صنایع غذایی

به گزارش فودنا و به نقل از خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، دکتر علی اصغر توفیق ـ رییس نخستین کنفرانس برند در توسعه پایدار صنایع غذایی ضمن اعلام این خبر افزود: برند به عنوان شناسه کالا یا خدمات عرضه شده توسط تولیدکنندگان و یک فاکتور جهانی دارای اعتبار است که از مقبولیت خاصی برخوردار بوده و عامل برقرارکننده ارتباط میان کالا و خدمات با مخاطب و مشتری است.

وی خاطرنشان کرد: برند عامل تاثیرگذاری در بازار عرضه و تقاضا محسوب می‌شود و بنگاه‌ها برای ماندگاری و موفقیت خود اقدام به برندسازی و توسعه آن می‌کنند.

توفیق تصریح کرد: باتوجه به خطرهای رایج در برند مانند تقلب، سوءاستفاده‌های قانونی و غیرقانونی، تصمیم‌گیری‌های غیرتخصصی و ورود به حوزه‌های برند با عنوان‌های مختلف از خطرهای جدی است که اخیرا در عرصه‌های اقتصادی و دولتی مشاهده می‌شود.

رییس نخستین کنفرانس برند در توسعه پایدار صنایع غذایی گفت: در این راستا کانون انجمن‌های صنفی صنایع غذایی، موسسه توسعه دانش و پژوهش ایران و انجمن دارندگان نشان استاندارد ایران اولین کنفرانس را با موضوع « برند در توسعه پایدار صنایع غذایی» با هدف دستیابی به توسعه پویا، هدفمند، آینده‌نگر و قانونمند در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران برگزار می‌کنند.

وی درباره محورهای این کنفرانس اظهار کرد: جایگاه و نقش برند در توسعه بازار صنایع غذایی و افزایش مزیت رقابتی، جلب توجه قانونگذاران به تدوین و اصلاح قوانین و مقررات در پیشبرد برندهای ایرانی، تجربیات برندهای موفق صنایع غذایی ایرانی، نقش قوانین و مقررات مدیریت معنوی در برندسازی صنایع غذایی، چالش‌های برندهای صنایع غذایی ایرانی برای حضور در عرصه‌ی جهانی و نقش سرمایه‌گذاری در ایجاد تثبیت و توسعه برند از جمله محورهای این کنفرانس است.

به گزارش فودنا هادی سنگانیان در گفت‌وگو با خبرنگار دامپروری خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، با اشاره به اینکه صادرات میگو پرورشی از نیمه دوم سال آغاز می‌شود، اظهار کرد: در سال جاری به دلیل بروز بیماری لکه‌سفید میگو در چابهار و خوزستان میزان تولید و صادرات به‌طور چشمگیری کاهش خواهد یافت چراکه پیش‌بینی شده بود امسال حدود شش هزار تن میگو برداشت شود که با بروز این بیماری میزان تولید به نصف کاهش یافت.

وی با اشاره به اینکه هم‌اکنون آغاز فصل برداشت میگو از استخرهای پرورشی است، گفت: باتوجه به اینکه عمده محصول در استخرهای چابهار از بین رفته است، پیش‌بینی می‌شود امسال سه هزار تن میگو برداشت شود.

سنگانیان با اشاره اینکه مجموع صادرات آبزیان در سال گذشته حدود 25 میلیون دلار بوده است، افزود: سال گذشته سه هزار و 500 تن میگو با ارزآوری 12 میلیون دلار به کشورهای عربی و حدود 12 میلیون دلار دیگر محصولات آبزی‌پروری صادر شد که امسال این میزان به دلیل کاهش صادرات میگو مقداری کاهش خواهد یافت.

رییس هیات مدیره اتحادیه صادرکنندگان آبزیان با بیان اینکه طبق برنامه‌ چهارم توسعه امسال باید 40 هزار تن میگوی پرورشی در کشور برداشت می‌شد، تصریح کرد: عدم پرداخت نقدینگی از سوی بانک‌ها و همچنین عدم پرداخت یارانه صادراتی میگو از سوی سازمان توسعه تجارت میزان تولید امسال به حدود سه هزار تن کاهش یافته است.

وی عمده تلفات در سال جاری را استرس کمبود مواد غذایی به دلیل نبود نقدینگی پرورش‌دهندگان خواند و ادامه داد: هیچ یک از مصوبات هیات وزیران(مصوبه پرداخت یارانه و مصوبه بخشودگی سود و جرایم صنعت و پرداخت وام در سال جاری به تولیدکنندگان) اجرایی نشده است که این امر عامل کاهش تولید، گرسنه ماندن میگوها و آمادگی پذیرش هر نوع بیماری شد.

سنگانیان خاطرنشان کرد: هنوز مقداری از یارانه صادراتی سال 84 و یارانه صادراتی سال 85 و 86 هنوز پرداخت نشده است.

رییس هیات مدیره اتحادیه صادرکنندگان آبزیان ابراز عقیده کرد: بانک مرکزی مانع اجرایی شدن مصوبه بخشودگی سود و جرایم صنعت و سازمان توسعه تجارت نیز مانع اجرایی شدن مصوبه پرداخت یارانه‌های صادراتی میگو پرورشی شده و معتقدند مصوبه نیازمند اصلاح است. از سوی دیگر اگر مصوبه ایراداتی دارد هیچ اقدامی برای رفع آن صورت نگرفته است.

وی اظهار کرد: باتوجه به اینکه در حال حاضر میزان صادرات در حد کم است مشکلی برای بسته‌بندی و حمل و نقل آن وجود ندارد اما در صورت بالا بودن میزان صادرات مشکلاتی دراین زمینه وجود دارد و شرایط و امکانات صادراتی باید بهبود و گسترش یابد.

سنگانین در پایان عمده صادرات میگو در سال جاری را به کشورهای ایتالیا، فرانسه و اسپانیا عنوان و اظهار کرد: امسال قیمت فروش در بازارهای جهانی افزایش یافته اما تولیدات ایران در حد بالا نیست.

اولین همایش ملی شکلات ، همزمان با برگزاری هفتمین دوره نمایشگاه شیرینی و شکلات با حضور جمعی از اساتید دانشگاه ها ، موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران ، دست اندرکاران و کارشناسان صنعت از ساعت 14 الی 18 روز یکشنبه 28/7/87 در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی سالن مبنا برپا خواهد شد.

به گزارش فودنا به نقل از ایرنا، "روح الله قهرمانی" در جلسه ستاد راهبردی چای افزود: این چای با کیفیت بسیار مطلوب و با استانداردهای لازم بسته بندی و در اختیار مجامع امور صنفی برای توزیع در بازار مصرف قرار خواهد گرفت.

به گزارش فودنا محمدمهدی بحرینی در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس در مورد راهکارهای دولت برای حل مشکل سیب‌زمینی‌کاران، گفت: دولت برای رفع مشکل سیب‌زمینی 4 برنامه دارد که یکی از آنها برداشتن تعرفه و صفر شدن تعرفه صادرات است که هر کس هرچقدر بخواهد می‌تواند سیب‌زمینی صادر کند.
وی افزود: برنامه دوم اختصاص جایزه صادراتی برای سیب‌زمینی است که بین 30 تا 50 تومان در هر کیلوگرم جایزه تعلق می‌گیرد.
بحرینی سومین برنامه دولت را افزایش قیمت خرید تضمینی سیب‌زمینی از 91 تومان برای سیب‌زمینی تابستانه به رقم 135 تومان و رقم 108 تومان برای سیب‌زمینی پاییزه نام برد.
این مسئول دولتی افزود: برنامه چهارم دولت افزایش سود بازرگانی واردات سیب‌زمینی از 4 درصد به 30 درصد است که باعث می‌شود، سیب‌زمینی وارداتی گران شده و هیچ‌کس با قیمتهای موجود حاضر به واردات سیب‌زمینی نباشد.

به گزارش فودنا "جمیل علیزاده شایق"درگفت وگو با خبرنگار اقتصادی برنا، با بیان اینکه سود حاصل از فروش برنجهای وارداتی به جیب دلالان ریخته می شود افزود: هم اکنون مصرف کنندگان مجبور به پرداخت هزینه غیرواقعی برای برنج غیرکیفی وارداتی هستند.
دبیر انجمن برنج کشور با تاکید بر نظارت سازمان حمایت از مصرف کنندگان و تعزیرات بر نحوه قیمت گذاری برنج در خرده و عمده فروشی ها گفت: هم اکنون هیچ نهادی بر این بخش نظارت نمی کند.
شایق در ادامه تصریح کرد: به منظور جلوگیری از واردات برنج با قیمت بیش از هزینه تمام شده برنج داخلی باید تحقیقات کارشناسی صورت گیرد.
وی با اشاره به رکود بازار برنج گفت: افزایش واردات برنج و اشباع بازار داخلی تجربه مناسبی است که در امر واردات نباید دستپاچه شد و با دقت بیشتری عمل کرد.
دبیرانجمن برنج کشور با تاکید بر افزایش تعرفه واردات برنج افزود: نباید اجازه دهیم هرکس و به هرمیزان برنج به کشور وارد کند.
وی با بیان اینکه به طور معمول با اتمام برداشت برنج از اوایل آبان ماه قیمت برنج تا حدی افزایش می یابد گفت: عده ای فرصت طلب به دنبال استفاده از این موقعیت هستند؛ ولی افزایش قیمت برنج بیش از10 تا 12 درصد غیر طبیعی است.
شایق با بیان اینکه هم اکنون برنجهای درجه دو و سه را به نام طارم و درجه یک در بازار فروخته می شود افزود:به دلیل ترس مردم از کمبود برنج در ابتدای سال و خرید بیش از حد آن هم اکنون برنج های مرغوب مشتری ندارد.