صنایع غذایی

اکسیر زعفرانی

به گزارش خبرنگار فودنا، شرکت "پارس زنبق" تولید کننده انواع چای (ممتاز، درجه یک، مخلوط، ایرانی) چای کیسه ای هل دار، زعفرانی، لیمویی و دارچینی، محصول منحصر به فرد خود به نام اکسیر زعفرانی راروانه بازار مصرف نمود.

علی محمد حقیقی-مدیر فروش شرکت "پارس زنبق" یکی دیگر از تولیدات شرکت "پارس زنبق" را علاوه بر چای، تولید محصول منحصر به فردی به نام اکسیر زعفرانی معرفی نمود که به عنوان یک اختراع به ثبت رسیده است.

حقیقی در ادامه افزود: این محصول که حاصل سال ها تلاش متخصصان این شرکت است، ترکیبی از بهترین زعفران قائنات، گل محمدی و هل بوده و به عنوان مکمل چای و شیر همچنین در تهیه انواع غذا ها به کار می رود.

مدیر فروش"پارس زنبق" توزیع این محصول را بیشتر در مشهد دانست و گفت: در تهران اکسیر زعفرانی فقط در فروشگاههای "خشکبار تواضع" عرضه می شود.

حقیقی قیمت این محصول را برای مصرف کننده و برای هر بسته 20 گرمی 8500 تومان اعلام نمود.

وی در پایان، چای کیسه ای را از عمده محصولات این شرکت خواند و بیان کرد: چای (tea bag) با نام تجاری "سناتور" به کشورهای عربی صادر می شود.

تلفن شرکت "پارس زنبق": 88829215-021 و 8883453-021

+ نوشته شده در یکشنبه چهاردهم بهمن 1386ساعت 23:59 توسط محسن یحیائی |

نخستین همایش صنایع کنسرو ایران

به گزارش خبرنگار فودنا، اولین همایش "صنایع کنسرو ایران" در تاریخ 11 اردیبهشت 1387 در محل اتاق بازرگانی و صنایع معادن ایران برگزار می شود.مجمع تشکل های صنایع غذایی ایران، انجمن متخصصین علوم و صنایع غذایی ایران، مرکز آموزش صنعت غذای تهران و باشگاه صنایع غذایی آریا از برگزار کنندگان این همایش می باشند.

اولین همایش "صنایع کنسرو ایران" با همکاری دبیرخانه فراکسیون صنایع غذایی مجلس شورای اسلامی، اتاق بازرگانی و صنایع و معادن ایران، اتاق بازرگانی و صنایع معادن تهران، انجمن صنایع کنسرو ایران، شرکت تعاونی صنایع کنسرو ایران، انجمن صنفی صنایع رب و سس، اتحادیه تعاونی صنایع کنسرو خراسان، وزارتخانه های جهاد کشاورزی، صنایع، بهداشت و موسسه استاندارد برگزار می شود.

آدرس دبیرخانه: سعادت آباد، بالاتر از میدان کاج، خ. 1، انتهای کوچه شبنم، مرکز آموزش صنعت غذای تهران

تلفن تماس: 22075785

+ نوشته شده در یکشنبه چهاردهم بهمن 1386ساعت 23:59 توسط محسن یحیائی |

نكاتي در فريز كردن مواد غذايي

هفته گذشته اخباري به نقل از رئيس جامعه پزشكان داخلي منتشر شد مبني‌بر اين‌كه استفاده بيش از حد از غذاهاي فريز شده سبب افزايش ميزان سرطان شده است.

اين خبر براي بسياري از مردم اين سوء تفاهم را به‌وجود آورد كه نگهداري غذاها به مدت زمان زياد در فريزر باعث افزايش خطر سرطان مي‌شود.

اين در حالي است که بسياري از متخصصان تغديه معتقدند فريز کردن، اولويت بعد از تازه خواري بوده و اگر اصول مناسب آن رعايت شود، از روش‌هاي نگهداري نظير کنسرو کردن يا خشک کردن، بسيار بهتر است.

ادامه مطلب

+ نوشته شده در یکشنبه چهاردهم بهمن 1386ساعت 23:53 توسط محسن یحیائی |

کاهش تولید ذرت غیر تراریخته

کارشناسان یک انجمن مطالعات اقتصادی در ایتالیا ضمن اعلام هشدار در گزارشی نشان دادند که تا سال 2013 تولید ذرت طبیعی غیر تراریخته در بازار جهانی با یک کاهش 70 درصدی مواجه می شود.
به گزارش سلامت نیوز،انجمن مطالعات اقتصادی "نومیسما" که به تازگی گزارش خود را در اختیار فدراسیون کشاورزی ایتالیا گذاشته است، نشان داد که تا سال 2013 میزان ذرت غیر ترایخته موجود در بازارهای بین المللی می تواند به بیش از 43 میلیون تن در سال کاهش یابد و به حجم 13 تا 26 میلیون تن برسد.

براساس گزارش خبرگزاری آنسا، این میزان منجر به کاهش 40 تا 70 درصدی تولید و افزایش 4 درصدی سالانه قیمت این محصول خواهد شد.

این گزارش نشان می دهد که در ایتالیا میزان تقاضای ذرت همچنان درحال رشد است به طوری که در فاصله بین سالهای 2001 تا 2006 واردات ذرت به این کشور 1/1 میلیون تن رشد داشته است. این درحالی است که در بازارهای جهانی تقاضای بسیار بالای ذرت تراریخته منجر به افزایش قیمت این محصول از مرز 180 دلار در هر تن شده است.

در یک دوره متوسط زمینهای زیر کشت ذرت در دنیا 3/7 درصد و تولید جهانی ذرت 19 درصد رشد داشته است.

در این راستا موسسه "نومیسما" پیش بینی کرده است که رشد صادرات ذرت از آمریکا، آرژانتین و برزیل تا حد چشمگیری افزایش خواهد یافت که در دو کشور آمریکا و آرژانتین رقم تولید و صادرات ذرت تراریخته (اصلاح ژنتیکی شده) از ذرتهای طبیعی بسیار بیشتر است.

این پیش بینها نشان می دهد که در سالهای آینده رشد عرضه ذرت تراریخته در بازارهای جهانی از 49 درصد سال 2006 به 86 درصد برسد.

+ نوشته شده در یکشنبه چهاردهم بهمن 1386ساعت 23:50 توسط محسن یحیائی |

افزايش صد در صدي توليد زعفران در سال آينده

مدیر عامل اتحادیه صادرکنندگان زعفران کشور در گفت و گو با خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) گفت: امسال برای نخستین بار آمریکا با افزایش تقاضای ورود زعفران به کشورش در لیست بزرگترین واردکنندگان زعفران ایرانی با وجود افزایش قیمت قرار گرفت.
به گزارش فودنا غلامرضا میری افزود: در حالیکه قیمت زعفران نسبت به سالهای گذشته افزایش قابل توجهی داشته است به علت کمبود عرضه و افزایش کیفیت روند صادرات زعفران نه تنها کاهش نداشته بلکه از روند مطلوبی برخوردار است. 40 درصد زعفران‌های تولیدی صادر شده است وی تصریح کرد: تاکنون 40 درصد زعفران‌های تولیدی سال زراعی جدید به بازارهای بین‌المللی صادر شده و انتظار می‌رود تا پایان سال زراعی با توجه به محدودیت تولید بیش از 100 تن زعفران صادر شود. میری گفت: هرچند در سایت اطلاع‌رسانی گمرک مقصد محموله‌های صادراتی مشخص نمی‌شود اما طی سال جاری برای نخستین بار بازارهای جدیدی از کشور نروژ و تایوان صادر شده است و ثبت سفارش به عمل آمده است. مدیر عامل اتحادیه صادرکنندگان زعفران خاطر نشان کرد: هرچند به علت تعطیلات کریسمس روند خروج محموله‌های صادراتی با تاخیر روبرو شد اما تغییری در قیمت محصول به وجود نیامد. وی گفت: در حال حاضر قیمت هر کیلوگرم زعفران پوشال 1 میلیون و 650 هزار تا یک میلیون و 950 هزار تومان و هر کیلوگرم زعفران دسته‌ای یک میلیون و 530 تا یک میلیون و 650 هزار تومان به فروش می‌رسد. افزایش 100 درصدی تولید زعفران در سال آینده مدیر عامل اتحادیه صادرکنندگان زعفران افزود: از آنجایی که کشت زعفران در 18 استان کشور آغاز شده و با تجه به اقلیم مساعد سال جاری و رغبت کشاورزان انتظار می‌رود حجم تولید زعفران در سال آینده حداقل تا 300 تن افزایش یابد. وی خاطر نشان کرد: قیمت‌ها در بازار داخلی و خارجی تابع عرضه و تقاضاست و همزمان با افزایش 100 درصدی تولید قیمت این محصول نیز کاهش خواهد یافت. وی حجم تولید زعفران را طی سال جاری 145 تن عنوان کرد.

+ نوشته شده در یکشنبه چهاردهم بهمن 1386ساعت 23:49 توسط محسن یحیائی |

ورود دو محموله سیب‌زمیني از پاكستان

به گزارش فودنا مدیر عامل تعاونی سیب‌زمینی‌کاران چهارمحال و بختیاری در گفتوگو با خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) گفت: این محمولههای بزرگ سیب‌زمینی از کشور پاکستان در حالی وارد کشور شده است که بیش از 700 هزار تن سیب‌زمینی مازاد در کشور وجود دارد و وزارت بازرگانی برای کاهش تعرفه اقدام عملی نکرده است.

مهدی علوی افزود: سیب‌زمینی‌های وارد شده به قیمت 160 تومان برای میادین اصلی کلانشهرهای کشور شامل خوزستان، فارس، تهران و اصفهان بارگیری شده است.

وی خاطر نشان کرد: واردات سیب‌زمینی از بندر آزاد چابهار بدون پرداخت مالیات و تعرفه منجر به کاهش قیمت تمام شده و دامپینگ سیب‌زمینی داخلی کشور می‌شود.

علوی خاطر نشان کرد: اگر وزارت بازرگانی برای کاهش تعرفه مجوز لازم را به گمرکهای ورودی کشور ابلاغ کند، از حجم سیب‌زمینی مازاد کاسته و بازار متعادل می‌شود

+ نوشته شده در یکشنبه چهاردهم بهمن 1386ساعت 23:48 توسط محسن یحیائی |

صادرات نخود ممقان به اروپا و آمريكا

حامد موجی ممقانی ـ مدیرعامل تعاونی تامین نیاز نخودپزان ممقان ـ در گفت‌وبا خبرنگار تعاون ایسنا اظهار کرد: صنعت نخودپزی در تمام دنیا در دو کشور ایران و ترکیه وجود دارد و در ایران تنها منحصر به شهر ممقان تبریز است. مرغوبیت نخودچی ممقان و تولید بیشتر نسبت به ترکیه سبب شهرت جهانی در بازارهای بین المللی شده است.

به گزارش فودنا و به نقل از ايسنا وی 60 درصد محصول تولیدی ممقان را قابل صادرات به کشورهای اروپایی، خاورمیانه و آمریکای لاتین ذکر کرد و گفت: 40 درصد این محصول در ایران به مصرف می‌رسد.

وی تعداد کارگاه‌های نخودپزی مشغول فعالیت در ممقان را بیش از 1300 کارگاه برشمرد و اظهار کرد: این کارگاه‌ها سالیانه بیش از 234 هزار تن نخودچی، ‌سویا و مشتقات آن را تولید و به بازار عرضه می‌کنند که 60 درصد این تولیدات به خارج صادر می‌شود.

موجی یکی از مشکلات این تعاونی را برخوردار نبودن از بیمه تامین اجتماعی عنوان کرد و گفت: با توجه به‌ آنکه کارگاه‌های نخودپزی در داخل منازل مسکونی واقع شده و به نوعی یک صنعت سنتی ـ خانگی محسوب می‌شوند از برخی امکانات اولیه از جمله بیمه تامین اجتماعی محروم مانده‌اند. کارگاه‌هایی که به صورت صنعتی مشغول فعالیت هستند به دلیل نداشتن درآمد کافی قادر به پرداخت کل حق بیمه نیستند.

مدیرعامل تعاونی نخودپزان ممقان کم توجهی مسوولان نبست به حمایت‌های یارانه‌ای و بیمه‌ای نخودپزان را مورد تاکید قرار داد و گفت: این امر باعث نشده که مردم سخت‌کوش منطقه از فعالت دست بردارند اما در کمیت و کیفیت فعالیت مربوطه به این صنعت تاثیر منفی داشته است.

وی متذکر شد: با وجود آنکه 35 درصد از نخود سفید کشور در ممقان مصرف می‌شود، هیچ گونه حمایتی از سوی وزارت جهاد کشاورزی از این صنعت و کشاورزان صورت نگرفته و باتوجه به تبدیلی ـ کشاورزی بودن این محصول، به عنوان صنایع تکمیلی و تبدیلی کشاورزی شناخته شده است.

موجی با بیان اینکه 85 درصد مردم ممقان به طور مستقیم و غیرمستقیم از صنعت نخودپزی امرار معاش می‌کنند، گفت:‌ تمام دستگاه‌های فرآوری نخود در ممقان از سوی صنعتگران ماهر تولید می‌شود و هیچ گونه نمونه داخلی و خارجی ندارد.

مدیرعامل تعاونی نخودپزان ممقان در عین حال هدف از تاسیس این تعاونی را انعکاس مشکلات نخود پزان ممقان و شناساندن محصول نخود به نام این شهر و کشور ایران به جهان ذکر کرد و گفت: با توجه به انحصار داشتن فنون این صنعت و نداشتن صنعتی مشابه آن در دنیا، این صنعت ناشناخته مانده است هر چند که در تولید به صورت پراکنده کارگاه‌های به این کار مشغولند ولی به خاطر نداشتن محصولی مرغوب نسبت به ایران از محبوبیت کمتری در بازارهای بین المللی برخوردارند.

موجی با اشاره به سخت و زیان آور بودن صنعت نخودپزی و بروز بیماری‌های ریوی و قلبی ناشی از استشمام دود حاصل از پخت نخود سفید و حمل گونی‌های 100 کیلویی نخود، برخورداری صنعتگران از مزایای بیمه تامین اجتماعی را خواستار شد و گفت:‌ برای آنکه نخودپزان بتوانند به راحتی و بدون دغدغه از آینده به شغل خود ادامه دهند نیازمند حمایت‌های یارانه‌ای بیمه‌ای هستند؛ اگر این حمایت‌ها صورت گیرد جوانان از صنعت پدری خود دور نشده و شاهد افزایش مهاجرت به شهرهای بزرگ نخواهیم بود.

+ نوشته شده در یکشنبه چهاردهم بهمن 1386ساعت 23:45 توسط محسن یحیائی |

انجمن توليدكنندگان غذاي حلال تشكيل مي شود

به گزارش ايران فود نيوز در جلسه اي كه با حضور آقايان دكتر محمد حسيني (دبيركل مجمع تشكلهاي صنايع غذايي ايران ) ، مهندس شافعي نيا ( مديركل صادرات وزارت جهاد كشاورزي ) ، مهندس فرهاد آگاهي ( مديرعامل شركت همبرگر مام ) و مهندس رضازاده خامنه اي : مدير صادرات شركت H&S In't برگزار شد .

مقرر شد:
1- انجمن توليد كنندگان حلال با حضور آقايان دكتر حسيني ، مهندس شافعي نيا و مهندس آگاهي در اسرع وقت تشكيل شود.
2- تشكلها تقويت و مديران آنها و شركتهاي برتر مورد اعتماد باشند.
3- به دعوت آقاي دكتر حسيني ، آقاي مهندس شافعي نيا در جلسه مديران كل در نهتاد رياست جمهوري تشكيل خواهد شد ، شركت نمايند.
4- مقدمات شركت در نمايشگاه غذاي حلال مالزي كه در تاريخ 18 ارديبهشت در آن كشور برگزار خواهد شد ، توسط بخش صادرات مركز فراهم شود.

+ نوشته شده در چهارشنبه دهم بهمن 1386ساعت 1:53 توسط محسن یحیائی |

استخدام در يك شركت توليدي صنايع غذايي

شركتي معتبر در زمينه صنايع غذايي براي تكميل كادر خود نيازمند به چهار نفر (مرد)تكنسين ( فوق ديپلم صنايع غذايي ترجيحا در رشته گوشت ) ، دارد از علاقمندان دعوت مي شود جهت كسب اطلاعات بيشتر با سايت خبري صنايع غذايي تماس حاصل فرمايند.

ايران فودنيوز

+ نوشته شده در چهارشنبه دهم بهمن 1386ساعت 1:48 توسط محسن یحیائی |

"آرد جرعه" واحد برگزیده سومین جشنواره قهرمانان صنعت کشور

به گزارش ايران فودنيوز روابط عمومی شرکت "آرد جرعه"، دراین مراسم187واحد صنعتی شرکت داشتند که پس ازارزیابی کنفدراسیون صنعت ایران، از بین شرکت کنندگان، صلاحیت 135واحد برای رقابت در مرحله نهایی تایید شد. از این جمع 9 شرکت بیشترین امتیاز را کسب نموده و بیشترین امتیاز را گرفتند. از آن جمله شرکت تولیدی "آرد جرعه" به عنوان یکی از شرکتهای پیشرو در صنعت آرد و نان کشور واحد برگزیده سومین جشنواره قهرمانان صنعت کشور را کسب نمود و آقای محمد عصارزادگان مدیر عامل شرکت آرد جرعه، لوح تقدیر و تندیس یاد بود جشنواره را از وزیر کار و امور اجتماعی، جناب آقای دکتر جهرمی دریافت نمود .
کادر مدیریت شرکت تولیدی آرد جرعه با در اختیار داشتن یک قرن تجربه از نیاکان در تولید انواع آرد به عنـوان یکی از بزرگتریـن و معتبـر ترین شرکتـهای تولیـد آرد در عرصـه ملی و بین المللی فعالیت می نماید .

+ نوشته شده در چهارشنبه دهم بهمن 1386ساعت 1:47 توسط محسن یحیائی |

سير نزولي توليد کنسانتره انار ايران و توسعه باغهاي انار آمريکا

در حالي که در طول چند سال گذشته توليد انار و فرآورده‌هاي آن به عنوان مزيت اقتصادي در اختيار ايران بوده است آمريکا با توسعه باغهاي انار خود به دنبال گرفتن بازارهاي انار ايران است.

به گزارش ايران فودنيوز دبير انجمن توليد کنسانتره و آب ميوه کشور در گفت و گو با خبرنگار ايانا گفت: در حالي که تا 7 يا 8 سال گذشته انار و فرآورده‌هاي آن به علت ارزش دارويي و غذايي آن از مهمترين اقلام صادراتي کشور به شمار مي‌آمد، عدم سرمايه‌گذاري در باغهاي ايران و از سوي ديگر توسعه باغهاي انار امريکا و چين بازار بين‌المللي انار ايران را تهديد مي‌کند.

ولي‌الله داوود آبادي افزود: در گذشته به جز ايران تنها يونان، اسپانيا و اسرائيل در طعم و کيفيت نازل‌تر از ايران به توليد انار اشتغال داشتند اما در چند سال گذشته امريکا با توسعه باغهاي انار و صادرات آن به صورت تازه‌خوري و فرآوري‌هاي آن به دنبال يافتن جايگاه اقتصادي در بازارهاي بين‌المللي است.

وي گفت: افزايش قيمت تمام شده توليد، شيوع کرم گلوگاه و عدم سرمايه‌گذاري براي توسعه باغها يا اصلاح واريته‌هاي انار از مهمترين مشکلاتي است که صادرکنندگان با آن روبرو هستند.

داوودآبادي تصريح کرد: هرچند مشکلات توليد، برداشت و صادرات انار بارها به اطلاع وزير جهاد کشاورزي رسيده است اما تاکنون راهکار اجرايي براي حل اين مشکل اتخاذ نشده است.

عضو كميته آبميوه و كنسانتره فراکسيون صنايع غذايي در مجلس همچنين تصريح کرد: پرداخت يارانه به توليدکنندگان انار، توزيع نهال رايگان، ريل مخصوص حمل انار در باغها براي تسريع انتقال به صنايع کنسانتره از جمله اقداماتي است که دولت مي‌تواند براي افزايش قدرت رقابت ايران با توليدکنندگاني چون آمريکا و چين داشته باشد.

وي خاطر نشان کرد: توليد آب‌ميوه و کنسانتره انار و انطباق آن با استانداردهاي دنيا و حتي تاييد آن توسط سازمان غذا آمريکا به عنوان رقيب تجاري ايران مويد مزيت اقتصادي کشور در توليد اين محصول و جايگاه اقتصادي آن است.

داوود‌آبادي از واحدهاي نظارتي خواست نسبت به کنترل و قاچاق آب ميوه و کنسانتره انار اقدام کند.

+ نوشته شده در چهارشنبه دهم بهمن 1386ساعت 1:43 توسط محسن یحیائی |

بهای جهانی غذا سیر صعودی و بلند مدتی خواهد داشت

بهای مواد غذایی طی ماه های اخیر به میزان زیادی بالا رفته است
به نقل از ايران فودنيوز بر اساس گزارشی که در روزنامه فایننشال تایمز منتشر شده بهای مواد خوراکی در طی قرن جاری روندی صعودی خواهد داشت.
این گزارش که توسط موسسه بریتانیایی بیدولز اگریبیزنس تهیه شده حاکی از آن است که گرچه افزایش تعداد جمعیت و نیز بالا رفتن تقاضا برای سوختهای زیستی علل افزایش اخیر مواد غذایی بوده اند، اما در دراز مدت کمبود آب و زمین های قابل کشت چالش های مهمتری در این زمینه هستند.

بهای گندم، لبنیات و گوشت طی ماه های اخیر به میزان بیسابقه ای بالا رفته است.

این گزارش که قرار است روز سه شنبه بطور کامل منتشر شود می افزاید افزایش تولید ناشی از پیشرفت های ژنتیکی اکنون به سطح ثابتی رسیده و بنظر نمی رسد بتواند با سرعت افزایش تقاضا همگام باشد.

فایننشال تایمز به نقل از ریچارد واربرتون رئیس موسسه بیدولز اگریبیزنس می نویسد هنوز روشن نیست که تغییر در بازار مواد کشاورزی ساختاری است و یا دوره ای، اما حتی اگر دوره ای باشد "ما شاهد یک دوره طولانی افزایش بهای مواد غذایی هستیم."

به نوشته این روزنامه بهای ذرت امسال به بالاترین رقم خود طی ۱۲ سال گذشته رسیده و بهای برنج نیز از سال پیش تاکنون دوبرابر شده است.

فایننشال تایمز می نویسد در طی نیم قرن گذشته تولید مواد غذایی بدلیل پیشرفت هایی که در علم ژنتیک و نیز بهره وری از خاک حاصل شده افزایش قابل توجهی یافته است.

میزان بهره برداری از خاک از ۱/۱ تن به ازای هر هکتار در سال ۱۹۵۰ به ۷/۲ تن به ازای هر هکتار در سال ۲۰۰۰ افزایش یافت.

این روزنامه به نقل از ریچارد واربرتون می افزاید اما این افزایش صد در صدی اکنون ثابت مانده است.

برای افزایش زمین های قابل کشت راهی جز نابودی جنگلها و مناطق بومی نیست.

کمبود آب نیز تا حد زیادی ناشی از افزایش جمعیت هند و چین است زیرا این کشورها مجبور هستند آب بیشتری برای مردم خود تامین کنند که این نیز به نوبه خود به کاهش تولید مواد کشاورزی منجر می شود.

+ نوشته شده در چهارشنبه دهم بهمن 1386ساعت 1:36 توسط محسن یحیائی |

همايش یکروزه بازنگری استاندارد کشک مایع

به گزارش فودنا به نقل از ایرانفود نیوز مرکز تحقیقات و پژوهش صنایع غذایی ایران ( دکتر هدایت) در جهت بازنگری استاندارد کشک مایع ، سمیناری یک روزه را در تاریخ یکشنبه 28/11/1386 با حضور جناب آقای دکتر دبیریان و کارشناسان محترم موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران و اداره کل نظارت بر مواد غذایی ، اشامیدنی و ارایشی ، بهداشتی وزارت بهداشت ، در مرکز آموزش صنعت غذای تهران برگزار می گردد.

از کلیه علاقمندان جهت کسب اطلاعات بیشتر دعوت می شود تا با شماره های 5-22075782 و یا 4-22378851 ( جناب آقای مهندس نیما برزگر ) تماس حاصل فرمایند .

+ نوشته شده در چهارشنبه دهم بهمن 1386ساعت 1:33 توسط محسن یحیائی |

پنجمین نمایشگاه بین‌المللی غذاهای حلال MIHAS

پنجمین نمایشگاه بین‌المللی غذاهای حلال MIHAS در شهر کوالالامپور مالزی در تاریخ 18 اردیبهشت 1387 (11-7 May 2008) برگزار می شود.

به گزارش فودنا در این خصوص باشگاه صنایع غذایی آریا، هیئتی مرکب از مدیران صنایع غذایی را به مدت یک هفته به مالزی اعزام می دارد.

علاقه مندان به عضویت در این هیات، می توانند با شماره های 4- 22378851-021 و 5- 22075782-021 تماس حاصل نمایند.

+ نوشته شده در چهارشنبه دهم بهمن 1386ساعت 1:30 توسط محسن یحیائی |

نمایشگاه تخصصی صنایع غذایی Sial Montreal 2008

به گزارش فودنا نمایشگاه تخصصی صنایع غذایی Sial Montreal 2008 کانادا در زمینه هایی چون نوشیدنیهای الکلی و غیر الکلی،‌محصولات آبزی(شیلات)،‌و محصولات و مکمل های رژیمی،‌کنسروجات،‌صنایع گوشتی، غذای منجمد،‌گوشت و مواد زائد لاشه و ماکیان و گوشت شکار، شیرینی، کلوچه،‌نان و غلات، خواربار، غذاهای آماده پخت،‌فراورده ها و مواد افزودنی و بسیاری دیگر از صنایع برجسته کانادا از 23 الی 25 ماه آپریل سال 2008 ( 4 الی 6 اردیبهشت ) در شهر مونترال کانادا برگزار می شود.

+ نوشته شده در چهارشنبه دهم بهمن 1386ساعت 1:26 توسط محسن یحیائی |

خسارت 118 میلیارد تومانی سرمای اخیر به بخش کشاورزی

به گزارش فودنا به نقل از خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)- منطقه یزد، محمدجواد صالحی در نشست ستاد حوادث غیرمترقبه استان یزد با بیان اینکه سرما به بخش‌های مختلف خسارت‌های قابل توجهی را وارد کرده است، تاکید کرد: با افزایش برودت هوا حیوان‌های درنده به روستاها وارد و تلفاتی را به دام‌های روستایی وارد کردند و همزمان مشکلاتی در راه‌های دسترسی به مزارع و باغات، تاسیسات آب رسانی، قنات‌ها و محل‌های نگهداری دام به وجود آمد.

وی با اشاره به خسارت 9 میلیارد تومانی سرما به بخش دام نیز ادامه داد: کندوهای زنبور عسل در مناطق مختلف از بین رفته و به دلیل مسدود شدن راه‌ها به چراگاه‌های زمستانی دسترسی وجود نداشته و سقط جنین در دام‌ها و تلفات طیور هم در بعضی از مناطق گزارش شده است.

صالحی خسارت به درختان و گلخانه‌ها را 87 میلیارد تومان ذکر و تاکید کرد: در بخش زراعت و محصولاتی نظیر گندم، جو، کلزا و سبزیجات برگی خسارت‌های بسیاری وارد شده است که خسارت‌ها در بخش باغبانی و گلخانه ملموس است و به ویژه در شهرستان طبس میزان خسارت 15 میلیارد تومان خسارت برآورد می‌شود.

وی با بیان اینکه خسارت‌ها به بخش زراعت و باغبانی به دلیل فصل خواب درختان تخمینی است، تاکید کرد: سرما در محصولاتی نظیر بادام، گردو، پسته، زردآلو و انگور باعث کاهش عملکرد از 20 تا 50 درصد در فصل بهار و تابستان شده است و در درختان انار، انجیر و زیتون احتمال خشکیدگی تا صددرصد وجود دارد.

صالحی سپس به بیان جزئیات خسارت‌ها پرداخت و تاکید کرد: خسارت به راه‌های بین مزارع و دامی دو میلیارد و 100 میلیون تومان، منابع آبی پنج میلیارد و 200 میلیون تومان است.

وی به فعالیت‌های ستاد حوادث غیر مترقبه و راه و ترابری اشاره و تاکید کرد: در شهرستان برای بازگشایی 860 کیلومتر راه دامداری و عشایری تلاش شده است که تاکنون با کرایه گریلدر و تراکتور 500 کیلومتر از راه‌ها بازگشایی و مابقی در دست اقدام است.

صالحی با اشاره به سهمیه علوفه، جو و سبوس کشاورزان خاطرنشان کرد: تاکنون 120 تن سبوس به مناطق حمل شده و از سهیمه 200 تنی جو در حدود 36 تن حمل شده است که در این زمینه مشکل نقدینگی و عدم توانایی خرید دامداران وجود دارد.

رییس سازمان جهاد کشاورزی استان یزد در پایان تاکید کرد: راه‌های بین مزارع، راه‌های دامی و عشایری هیچگونه کد اعتباری ندارند که بنابراین در زمان حوادث برای بازگشایی این محورها باید وسایل مورد نیاز را کرایه کنیم که با توجه به مشکلات دامداران به دسترسی به دامداری‌ها در بارندگی‌ها و حوادث اخیر باید تدابیر اساسی برای نحوه برخورد با حوادث اتخاذ شود و تدابیر تنها محدود به زمان حادثه نباشد.

+ نوشته شده در چهارشنبه دهم بهمن 1386ساعت 1:23 توسط محسن یحیائی |

سرمايه‌گذاري آمريكا در تصاحب بازار پسته

سود منفی باغهای پسته امریکا 06/5 برابر ایران است و گسترش این باغها بازده اقتصادی ندارد.

به گزارش فودنا رئیس موسسه تحقیقات پسته کشور ضمن بیان این مطلب در گفت و گو با خبرنگار ایانا سرمایه‌گذاری در صنعت پسته ایران را اقتصادی دانست و گفت: در صورتی که مدیریت علمی و صحیح در تمامی بخشهای صنعت پسته به عمل آید نه تنها پسته ایران مشکلی در عرصه‌های رقابتی ندارد بلکه همچون گذشته حاکم بازارهای جهان خواهیم بود. دکتر امان‌الله جوانشاه با اشاره به اینکه تفاوت زیادی در هزینه‌های سرمایه‌گذاری در احداث یک هکتار باغ پسته در ایران و ترکیه وجود ندارد، افزود: این در حالی است که هزینه‌های سرمایه‌گذاری در احداث باغ پسته در امریکا نزدیک به دو برابر ایران و ترکیه است. به گفته وی سرمایه گذاری بیشتر در باغات پسته امریکا باعث افزایش عملکرد محصول پسته در این کشور شده است. به طوری که عملکرد محصول پسته امریکا 2.74 برابر ایران و 4.35 برابر ترکیه است. جوانشاه ادامه داد: بیان عملکرد بالای محصول پسته امریکا بدون توجه به هزینه های بالای سرمایه گذاری در این محصول قضاوتی نادرست است. لذا هزینه های سرمایه گذاری در باغات پسته ایران، از جمله سرمایه گذاری در منابع آب کشاورزی، می تواند به افزایش عملکرد منجر شده و از لحاظ اقتصادی هم قابل قبول باشد. رئیس موسسه تحقیقات پسته هزینه های جاری سالیانه مربوط به هر هکتار باغ پسته شامل هزینه خرید نهاده ها، هزینه های مدیریت باغ و هزینه های مالی دانست و تصریح کرد:هزینه جاری سالیانه هر هکتار باغ پسته در امریکا 4.39 برابر ایران و 5.76 برابر ترکیه است، لذاعملکرد بالای محصول پسته در امریکا ناشی از هزینه های بالای سرمایه گذاری و جاری در باغهای پسته است. وی با اعلام این مطلب که تنها 60 درصداز قیمت پسته امریکا در بازار داخلی سهم کشاورزان پسته کار است، خاطر نشان کرد:در صورتی که تعرفه 280 درصدی بر پسته ایران برداشته شود، پسته ما کاملاً در بازار امریکا برتری خود را به پسته این کشور حفظ خواهد کرد. جوانشاه یادآور شد: پسته ایران از نظر طعم و مزه بر پسته امریکا برتری داشته و از نظر کیفیت و استاندارد آفلاتوکسین در بازار داخلی امریکا (ppb 15) کاملاً مجاز است در نتیجه بازار پسته توجیه کننده عدم سرمایه گذاری در افزایش عملکرد باغات موجود پسته کشور نیست. وی درباره افزایش عملکرد پسته امریکا اظهار کرد: هزینه های سرمایه گذاری و جاری بالا در باغهای پسته امریکا، که منجر به عملکرد بیشتر می شود، باعث شده است تا درآمد در هکتار این باغات نسبت به ایران و ترکیه بسیار بالاتر باشد. به طوری که درآمد در هکتار باغهای پسته امریکا 2.8 برابر ایران و 5.13 برابر ترکیه است. علاوه بر این، درآمد در هکتار باغهای پسته ایران 8/1 برابر ترکیه است. رئیس موسسه تحقیقات پسته گفت: سود منفی باغات پسته امریکا 5.60 برابر ایران بوده و همچنین سود منفی در باغهای پسته ترکیه 15.68 برابر ایران است. لذا گسترش باغات پسته در کشورهای دیگر از جمله امریکا و ترکیه دارای بازده اقتصادی نیست. وی ادامه داد: چنانچه فقط زیان اقتصادی در نظر گرفته شودنگران گسترش بیش از حد این باغات بود. همچنین بنابر توصیه موسسه تحقیقات پسته کشور بالا بردن عملکرد در واحد سطح بهترین و اقتصادی ترین راه افزایش تولید است. رئیس موسسه تحقیقات پسته احداث باغهای جدید پسته در ایران، امریکا و ترکیه را در نزخ‌های تنزیل بالاتر از 11 درصد غیراقتصادی اعلام کرد و افزود:این در حالی است که سرمایه گذاری در باغات فعلی پسته ایران می تواند دارای بازده بالایی باشد. با توجه به محدودیت منابع آب در اکثر مناطق پسته کاری ایران، غیر اقتصادی بودن احداث باغات پسته جدید در دنیا بعنوان یک نکته مثبت برای کشورمان است. جوانشاه اضافه کرد:هزینه های جاری و سرمایه گذاری پایین و طعم برتر پسته ایران از جمله عواملی هستند که همچنان مزیت پسته کشور را در دنیا نشان می دهند. به گفته وی سرمایه گذاری بیشتر در باغهای پسته موجود بویژه در عرضه و تقاضای آب کشاورزی می تواند سودآوری باغهای پسته را به طور قابل توجهی افزایش دهد. رئیس موسسه تحقیقات پسته با اشاره به اینکه هر سرمایه گذاری اضافه در باغات پسته اگر ذاتاً اقتصادی باشد، در چارچوب کلی تولید پسته در ایران و جهان نیز سودآور خواهد بود، تصریح کرد: با وجود این، هر گونه سرمایه گذاری اضافی نیاز به برنامه و چارچوب مناسب و بررسیهای بیشتری دارد که قبل از اجرا باید مورد توجه قرار گیرد.

+ نوشته شده در چهارشنبه دهم بهمن 1386ساعت 1:17 توسط محسن یحیائی |

توزیع شیر در کرمان به صورت الکترونیکی

معاون بازرگانی داخلی سازمان بازرگانی استان کرمان از توزیع الکترونیکی شیر در استان کرمان خبر داد

به گزارش فودنا مصطفی زریسفی اظهار داشت: در این طرح در سراسر استان کرمان توزیع شیر و پرداخت هزینه های آن به صورت الکترونیکی صورت خواهد گرفت.

وی تصریح کرد: هدف از اجرای این طرح مشخص شدن میزان توزیع شیر در یک مقطع زمانی و آسانی در پرداخت هزینه های کارخانه ها و دولت است.

معاون بازرگانی داخلی سازمان بازرگانی استان کرمان خاطر نشان کرد: به کلیه واحدهای صنفی، فروشگاه های زنجیره ای و تعاونی های سراسر استان اعلام شده است برای ادامه فعالیت با ارائه مدارک لازم، کارت الکترونیکی خود را دریافت کنند.

وی یادآور شد: هزار و 664 عامل توزیع شیر در کرمان فعالیت می کنند که برای دریافت کارت الکترونیکی تا سیزدهم ماه جاری فرصت دارند.

وی اجرای این طرح را در راستای دولت الکترونیک و صرفه جویی در وقت و سهولت کار اعلام کرد.

+ نوشته شده در چهارشنبه دهم بهمن 1386ساعت 1:9 توسط محسن یحیائی |

صنایع غذایی

نوشته های پیشین

آرشیو موضوعی

پیوندها