولکول‌های مضری به نام رادیکال‌های آزاد اکسیژن کمک کنند.

اما تحقیقات تا به حال درباره نقش لیکوپن بر روی سرطان پروستات متضاد بوده است.
برخی از آنها اثر محافظتی را نشان می‌دهند و برخی دیگر نتایج متناقض یا غیرقطعی داشته‌اند.