تبليغاتX
صنایع غذایی

صنایع غذایی

اخبار ،مقالات،مطالعات و مستندات صنایع غذائی

به گزارش فودنا به نقل از ایسنا محمد حسین کریمی‌پور با بیان اینکه واردات محصولات کشاورزی افزایش داشته است، درباره تاثیرات رشد مجدد واردات محصولات غذایی و کشاورزی هشدار داد.

وی عنوان کرد: در حال حاضر تمایل به واردات موادغذایی بیشتر شده که علت اصلی آن را می‌توان در افت قیمت‌های جهانی و بالا بودن هزینه‌های تولید به دلیل تورم داخلی دانست که از دو ماه پیش شروع شده است.

کریمی‌پور با اشاره به مورد توجه شاخص واردات مواد خام، صنعتی و غذای از سوی کارشناسان بین‌المللی افزود: با وجود افزایش حجم واردات این کالاها از سه ماه پیش افزایش واردات محصولات غذایی هم مطرح شد به طوری که با کاهش 30 درصدی قیمت آن رشد این محصول را هم خواهیم داشت. البته به علت هزینه‌های بالای تولید قدرت رقابت غذای تولید داخل با غذای وارداتی کاهش می‌یابد.

وی با اشاره به تاثیر خشکسالی سال گذشته در کاهش تولید محصولات کشاورزی و غذایی خاطرنشان کرد: اقداماتی که دولت در زمینه‌ انبار و ذخیره سازی مواد غذایی و جلوگیری از کاهش تولید ملی انجام داد نیز موجب رشد وارادات محصولات استراتژیک شد که البته رویکرد عادلانه‌ای بود.

کریمی‌پور تاکید کرد: نگرانی اصلی در شرایط فعلی آنست که سیر صعودی واردات محصولات غذایی افزایش یابد.

وی با بیان اینکه اتفاقات اخیر نشان می‌دهد که روشن و منش اقتصادی اتخاذ شده صحیح نیست، گفت: نبود التزام به حساب و کتاب‌های اقتصادی در همه بخش‌های کشور موجب شده است تا اقتصاد نه چندان شفاف و روشن در مواجه با بحران‌های اخیر مالی دچار دریای طوفانی شود چرا که معتقدم اقتصادمان در تمام سطوح به اقتصاد تولید محور نیست.

رییس کمیسیون کشاورزی اتاق ایران تصریح کرد: اقتصاد در همه کشورها بر قوانینی استوار است و محیط آرزوها نیست بلکه بر منابع محدود و اهداف قابل تنظیم و ترسیم تکیه دارد بنابراین کسی برنده شرایط فعلی است که خود را با آن تطبیق دهد.

+ نوشته شده در  سه شنبه دوازدهم آذر 1387ساعت 0:0  توسط محسن یحیائی  | 

رییس هیات مدیره اتحادیه صادرکنندگان آبزیان از کاهش تولید و صادرات میگو در پی عملی نشدن مصوبات هیات دولت خبر داد و گفت: میزان ارزآوری صادرات آبزیان در سال گذشته حدود 25 میلیون دلار بوده که به دلیل اجرایی نشدن مصوبات و وعده‌ها این میزان در سال جاری کاهش می‌یابد

به گزارش فودنا هادی سنگانیان در گفت‌وگو با خبرنگار دامپروری خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، با اشاره به اینکه صادرات میگو پرورشی از نیمه دوم سال آغاز می‌شود، اظهار کرد: در سال جاری به دلیل بروز بیماری لکه‌سفید میگو در چابهار و خوزستان میزان تولید و صادرات به‌طور چشمگیری کاهش خواهد یافت چراکه پیش‌بینی شده بود امسال حدود شش هزار تن میگو برداشت شود که با بروز این بیماری میزان تولید به نصف کاهش یافت.

وی با اشاره به اینکه هم‌اکنون آغاز فصل برداشت میگو از استخرهای پرورشی است، گفت: باتوجه به اینکه عمده محصول در استخرهای چابهار از بین رفته است، پیش‌بینی می‌شود امسال سه هزار تن میگو برداشت شود.

سنگانیان با اشاره اینکه مجموع صادرات آبزیان در سال گذشته حدود 25 میلیون دلار بوده است، افزود: سال گذشته سه هزار و 500 تن میگو با ارزآوری 12 میلیون دلار به کشورهای عربی و حدود 12 میلیون دلار دیگر محصولات آبزی‌پروری صادر شد که امسال این میزان به دلیل کاهش صادرات میگو مقداری کاهش خواهد یافت.

رییس هیات مدیره اتحادیه صادرکنندگان آبزیان با بیان اینکه طبق برنامه‌ چهارم توسعه امسال باید 40 هزار تن میگوی پرورشی در کشور برداشت می‌شد، تصریح کرد: عدم پرداخت نقدینگی از سوی بانک‌ها و همچنین عدم پرداخت یارانه صادراتی میگو از سوی سازمان توسعه تجارت میزان تولید امسال به حدود سه هزار تن کاهش یافته است.

وی عمده تلفات در سال جاری را استرس کمبود مواد غذایی به دلیل نبود نقدینگی پرورش‌دهندگان خواند و ادامه داد: هیچ یک از مصوبات هیات وزیران(مصوبه پرداخت یارانه و مصوبه بخشودگی سود و جرایم صنعت و پرداخت وام در سال جاری به تولیدکنندگان) اجرایی نشده است که این امر عامل کاهش تولید، گرسنه ماندن میگوها و آمادگی پذیرش هر نوع بیماری شد.

سنگانیان خاطرنشان کرد: هنوز مقداری از یارانه صادراتی سال 84 و یارانه صادراتی سال 85 و 86 هنوز پرداخت نشده است.

رییس هیات مدیره اتحادیه صادرکنندگان آبزیان ابراز عقیده کرد: بانک مرکزی مانع اجرایی شدن مصوبه بخشودگی سود و جرایم صنعت و سازمان توسعه تجارت نیز مانع اجرایی شدن مصوبه پرداخت یارانه‌های صادراتی میگو پرورشی شده و معتقدند مصوبه نیازمند اصلاح است. از سوی دیگر اگر مصوبه ایراداتی دارد هیچ اقدامی برای رفع آن صورت نگرفته است.

وی اظهار کرد: باتوجه به اینکه در حال حاضر میزان صادرات در حد کم است مشکلی برای بسته‌بندی و حمل و نقل آن وجود ندارد اما در صورت بالا بودن میزان صادرات مشکلاتی دراین زمینه وجود دارد و شرایط و امکانات صادراتی باید بهبود و گسترش یابد.

سنگانین در پایان عمده صادرات میگو در سال جاری را به کشورهای ایتالیا، فرانسه و اسپانیا عنوان و اظهار کرد: امسال قیمت فروش در بازارهای جهانی افزایش یافته اما تولیدات ایران در حد بالا نیست.

+ نوشته شده در  جمعه بیست و ششم مهر 1387ساعت 23:56  توسط محسن یحیائی  | 

پیاز زعفران که پیش از این به افغانستان قاچاق می شد، اکنون به چین نیز قاچاق می شود

به گزارش فودنا و به نقل از ایانا، دبیر هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران در مشهد با اعلام این خبر افزود: چینی ها بر روی زعفران ایران کارهای تحقیقاتی و ژنتیکی انجام می دهند.

دکتر علی مرتضوی هشدار داد با گسترش این گونه فعالیتها، تولید زعفران در خراسان رضوی به عنوان قطب تولید این محصول در کشور و دنیا، دچار مشکل خواهد شد.

وی همچنین به وضعیت صنایع غذایی استان اشاره کرد و گفت: بخش زیادی از صنایع غذایی استان عمر بالای 30 تا 40 سال دارد، صنایع قند هم مربوط به 50 سال قبل است و با استانداردهای روز دنیا مطابقت ندارد.

مرتضوی با بیان این که استفاده از فناوریهای جدید در صنایع غذایی به کاهش ضایعات کمک می کند و بهره­وری و کیفیت محصول تولیدی را افزایش می دهد، گفت: در گذشته با به کارگیری سیستمهای قدیمی از هر هشت کیلوگرم شیر یک کیلوگرم پنیر تولید می­شد، ولی امروزه با روش «نانو» از هر 3.2 کیلوگرم شیر یک کیلوگرم پنیر استحصال می شود.

این کارشناس صنایع غذایی گفت: ضایعات سالانه دو تا سه میلیون تنی در غلات به صنایع غذایی برمی گردد.

دبیر هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران متذکر شد: کشت پسته در بیشتر نقاط جهان در حال گسترش است و اگر فکری برای آن نشود، دچار مشکل خواهیم شد.

مرتضوی ادامه داد: اگر علم به کمک صنعت نیاید و صنایع به روز نشود، نمی توانیم صدمات وارده به بخش صنعت را جبران کنیم.

وی با بیان این که نمی شود به صورت دستوری کار تحقیقاتی انجام داد، گفت: برخی از صاحبان صنایع به استانداردسازی محصولات خود اعتقادی ندارند و تا زمانی که به تاثیر علم در بخش صنعت اعتقاد پیدا نکنیم، به استانداردسازی در تولید نخواهیم رسید.

دبیر هجدهمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران تاکید کرد: توان نظارتی اداره استاندارد با توجه به حجم واحدهای تولیدی آن قدر نیست که بتواند در مدتی کوتاه بر همه آنها نظارت کند. در این وضعیت ضرورت دارد با فرهنگ سازی، تولیدکنندگان بر چگونگی تولید کیفی محصولات خود نظارت کنند.

مرتضوی افزود: در زمانی که برخی از بازرگانان و تولیدکنندگان ایرانی کالاها و محصولات بی کیفیت خود را به کشورهای آسیای میانه صادر می کردند، تجار و تولیدکنندگان ترکیه با انجام یک کار زیربنایی توانستند بازار آسیای میانه را از دست ایران خارج کنند.

وی در پایان گفت: در کشورهای توسعه یافته اعتبارات خوبی برای پژوهش اختصاص می یابد، ولی در کشور ما اعتبارات بخش پژوهش اندک و عمده آن در اختیار دولت است و سهم بخش خصوصی ناچیز  است.

+ نوشته شده در  پنجشنبه بیست و پنجم مهر 1387ساعت 0:36  توسط محسن یحیائی  | 

کارشناسان یک انجمن مطالعات اقتصادی در ایتالیا ضمن اعلام هشدار در گزارشی نشان دادند که تا سال 2013 تولید ذرت طبیعی غیر تراریخته در بازار جهانی با یک کاهش 70 درصدی مواجه می شود.
به گزارش سلامت نیوز،انجمن مطالعات اقتصادی "نومیسما" که به تازگی گزارش خود را در اختیار فدراسیون کشاورزی ایتالیا گذاشته است، نشان داد که تا سال 2013 میزان ذرت غیر ترایخته موجود در بازارهای بین المللی می تواند به بیش از 43 میلیون تن در سال کاهش یابد و به حجم 13 تا 26 میلیون تن برسد.

براساس گزارش خبرگزاری آنسا، این میزان منجر به کاهش 40 تا 70 درصدی تولید و افزایش 4 درصدی سالانه قیمت این محصول خواهد شد.

این گزارش نشان می دهد که در ایتالیا میزان تقاضای ذرت همچنان درحال رشد است به طوری که در فاصله بین سالهای 2001 تا 2006 واردات ذرت به این کشور 1/1 میلیون تن رشد داشته است. این درحالی است که در بازارهای جهانی تقاضای بسیار بالای ذرت تراریخته منجر به افزایش قیمت این محصول از مرز 180 دلار در هر تن شده است.

در یک دوره متوسط زمینهای زیر کشت ذرت در دنیا 3/7 درصد و تولید جهانی ذرت 19 درصد رشد داشته است.

در این راستا موسسه "نومیسما" پیش بینی کرده است که رشد صادرات ذرت از آمریکا، آرژانتین و برزیل تا حد چشمگیری افزایش خواهد یافت که در دو کشور آمریکا و آرژانتین رقم تولید و صادرات ذرت تراریخته (اصلاح ژنتیکی شده) از ذرتهای طبیعی بسیار بیشتر است.

این پیش بینها نشان می دهد که در سالهای آینده رشد عرضه ذرت تراریخته در بازارهای جهانی از 49 درصد سال 2006 به 86 درصد برسد.

+ نوشته شده در  یکشنبه چهاردهم بهمن 1386ساعت 23:50  توسط محسن یحیائی  | 

بهای مواد غذایی طی ماه های اخیر به میزان زیادی بالا رفته است
به نقل از ايران فودنيوز بر اساس گزارشی که در روزنامه فایننشال تایمز منتشر شده بهای مواد خوراکی در طی قرن جاری روندی صعودی خواهد داشت.
این گزارش که توسط موسسه بریتانیایی بیدولز اگریبیزنس تهیه شده حاکی از آن است که گرچه افزایش تعداد جمعیت و نیز بالا رفتن تقاضا برای سوختهای زیستی علل افزایش اخیر مواد غذایی بوده اند، اما در دراز مدت کمبود آب و زمین های قابل کشت چالش های مهمتری در این زمینه هستند.

بهای گندم، لبنیات و گوشت طی ماه های اخیر به میزان بیسابقه ای بالا رفته است.

این گزارش که قرار است روز سه شنبه بطور کامل منتشر شود می افزاید افزایش تولید ناشی از پیشرفت های ژنتیکی اکنون به سطح ثابتی رسیده و بنظر نمی رسد بتواند با سرعت افزایش تقاضا همگام باشد.

فایننشال تایمز به نقل از ریچارد واربرتون رئیس موسسه بیدولز اگریبیزنس می نویسد هنوز روشن نیست که تغییر در بازار مواد کشاورزی ساختاری است و یا دوره ای، اما حتی اگر دوره ای باشد "ما شاهد یک دوره طولانی افزایش بهای مواد غذایی هستیم."

به نوشته این روزنامه بهای ذرت امسال به بالاترین رقم خود طی ۱۲ سال گذشته رسیده و بهای برنج نیز از سال پیش تاکنون دوبرابر شده است.

فایننشال تایمز می نویسد در طی نیم قرن گذشته تولید مواد غذایی بدلیل پیشرفت هایی که در علم ژنتیک و نیز بهره وری از خاک حاصل شده افزایش قابل توجهی یافته است.

میزان بهره برداری از خاک از ۱/۱ تن به ازای هر هکتار در سال ۱۹۵۰ به ۷/۲ تن به ازای هر هکتار در سال ۲۰۰۰ افزایش یافت.

این روزنامه به نقل از ریچارد واربرتون می افزاید اما این افزایش صد در صدی اکنون ثابت مانده است.

برای افزایش زمین های قابل کشت راهی جز نابودی جنگلها و مناطق بومی نیست.

کمبود آب نیز تا حد زیادی ناشی از افزایش جمعیت هند و چین است زیرا این کشورها مجبور هستند آب بیشتری برای مردم خود تامین کنند که این نیز به نوبه خود به کاهش تولید مواد کشاورزی منجر می شود.
+ نوشته شده در  چهارشنبه دهم بهمن 1386ساعت 1:36  توسط محسن یحیائی  | 

به گزارش فودنا به نقل از خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)- منطقه یزد، محمدجواد صالحی در نشست ستاد حوادث غیرمترقبه استان یزد با بیان اینکه سرما به بخش‌های مختلف خسارت‌های قابل توجهی را وارد کرده است، تاکید کرد: با افزایش برودت هوا حیوان‌های درنده به روستاها وارد و تلفاتی را به دام‌های روستایی وارد کردند و همزمان مشکلاتی در راه‌های دسترسی به مزارع و باغات، تاسیسات آب رسانی، قنات‌ها و محل‌های نگهداری دام به وجود آمد.

وی با اشاره به خسارت 9 میلیارد تومانی سرما به بخش دام نیز ادامه داد: کندوهای زنبور عسل در مناطق مختلف از بین رفته و به دلیل مسدود شدن راه‌ها به چراگاه‌های زمستانی دسترسی وجود نداشته و سقط جنین در دام‌ها و تلفات طیور هم در بعضی از مناطق گزارش شده است.

صالحی خسارت به درختان و گلخانه‌ها را 87 میلیارد تومان ذکر و تاکید کرد: در بخش زراعت و محصولاتی نظیر گندم، جو، کلزا و سبزیجات برگی خسارت‌های بسیاری وارد شده است که خسارت‌ها در بخش باغبانی و گلخانه ملموس است و به ویژه در شهرستان طبس میزان خسارت 15 میلیارد تومان خسارت برآورد می‌شود.

وی با بیان اینکه خسارت‌ها به بخش زراعت و باغبانی به دلیل فصل خواب درختان تخمینی است، تاکید کرد: سرما در محصولاتی نظیر بادام، گردو، پسته، زردآلو و انگور باعث کاهش عملکرد از 20 تا 50 درصد در فصل بهار و تابستان شده است و در درختان انار، انجیر و زیتون احتمال خشکیدگی تا صددرصد وجود دارد.

صالحی سپس به بیان جزئیات خسارت‌ها پرداخت و تاکید کرد: خسارت به راه‌های بین مزارع و دامی دو میلیارد و 100 میلیون تومان، منابع آبی پنج میلیارد و 200 میلیون تومان است.

وی به فعالیت‌های ستاد حوادث غیر مترقبه و راه و ترابری اشاره و تاکید کرد: در شهرستان برای بازگشایی 860 کیلومتر راه دامداری و عشایری تلاش شده است که تاکنون با کرایه گریلدر و تراکتور 500 کیلومتر از راه‌ها بازگشایی و مابقی در دست اقدام است.

صالحی با اشاره به سهمیه علوفه، جو و سبوس کشاورزان خاطرنشان کرد: تاکنون 120 تن سبوس به مناطق حمل شده و از سهیمه 200 تنی جو در حدود 36 تن حمل شده است که در این زمینه مشکل نقدینگی و عدم توانایی خرید دامداران وجود دارد.

رییس سازمان جهاد کشاورزی استان یزد در پایان تاکید کرد: راه‌های بین مزارع، راه‌های دامی و عشایری هیچگونه کد اعتباری ندارند که بنابراین در زمان حوادث برای بازگشایی این محورها باید وسایل مورد نیاز را کرایه کنیم که با توجه به مشکلات دامداران به دسترسی به دامداری‌ها در بارندگی‌ها و حوادث اخیر باید تدابیر اساسی برای نحوه برخورد با حوادث اتخاذ شود و تدابیر تنها محدود به زمان حادثه نباشد.

+ نوشته شده در  چهارشنبه دهم بهمن 1386ساعت 1:23  توسط محسن یحیائی  | 

شماری ازنخلداران استان بوشهر گفتند:خرید توافقی خرما که برای نخستین بارامسال دراین استان اجرا شده است بدلیل شروع دیر هنگام اهدافی را که دولت برای آن پیش بینی کرده بود محقق نکرد.

به گزارش فودنا  آنان  درگفت و گو با خبرگزاری جمهوری اسلامی افزودند: با توجه به اینکه خرید توافقی خرما مکانیزم جدیدی برای ایجاد رقابت دربازار این محصول و با هدف حمایت از نخلداران است باید تمهیداتی اتخاذ شود که قبل ازشروع برداشت خرما اجرایی شود.

یکی ازتاجران خرید خرما در شهر وحدتیه از توابع شهرستان دشتستان گفت:
خرید توافقی خرما زمانی آغاز شد که فصل برداشت خرما در استان بوشهر پایان یافته بود و نخلداران خرمای تولیدی خود را پیش از آن به واسطه‌ها فروخته بودند


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  دوشنبه بیست و یکم آبان 1386ساعت 8:54  توسط محسن یحیائی  | 

یک استاد دانشگاه با اشاره به اینکه حدود 53 الی 60 آفت و حدود 9 الی 11 بیماری برای درختان پسته و میوه آن وجود دارد، گفت: به صورت رندوم از 40 تا 100 درصد خسارت آفات و بیماری‌ها را در باغ‌های پسته کشور داریم که در حال حاضر هم تعداد آفات و بیماری‌ها و هم خسارات آنها در حال افزایش است

به گزارش فودنا به نقل از خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، دکتر محمدامین سمیع با اشاره به دلایل افزایش آفات و بیماری‌های پسته و خسارات ناشی از آنها در کشور اظهار کرد: در حال حاضر بسیاری از باغ‌های پسته احداث شده مبتنی بر آب‌های زیرزمینی و چاه‌ها است که به سرعت به سوی شور شدن پیش می‌رو


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  دوشنبه بیست و یکم آبان 1386ساعت 8:39  توسط محسن یحیائی  | 

مدیرکل اداره شیلات سیستان گفت: کارشناسان شیلات کشور ایتالیا و برنامه توسعه و عمران ملل متحد(UNDP) در صنعت شیلات این منطقه سرمایه‌گذاری می‌کنند

به گزارش فودنا احمد افشاریان در جریان دیدار کارشناسان ایتالیایی از طرحهای آبزی پروری سیستان افزود: این سرمایه‌گذاری در بخشهایی از جمله تجهیز مزارع پرورش ماهی، ایجاد استخر، ارایه آموزش به کارشناسان و تکثیر گونه های سازگار با محیط انجام می‌شود.


او بیان کرد: میزان سرمایه‌گذاری کارشناسان شیلات ایتالیا در صنعت شیلات سیستان سه میلیون یورو برآورد شده است.

دریاچه هامون سیستان یکی از منابع مهم آبزی پروری و شیلاتی استان سیستان و بلوچستان محسوب می‌شود.

+ نوشته شده در  دوشنبه بیست و یکم آبان 1386ساعت 8:19  توسط محسن یحیائی  | 

به گزارش فودنا "غلامرضا امینی رنجبر" در همایش هماهنگی محیط زیست وتوسعه پایدار کشاورزی استان قزوین افزود : این میزان ضایعات می‌تواند غذای25 میلیون نفر را در کشور تامین کند .

وی با اشاره به اهمیت اطلاع رسانی و فرهنگ‌سازی توسعه کشاورزی ارگانیک در کشور، اظهار داشت : رویکرد توسعه پایدار کشاورزی در گرو کشت محصولات ارگانیک می‌باشد.

وی با بیان اینکه در قرن حاضر، کشور با دو چالش افزایش بیابان زایی و کمبود آب شیرین روبرو است، یادآور شد : کشور ایران به لحاظ فرسایش خاک به میزان  10تن به ازای هر هکتار، رتبه اول را در دنیا دارد.

امینی رنجبر تصریح کرد : کشور ما همچنین دارای سه دهم درصد آب شیرین، تبخیر دو هزار و  100میلی‌متر نزولات جوی و یک سوم میانگین بارش دنیا است.

وی در ادامه مصرف زیاد سم و کودهای شیمیایی در محصولات کشاورزی را یک معضل عمده در توسعه کشاورزی ارگانیک برشمرد و گفت : در حال حاضر در کشور سرانه مصرف سم در محصولات کشاورزی به ازای هر تن  400 گرم و همچنین میزان مصرف کود شیمیایی از  5/2 به  5/3 میلیون تن در  10 سال گذشته افزایش داشته است.

امینی رنجبر اضافه کرد : در تولید محصولات سالم و پاک، هیچ راهی جز کشاورزی ارگانیک نداریم، چرا که یک جامعه سالم در گرو وجود انسانهای سالم است و توسعه پایدار نیز به محوریت انسان صورت می‌گیرد.

وی افزود : اصلاح الگوهای تولید و مصرف پایدار، انضباط توسعه، ضابطه‌مند کردن، بکارگیری انرژی، خاک، آب، هوا و فناوری در بخش نهادهای کشاورزی از جمله راهکارهای رسیدن به تولید ارگانیک است .

امینی رنجبر با اشاره به ‌اینکه یک درصد کشت محصولات باغی و هفت درصد کشت محصولات زراعی در کشور بصورت ارگانیک می‌باشد، تصریح کرد : بازار تولید محصولات ارگانیک در آمریکا  51 درصد، اروپا  46درصد و مابقی دنیا سه درصدی می‌باشد.

رییس سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین نیز در این همایش گفت: استان قزوین قطب کشاورزی مدرن و توسعه یافته است که از  40 سال گذشته کشاورزی مدرن در این استان آغاز شده است.

"محمدرضا صفری" افزود: مباحث مطرح شده تخصصی و رو به عرصه جدیدی از تولید محصولات کشاورزی است و معنی آن نامناسب بودن محصولات نیست بلکه حضور در مسیر بهبود سیستم است.

وی تصریح کرد : مدیریت با هدف تولید محصولات سالم از وظیفه بخش کشاورزی است ، چرا که بهبود روش و نگهداری محصولات بصورت استاندارد بستگی به توسعه و کشت ارگانیک و روشهای جدید بیولوژیک دارد .

صفری در پایان بر تشکیل شورای سیاستگذاری توسعه، تولید و مصرف مواد ارگانیک در کشور تاکید کرد.

 

+ نوشته شده در  شنبه دوازدهم آبان 1386ساعت 18:18  توسط محسن یحیائی  | 

مدیراجرایی شورای بین‌المللی روغن زیتون جهان (Iooc)باقدردانی از تلاش جمهوری اسلامی ایران درتوسعه و کشت باغات زیتون طی 5 سال گذشته، گفت: این اقدامات سبب شده، ایران جایگاهی مهمی درتوسعه زیتون جهان پیدا کند.

"حبیب الصیر" درحاشیه بازدید از بزرگترین باغ زیتون یکپارچه کشور در شهرستان گنبدکاووس گفت: ایران به عنوان عضو جدید شورای بین‌المللی روغن زیتون ، خیلی زود توانست جایگاه خود را به‌عنوان یک عضو مهم دراین شورا پیدا نماید.

به گزارش فودنا وی در گفتگو با خبرنگار ایرنا افزود: اگر بخواهم به‌ایران درتوسعه باغات زیتون نمره بدهم، نمره ایران در این بخش عالی خواهد بود.

الصیر، همچنین درخصوص فرهنگ مصرف زیتون در کشور ایران نیز گفت: به‌رغم توسعه باغات زیتون درایران، هنوز سرانه مصرف زیتون کشور شما در مقایسه با سایر کشورها پایین است که بایستی دراین خصوص فرهنگ‌سازی نمایید.

وی همچنین تصریح کرد : طی چندسال گذشته توسعه صنایع مرتبط با زیتون نیز درکشور ایران رو به‌جلو بوده است که بایستی این روند نیز ادامه یابد.

دراین بازدید که توسط مسوولان جهادکشاورزی استان گلستان و شهرستان گنبد- کاووس برنامه‌ریزی شده‌بود، مجری طرح زیتون کشور نیز حضور داشت.

بزرگترین باغ زیتون کشور به وسعت یک هزار و  300 هکتار متعلق به شرکت "رضوان امداد" وابسته به مجتمع اقتصادی کمیته امداد امام خمینی (ره) است که  700 هکتار ان مجهز به سیستم آبیاری قطره‌ای در شهرستان گنبدکاووس قرار دارد.

اکنون در این شهرستان پنج هزار هکتار باغ زیتون احداث شده وجود دارد.

شهرستان گنبدکاووس با 290 هزار نفر جمعیت در شرق استان گلستان قرار دارد.

 

+ نوشته شده در  چهارشنبه نهم آبان 1386ساعت 21:44  توسط محسن یحیائی  | 

به گزارش ایران فودنیوز دومین جلسه کمیته آبمیوه و کنسانتره فراکسیون صنایع غذایی مجلس شورای اسلامی در ساعت 12:30 روز یکشنبه 6/8/86 به ریاست آقای مهندس ملکی دبیرکل فراکسیون صنایع غذایی و با حضور آقایان دکتر دانش منفرد ( رییس فراکسیون صنایع غذایی ) ، دکتر دیناروند ( معاون محترم وزیر بهداشت ) سید عبداله حسینی ( نماینده مجلس ) ، دکتر حسینی و سایر اعضا به شرح ذیل تشکیل گردید :

ادامه مطلب
+ نوشته شده در  سه شنبه هشتم آبان 1386ساعت 21:39  توسط محسن یحیائی  | 

 واردات کالا به ایران در پنج سال اخیر تقریبا دو برابر شده و به بیشتر از 41 میلیار دلار رسیده است .
گمرک ایران گزارش داده که صادرات غیرنفتی ایران در شش ماه اول سال به هفت میلیارد دلار و واردات این کشور به بیشتر از 21میلیارد دلار رسیده است.
بر اساس گزارش گمرک، در شش ماه اول سال هفت میلیارد دلار کالا به خارج صادر شده است که نسبت به مدت مشابه سال قبل حدود هشت درصد افزایش نشان می دهد. در شش ماه اول سال گذشته شش میلیارد و 490 میلیون دلار کالا به خارج صادر شده بود.

از مجموع صادرات غیر نفتی در شش ماه اول سال، دو میلیارد و 943 میلیون دلار میعانات گازی بوده است. پسته، فرش، انواع فلزات نظیر مس از مهمترین کالاهای صادراتی ایران در این دوره بوده است.

در این دوره امارات متحده عربی با حدود یک میلیارد دلار و عراق با 794 میلیون دلاربزرگترین بازار کالاهای صادراتی ایران بوده اند.

بعد از این دو کشور به ترتیب چین با 561 میلیون دلار، ژاپن با 424 میلیون دلار، هند با 340 میلیون دلار قرار دارند. حدود 44 درصد از صادرات ایران در شش ماه اول سال به این پنج کشور صادر شده است.

واردات کالا

در شش ماه اول سال21 میلیارد و 350 میلیون دلار کالا وارد ایران شده که نسبت به سال گذشته بیشتر از 6 درصد افزایش نشان می دهد. در نیمه اول سال گذشته 20 میلیارد و 130 میلیون دلار کالا وارد ایران شده بود.

بر اساس گزارش گمرک ایران، بنزین مهمترین کالای وارداتی ایران در نیمه اول سال بوده است و این کشور یک میلیارد و 440 میلیون دلار بنزین در این مدت از خارج وارد کرده است.

آهن و فولاد، دانه های روغنی، قطعات خودرو مهمترین اقلام وارداتی بوده که در نیمه اول سال وارد ایران شده است.

امارات متحده عربی بزرگترین صادرکننده کالا به ایران بوده و بیشتر از 23 درصد از کل کالاهای وارداتی از این کشور وارد شده است.

کشورهای آلمان، چین، سوئیس و کره جنوبی به ترتیب در رده بعدی مهمترین صادرکنندگان کالا به ایران قرار دارند و حدود 54 درصد کالاهای وارداتی از این پنج کشور وارد شده است.

بر اساس گزارش گمرک در شش ماه اول سال واردات خودرو افزایش یافته و به 17 هزار و 308 دستگاه رسیده است که نسبت به سال گذشته حدود هفت هزار و 700 دستگاه افزایش نشان می هد.

ایران در سال گذشته 16 میلیارد و 300 میلیون دلار کالا صادر و 41 میلیارد و 400 میلیون دلار کالا وارد کرده بود.

در چند سال اخیربا افزایش درآمد نفتی ایران، واردات کالا به شدت افزایش یافته است و از 22 میلیارد و 300 میلیون دلار در سال 1381 به بیشتر از 41میلیارد دلار در سال 1385 رسیده است.

ایران فود نیوز

 

+ نوشته شده در  یکشنبه ششم آبان 1386ساعت 22:36  توسط محسن یحیائی  | 

به گزارش ایران فودنیوز در پايان هشتمين جلسه كه در در ساختمان شماره 2 استانداري آذربايجان غربي برگزار شد ، در نهايت پس از بحث و بررسي هاي صورت گرفته مقرر شد :

1- در خصوص اياب و ذهاب و اسكان گزارشي از اقدامات انجام يافته به اعضاي ستاد ارائه و در سايت كنگره اطلاع رساني شود.
2- حدالامكان هداياي تهيه شده براي مدعوين يكسان باشد.
3- با توجه به فرصت كم باقيمانده سرعت بيشتري به امور اجراي كنگره داده شود.
4- نسبت به آماده سازي خلاصه مقالات جهت چاپ اقدام فوري و در طول هفته آتي چاپ آن صورت گيرد.
5- در داخل كيف اهدايي 2 برگ سفيد A4 ، نقشه استان ، نشريه اتاق ، خلاصه مقالات ، چهار برگ كاغذ فرم ارم دار ، خودكار و نشريه كنگره گذاشته شود.
6- بنا به موافقت رياست محترم دانشگاه اروميه آقاي رفيعي در امور اياب و ذهاب كميته اجرايي را ياري نمايد.
7- مقرر شد مجري برنامه در كمترين فرصت سخنرانان را معرفي تا فرصت بيشتري براي ارائه مقالات فراهم شود.
8- بعد از هماهنگي لازم با بخش دانشجويي ، دانشگاه اروميه هماهنگي لازم را باكميته اجرايي كنگره در خصوص نوع و كيفيت و محل و نحوه پذيرايي ناهار و شام مدعوين انجام دهد.
9- مقرر شد كميته علمي كنگره علاوه بر دريافت فوري مبلغ بيست ميليون ريال بعنوان تنخواه گردان با ارائه اطلاعات و مدارك لازم ساير نيازهاي مالي خود را از دبيرخانه درخواست و دريافت نمايد .
10- كميته اجرايي نسبت به تامين نيازهاي سالن شهيد چمران و نيازهاي كميته علمي خصوصا تامين پانل جهت نصب پوستر اقدام نمايد.
11- سازمان جهاد كشاورزي از اول آبان تا پايان كنگره دستگاه خودرو با راننده در اختيار كميته علمي كنگره قرار دهد.
12- كنگره در روزهاي 23 و 24 اجرا و براساس زمان بندي كميته علمي اقدام خواهد شد.
13- مقرر شد ليست مقالات در طول هفته جاري از طريق سايت اعلام و حد الامكان اطلاع رساني شود.
14- با توجه به پيگيريها و تماسهاي تلفني تصميمات لازم در جهت محل و تعداد و مساحت و هزينه ثبت نام غرفه هاي نمايشگاه توسط كميته اجرايي اعلام و در سايت كنگره اطلاع رساني شود.
15- شوراي صنايع غذايي استان روز يكشنبه مورخ 8/8/86 ساعت 30/10 در محل كارخانه شلر واقع در مهاباد اول جاده اروميه برگزار ميگردد و نهمين جلسه ستاد برگزاري هفدهمين كنگره صنايع غذايي ايران با حضور اعضاي محترم در همان محل و زمان تشكيل خواهد شد .

 

+ نوشته شده در  یکشنبه ششم آبان 1386ساعت 22:30  توسط محسن یحیائی  | 

به گزارش فودنا به نقل از خبرگزاری دانشجویان ایران ‌(ایسنا)، محمدجواد محمدی‌زاده در مراسم انعقاد توافقنامه زعفران بین کشور ایران و ژاپن در دفتر استاندار خراسان رضوی اظهار کرد: زعفران به عنوان یک محصول مهم در استان حجم بالایی در تولید دارد و نقش مهمی را هم در در دنیا ایفا می‌کند. این محصول باید به عنوان یک ظرفیت قابل قبول در توسعه همکاری‌های اقتصادی با سایر کشورها مطرح شود.
ادامه مطلب
+ نوشته شده در  یکشنبه ششم آبان 1386ساعت 20:5  توسط محسن یحیائی  | 

در حالی که تولید چای سبز در ایران به بیشتر از 170 هزارتن رسیده است اما گزارشها نشان می دهد که تعدادی از کارخانه های چای در سال جای تعطیل شده اند.

به گزارش بی بی سی فارسی صنعت چای ایران، در چند سال گذشته به دلیل واردات گسترده چای خارجی و بدهی سنگین کارخانه های چای خشک کنی به بانک ها با بحران مواجه بوده است.

دولت برای مقابله با بحران صنعت چای، خرید تضمینی برگ سبز چای را اجرا کرده با این حال تعدادی از کارخانجات چای خشک کنی تعطیل شده اند.

سعید رحمت سمیعی رئیس هیات مدیره انجمن صنفی کارفرمایی کارخانجات چای شمال گفته است که در سال گذشته 156 کارخانه فعال بودند اما امسال تعداد کارخانجات فعال چای به 115 کارخانه رسیده است.


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  یکشنبه ششم آبان 1386ساعت 18:56  توسط محسن یحیائی  | 

صنايع غذايي از جمله صنايعي است كه به دليل دارا بودن مزيت‌هاي نسبي در صادرات، ايجاد ارزش افزوده و اشتغال زايي بالا مي‌تواند نقش مؤثري در اقتصاد كشور داشته باشد.
با اين وجود در سال‌هاي گذشته از ظرفيت‌هاي اين بخش به درستي استفاده نشده و اين صنعت قادر نبوده نقش واقعي خود در صادرات غير نفتي و ايجاد ارزش افزوده مناسب ايفا كند. با سيد محمد حسيني، مسئول هماهنگي مجمع تشكل‌هاي صنايع غذايي گفت‌وگو كرده‌ايم.

وضعيت صادرات صنايع غذايي درمقايسه با ديگر اقلام را چگونه ارزيابي مي‌كنيد؟
سهم اين صنعت در صادرات غيرنفتي در سال گذشته 500 ميليون دلار بوده و
پيش بيني مي‌شود امسال اين سهم به حدود يك ميليارد دلار برسد. با توجه به آمارهاي متفاوتي كه از ميزان صادرات غير نفتي و از 4 تا 14 ميليارد دلار عنوان مي‌شود، مي‌توان گفت، اين صنعت از جايگاه مطلوبي در صادرات غير‌نفتي برخوردار است.

با اين روند سهم اين صنعت در صادرات غير‌نفتي حدود 10 درصد بوده است. در مقايسه با كشورهايي كه صنعت غذاي آنها با توجه به ميزان و كيفيت محصولات كشاورزي بر مبناي كشاورزي استوار است، متأسفانه سهم بسيار ناچيزي از بازارهاي جهاني را به خود اختصاص داده‌ايم.

از آنجا كه صنعت غذا بر پايه كشاورزي استوار است با توجه به پتانسيل‌هاي موجود كشاورزي كشورمان و واحدهاي عمل‌آوري مناسبي كه در اختيار داريم ، اين صنعت مي‌تواند در صورت حمايت لازم نقش اساسي در صادرات غير نفتي ايفا كند اما به دليل اين كه اكنون صاحب برندي درخور توليدات اين بخش نيستيم و از سوي ديگر شركت‌ها به دليل ناتواني در انجام اين كار قادر به شناساندن محصولات خود در بازارهاي جهاني نيستند ضروري است تا دستگاه‌هاي دولتي نسبت به نشان تجاري ‌سازي مناسب براي توليدات صنايع غذايي اقدام كنند.

اين موضوعي است كه در همه كشورهاي دنيا به آن توجه ويژه‌اي صورت مي‌گيرد و در ايران نيز بايد به برند‌سازي به‌عنوان سياست ملي نگريسته شود و سازمان توسعه تجارت به تنهايي قادر به تحقق اين امر نيست.

مهم‌ترين موانع توسعه صادرات توليدات غذايي چيست؟
در صورت توجه راهبردي به اين صنايع مي‌توانيم در دوره 25 ساله به اندازه صادرات نفت، ارز‌آوري داشته باشيم. تحقق اين امر نيازمند تصويب طرحي ملي به‌عنوان سند حمايت از صنايع غذايي در مجلس شوراي اسلامي است.

همچنين بايد ناهماهنگي كنوني دستگاه‌هاي مختلف در برخورد با اين صنعت مرتفع شود. اكنون در زمينه نظارت بر صنايع غذايي، وزارت بهداشت و مؤسسه استاندارد به‌عنوان 2 دستگاه متولي در اين بخش با يكديگر هماهنگ نبوده و تصميمات متناقضي اتخاذ مي‌كنند كه بايد اين دستگاه‌ها رويه‌ يكساني در برخورد و اعمال نظارت بر اين صنعت داشته باشند.

براي مثال وضعيت صنعت نوشابه‌سازي مناست نيست. مسائل اخير در مورد اين صنعت با در نظر گرفتن عوارض و ماليات بر مصرف 25 درصدي، با افزايش قيمت تمام شده ؛ قدرت رقابت كمتري در مقايسه با ساير كشورهاي رقيب ايجاد كرده است،به نحوي كه اكنون عملا بسياري از بازارهايي كه پيش از اين شركت‌هاي ايراني با تلاش فراوان موفق به حضور و عرضه محصولات خود شده بودند را از دست داده‌ايم.

اين شيوه برخورد موجب شده تا نوشابه گاز‌دار ايراني در مقايسه با توليدات شركت‌هاي صاحب برند بازار رقابتي را واگذار نموده و بيكاري حداقل 2 هزار نيروي كار را به دنبال داشته است.

با توجه به مباحث مطرح پيرامون الحاق ايران به wtoصنايع غذايي تا چه حد قادر به رقابت در بازارهاي جهاني خواهند بود؟
با توجه به مزيت‌هاي موجود در زمينه مواد اوليه مرغوب، انرژي و نيروي كار ارزان در بخش صنايع غذايي با حذف تعر‌فه‌هاي واردات، قادر به رقابت ساير كشورها خواهيم بود اين در حالي است كه در بسياري از صنايع مانند خودروسازي‌ها و توليد گوشي تلفن همراه از چنين مزيت‌هاي نسبي برخوردار نيستيم.

اما حمايت‌هايي كه اكنون از اين صنعت صورت مي‌گيرد قابل مقايسه با صنايع غذايي نيست. اما اكنون با اتخاذ سياست‌هاي متناقض قدرت رقابت پذيري اين صنايع در بازارهاي جهاني را كاهش داده‌ايم.

ایران فودنیوز به نقل از همشهری آنلاین

 

+ نوشته شده در  دوشنبه سی ام مهر 1386ساعت 9:11  توسط محسن یحیائی  | 

برترین‌های صنعت غذایی کشور در دومین جشنواره علوم و صنایع غذایی ایران همزمان با روز جهانی غذا ( 16 اکتبر - 24مهر) با حضور مسئولان ، فعالان صنایع غذایی کشور ، جمعی از دانشگاهیان و... ،معرفی شدند

به‌گزارش فودنا به نقل از خبرنگار ایرنا،در این جشنواره که در محل موسسه تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور در تهران برگزار شد، چهار نفر از استادان دانشگاه‌ها، شش شرکت برتر و چهار بازنشسته وزارتخانه‌های مرتبط و سه نفر از پیشکسوتان صنعت غذا معرفی و لوح یادبود به آنها اهدا شد.

رییس فراکسیون صنایع غذایی مجلس شورای اسلامی در مراسم معرفی برترین‌های صنعت غذایی کشور گفت: صنعت غذایی با همت و تلاش صاحبان صنایع، استادان، وزارتخانه‌های مرتبط و مجمع تشکل‌های صنایع غذایی از انسجام و وحدت قابل توجهی برخوردار است.

" علی دانش منفرد" افزود: از حدود سه سال پیش پیشنهاد تشکیل فراکسیون صنایع غذایی در مجلس ارایه شد که در آن زمان از این پیشنهاد استقبال خوبی به عمل آمد. به گونه‌ای که هم اکنون حدود  112نفر از نمایندگان مجلس در این فراکسیون حضور جدی و فعال دارند.

وی سپس با اشاره به نقش فراکسیون صنایع غذایی درحوزه صنعت غذایی کشور ، اظهار داشت : این فراکسیون در واقع به عنوان پل ارتباطی بین صنعت غذایی و مسئولان اجرایی کشور عمل می‌کند و توانست ارتباط خوبی بین دست اندرکاران صنایع غذایی ، مسئولان اجرایی و قوه مقننه برقرار سازد که خوشبختانه این حرکت، نتیجه خیلی خوبی نیز به دنبال داشت.

دانش منفرد بابیان اینکه به‌دنبال تاسیس فراکسیون صنایع غذایی در مجلس، تشکل‌های متعدد صنایع غذایی نیز تشکیل شد، گفت: تمام تشکل‌های صنایع غذایی هم اکنون با این فراکسیون ارتباط خوبی دارند و ما توانستیم در مجلس هر تشکل را با وزارتخانه‌های ذیربط مرتبط سازیم.

وی همچنین ارتباط بین حوزه صنایع غذایی با مراکز دانشگاهی را از دیگر اقدام‌های مهم در بخش غذایی کشور دانست و افزود: در بخش غذایی نیز همچون سایر بخش‌های کشور بدون تکیه بر علم و پژوهش نمی‌توانیم موفق عمل کنیم . لذا لازم است بین استادان و پژوهشگران بامجموعه صنایع غذایی کشور پیوند برقرار شود.

رییس فراکسیون صنایع غذایی مجلس تصریح کرد،مجموعه غذایی کشوربا ارتباط مناسب با مجلس و مراکز دانشگاهی توانسته حرکت‌های قابل توجهی را انجام دهد ، اما مهم این است که این حرکت‌ها نهادینه شوند و استمرار داشته باشند تا مجمع تشکل‌های صنایع غذایی، دانشگاهیان، مجلس و صنعت غذا به رشد و کمال خوبی دست پیدا کنند.

به گزارش خبرنگار ایرنا ،وی ادامه داد: این فراکسیون با دارا بودن11 کمیته تخصصی، تمام رشته‌ها و حوزه‌های تخصصی صنعت غذایی کشور را پیگیری می‌کند.

"شاهد نجم" نماینده سازمان بین‌المللی خواربار و کشاورزی (فائو) در ایران نیز در این مراسم گفت: در کره خاکی برای تغذیه تمام افراد و موجودات زنده غذای کافی تولید می‌شود ، اما متاسفانه هم اکنون حدود 845 میلیون زن و مرد و کودک با گرسنگی دست به گریبان هستند.

وی افزود: هم اکنون  156 کشور حق غذا را به عنوان یک حق قانونی لازم- الاجرا ، پذیرفته‌اند. ضمن اینکه در سال  2004 میلادی شورای فائو رهنمودهایی را در خصوص حق دسترسی به غذا به عنوان اهمیت غذا در جهان اتخاذ کرده است.

نجم سپس با اشاره به روز جهانی غذا گفت: این روز نشانه رشد افکار عمومی جهانیان است و این روز فرصت خوبی برای برداشتن گام‌های موثر و اساسی توسط کشورها در این خصوص می‌باشد.

وی با بیان اینکه رهایی از گرسنگی از جمله موارد درج شده در اساسنامه فائو است، اظهار داشت: با وجود پیشرفت‌های بوجود آمده در سراسر جهان، عدم دسترسی به غذا یکی از چالش‌های فراروی کشورهای جهان است.

"سید محمد حسینی" دبیرکل مجمع تشکل‌های صنایع غذایی نیز در ابتدای مراسم با ارایه گزارشی از روند برگزاری دومین جشنواره علوم وصنایع غذایی ایران گفت: این جشنواره با هدف قدردانی از پیشکسوتان صنعت، دانشگاهیان، بازنشستگان وزارتخانه‌های مرتبط و معرفی شرکت‌های برتر صنایع غذایی برگزار می‌شود.

وی سپس افزود: ستاد برگزاری جشنواره با تشکیل چهار کمیته در زمینه‌های انتخاب استادان برتر، شرکت‌های برتر، بازنشستگان وزارتخانه‌های مرتبط و پیشکسوتان، کار انتخاب برترین‌ها را به عهده گرفت.

حسینی درپایان سپس موفقیت در صادرات، کیفیت، نشان‌های مختلف بین‌المللی، ، سودآوری ، برند مهم و رضایت‌مندی مشتریان را از معیارهای انتخاب شرکت - های برتر برشمرد.

 

+ نوشته شده در  جمعه بیست و هفتم مهر 1386ساعت 22:45  توسط محسن یحیائی  | 

مراسم کیل‌گیری از مزرعه نمونه کلزا در دهستان خنجشت شهرستان اقلید با حضور دکتر محمدرضا جهانسوز معاون زراعت وزارت جهادکشاورزی و دکتر شاهدنجم نماینده سازمان فائو برگزار شد

گزارش گروه دریافت خبر خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه فارس، در این مراسم دکتر شاهدنجم نماینده سازمان فائو گفت: از لحاظ کشت کلزا کار بسیار جالب، فوق‌العاده و انقلابی در این منطقه صورت گرفته که سطح زیرکشت از 3/5 هکتار در طول مدت سه تا چهار سال به بیش از شش هزار هکتار افزایش یافته و این کار می تواند در سطح جهان بی‌نظیر باشد.

وی افزود: کلزا یک محصول کشاورزی و غذایی نیست بلکه یک محصول صنعتی است و با توسعه کشت این محصول می‌توان درآمد زارعان را افزایش داد و این افزایش باعث ارتقاء سطح زندگی آنها خواهد شد، در سطح ملی نیز می‌تواند نیاز روغن کشور را تأمین کرد.

شاهد نجم در ادامه گفت: در این منطقه سه نهاد مهم ترویج، تحقیق و ارگان‌های دولتی کشاورزی با هم همکاری دارند ولی نکته مهم این است که هدایت کار را خود کشاورزان برعهده گرفته و دولت نقش تسهیل کننده امور را برعهده دارد.

در ادامه مراسم دکتر جهانسوز با بیان اهمیت کشت کلزا و نیاز کشور به این مهم تصریح کرد: متاسفانه هنوز ما در زمینه واردات روغن دارای مشکلات زیادی هستیم و حدود 80 درصد روغن کشور وارد می‌شود.

وی افزود: به طور کلی نیاز به یک جهش مناسب در این زمینه داشتیم و طی چندین سال گذشته روند حرکت بسیار خوب شده است و با فعالیت‌هایی که دولت در طی پنج سال گذشته سطح زیر کشت کلزا را از حدود 16 هزار هکتار به حدود 230 هزار هکتار رسانده و امیدواریم امسال شاهد افزایش تولید باشیم.

دکتر جهانسوز در ادامه با اشاره به اینکه وابستگی ما به روغن بسیار زیاد است، گفت: دولت طرح‌های متعددی دارد که در کوتاهترین زمان ممکن به قطع وابستگی منجر شود.

وی افزود: در حالیکه رکوردهای جهانی تولید کلزا در حدود شش تن گزارش می‌شود شاهد هستیم که در منطقه اقلید فارس چند بار رکوردهای جهانی تولید کلزا شکسته شده و تا بیش از هشت تن در این استان به ثبت رسیده است و این نشان می‌دهد که پتانسیل بسیار بالایی برای تولید این دانه روغنی در راستای خودکفایی روغن در فارس وجود دارد.

معاون زراعت وزارت جهاد کشاورزی در ادامه گفت: سیاست‌های دیگری در زمینه خودکفایی این محصول وجود دارد و باید برای محصولاتی مانند سویا و بادام زمینی هم اجرا شود و این محصولات وارد چرخه تولید شوند که در زمینه سویا گسترش سطح زیرکشت و معرفی ارقام بهتر را مدنظر داریم و در زمینه بادام زمینی هم در حال انجام تحقیقات هستیم.

وی خاطرنشان کرد: وزارت جهادکشاورزی برای حمایت از کشاورزان و بالابردن توان مالی آنها، بهترین کار را بالابردن تولید در واحد سطح می داند که تمام توان خود را در این زمینه به کار خواهد گرفت.

به گزارش ایسنا، در ادامه این مراسم مهندس رضوی ـ رییس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس ـ درباره عوامل موفقیت کشاورزان کلزا کار اقلیدی بیان کرد: توفیقات در مرحله اول مربوط به لطف خداوند و بعد تلاش و سخت کوشی کشاورزان عزیز است که با به کارگرفتن تمام مسائل فنی و کارشناسی و حمایت‌های خوب دولت این موفقیت مهم به دست آمد.

در این مراسم مهندس شریفی ـ مدیر جهاد کشاورزی شهرستان اقلید ـ نیز بیان کرد: کشت کلزا در این شهرستان به حدود 12 سال قبل بر می‌گردد که برای اولین بار در سطح یک هکتار عملاً کار کشت کلزا شروع شد، اما متأسفانه به علت فقدان دانش کافی در زمینه زراعت کلزا در سطح استان و کشور موفقیت چندانی حاصل نشد و در اثر بروز سرما و آفات و امراض و عدم آگاهی از شیوه‌های کشت محصولی به دست نیامد و کشت کلزا که می‌توانست یکی از زراعت‌های خوب اقلید باشد به مدت هشت سال متوقف شد.
+ نوشته شده در  جمعه ششم مهر 1386ساعت 21:17  توسط محسن یحیائی  | 

رئیس‌ اداره‌ استاندارد و تحقیقات‌ صنعتی‌ چابهار گفت: ‌20‌ کارخانه‌ کنسرو ماهی‌ تن‌ هر یک‌ با ظرفیت‌ تولید اسمی‌ سالانه ‌5 و نیم میلیون‌ تن‌ در چابهار فعالیت که‌ مطابق‌ استانداردهای‌ ملی‌ کشور و با نظارت‌ اداره‌ استاندارد و تحقیقات‌ صنعتی‌ چابهار برای‌کارخانه های معتبر کشوری‌ به صورت‌ کارمزدی‌ کنسرو ماهی‌ تولید می کنند.
جدگال‌ ضمن‌ درخواست‌ از تولیدکنندگان‌ تن‌ ماهی‌ برای‌ همکاری‌ در تنوع‌ تولید و تدوین‌ استانداردهای‌ ملی‌ افزود: با فعالیت گسترده‌ تولیدکنسرو تن‌ ماهی‌ از سال‌ ‌66‌ ، متاسفانه‌ از ان‌ زمان‌ تاکنون‌ اقدامی‌ برای‌ تنوع‌ تولید با ذائقه‌های‌ گوناگون‌ صورت‌ نگرفته‌ است.‌
رئیس‌ اداره‌ استاندارد و تحقیقات‌ صنعتی‌ چابهار افزود: درکارخانه‌ های‌ ما ضایعات‌ خرده‌ ماهی‌ استفاده‌ نمی شود ، در صورتی که‌ در کشورهای‌ دیگر از این‌ ضایعات‌ سالاد ماهی‌ و چیپس‌ ماهی‌ تولید می شود.
وی‌ در پایان‌ بر سرمایه‌ گذاری‌ و افزایش‌ فروش‌ تن‌ ماهی‌ از راه تنوع‌ در تولید و ذائقه‌ تأكيد كرد.
+ نوشته شده در  جمعه ششم مهر 1386ساعت 18:45  توسط محسن یحیائی  | 

علي رهبر در گفت‌وگو با خبرنگار كشاورزي خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، با اشاره به اينكه از سال دو هزار تاكنون ايران از فهرست صادركنندگان عسل به اتحاديه اروپا خارج شده است، افزود‌: در سال‌هاي ابتدايي خارج شدن ايران از اين فهرست بار‌ها به وزير جهاد كشاورزي و رييس سازمان جهاد كشاورزي وقت مراجعه كرديم ولي متاسفانه هيچ اقدامي‌ صورت نگرفت و در چند سال گذشته نيز كاملا رسيدگي به اين پرونده فراموش شده است.

وي با اشاره به كيفيت بالاي عسل‌هاي توليدي در كشورمان بر ارزآوري اين توليدات تاكيد كرد و گفت: جاي سرافكندگي بسيار است كه يكي از بهترين توليدات عسل در جهان جايي در صادرات اتحاديه اروپا نداشته باشد.


رهبر خاطرنشان كرد: در حال حاضر كشور تركيه، بي‌كيفيت‌ترين عسل كشور ما را خريداري و سپس با نام خود و با عنوان بهترين عسل به اتحاديه اروپا مي‌فروشد.

وي با اشاره به عسل‌هاي غير استاندارد و تقلبي كه در برخي نقاط كشور تهيه و توليد مي‌شود، لزوم كنترل و نظارت مناسب بر آن‌ها را مورد تاكيد قرار داد و اظهار كرد: براي كنترل عسل‌هاي توليد داخل كشور ضوابط مناسبي در نظر گرفته شود.


رهبر در پايان خاطرنشان كرد: عسل‌هايي كه بدون پروانه ساخت و كد بهداشتي در كشور توليد و بدون بررسي داخل بازار و فروشگاه‌ها عرضه مي‌شود براي ما بزرگترين لطمه است.
+ نوشته شده در  جمعه ششم مهر 1386ساعت 18:41  توسط محسن یحیائی  | 

به گزارش اداره کل روابط عمومی موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران ، در ششصدو چهارمین اجلاسیه کمیته ملی استاندارد خوراک و فرآورده های کشاورزی 2 استاندارد جدید تدوین و 2 استاندارد تجدید نظر شد.

بنا به اعلام دفتر امور تدوین استاندارد ، در این اجلاسیه استاندارد تعیین مقدار ایزومرهای ترانس اسیدچرب چربی ها و روغن های حیوانی و گیاهی به روش کروماتوگرافی ، همچنین استاندارد تعیین ویژگی های آلبالوی خشک ، برای مصارف انسانی تدوین شد.

براساس این گزارش ، استاندارد ویژگی ها و روش های آزمون بذر گشنیز کامل و پودرشده با هدف تعیین ویژگی های فیزیکی و شیمیایی ، درجه بندی ، بسته بندی و نشانه گذاری بذرگشنیز کامل و پورد شده تجدید نظر شد.

لازم به ذکر است ، این استاندارد نخستین بار در سال 1345 تهیه شده و براساس پیشنهاد های رسیده و بررسی تایید کمیسیون های مربوط برای اولین بار مورد تجدید نظر قرار گرفت.

دفتر امور تدوین استاندارد موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران از تجدید نظر استاندارد کشمش بی دانه خبر داد و اعلام کرد: این استاندارد که برای نخستین بار در سال 1344 تهیه شده بود با هدف تعیین ویژگی ها ، روش های آزمون ، نمونه برداری ، درجه بندی ، بسته بندی و نشانه گذاری انواع کشمش بی دانه مورد تجدید نظر قرار گرفت.
+ نوشته شده در  جمعه ششم مهر 1386ساعت 18:19  توسط محسن یحیائی  | 

به گزارش خبرگزاري صنايع غذايي دومين جلسه هيئت مديره مجمع تشكلهاي صنايع غذايي در تاريخ دوشنبه 26/6/86 در ساعت 17در محل مركز آموزش صنعت غذاي تهران و با حضور اعضاي ذيل برگزار گرديد :
آقايان : دكتر محمود نجفي عرب ( رييس ) ، يونس ژائله ( نايب رييس ) ، مهندس جمال حسين زاده ( خزانه دار) ، محمد علي موسي خاني ( عضو هيئت مديره) ، علي شريعتي مقدم ( منشي ) ، مهندس جمشيد قدسي ( بازرس) ، مهندس حميد جرئتي ( رييس سني ) و دكتر سيد محمد حسيني ( دبيركل ) . در اين جلسه پس از بحث و بررسي اعضا تصميماتي بشرح ذيل اتخاذ گرديد :

1- مقرر شد در جلسه آينده پيشنهادات و نظرات خود را در جهت اهداف مجمع ارائه دهند ، ضمنا در جلسه بعدي درباره برنامههاي آتي مجمع بحث وتصميم گيري شود.
2- مقرر گرديد آيين نامه هاي اداري ، مالي ( نحوه عضو گيري توسط جناب آقاي مهندس حسين زاده به هيئت مديره ارائه شود.
3- مقرر گرديد حساب 4 امضايي به امضاي آقايان دكترحسيني ، دكتر نجفي ، مهندس حسين زاده و مهندس ژائله در مجلس باز شود.
4- به پيشنهاد دبيركل و تصويب ساير اعضا ء آقاي دكتر مجيد افلاكي بعنوان قائم مقام دبيركل انتخاب گرديدند .
5- مقرر شد گزارش مشكلاتصنعت غذا براي حاج آقا ناطق نوري تهيه و ارسال گردد.
6- مقرر گرديد ماهنامه غذا و فن آوري بعنوان ارگان مجمع انتشار يابد .
+ نوشته شده در  یکشنبه یکم مهر 1386ساعت 1:20  توسط محسن یحیائی  | 

به گزارش فودنا به نقل از ایانا، آمار مقدماتی گمرک جمهوری اسلامی ایران نشان می­دهد که ارزش صادرات پسته در مرداد ماه سال جاری 5/48 میلیون دلار معادل 4/35 میلیون یورو بوده است که در مقایسه با مرداد ماه سال 85 کاهش 68/1 درصدی را نشان می­دهد.

بنا بر این گزارش در مدت زمان یاد شده قیمت متوسط هر کیلوگرم پسته صادراتی 7/6 دلار بوده و از سهم وزنی 28/0 درصدی و سهم ارزشی 05/4 درصدی برخوردار است.

این گزارش حاکی است در مرداد ماه سال گذشته میزان 9/7 هزار تن پسته و مغزپسته به ارزش 3/49 میلیون دلار یا 6/38 میلیون یورو از مبادی گمرکی کشور خارج شده که قیمت متوسط هرکیلوگرم 3/6 دلار بوده است.

+ نوشته شده در  پنجشنبه بیست و دوم شهریور 1386ساعت 1:10  توسط محسن یحیائی  | 

رئيس دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت گفت: "غنی‌سازی آرد تقريباً در تمام كشور اجرا شده است به جز شهر تهران كه به علت حذف نشدن جوش شيرين غني سازي آرد هنوز در آن اجرا نشده است."

به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس مرتضي صفوي، در گفتگویی اظهار داشت: "‌همه كارخانه‌هاي توليد آرد كشور اكنون مجهز به دستگاه غني سازي آرد هستند و مواد اوليه غني سازي آرد در تمام كشور وجود دارد، بودجه 5 ميليارد توماني اين برنامه نيز از محل يارانه نان تامين شده است. تنها مشكل پيش رو حذف نشدن جوش شيرين در استان تهران و برخي ناهماهنگي هاي اداري در بعضي استان‌هاست."

وي اضافه كرد:" به جز 4 استان مازندران، ‌گيلان، مركزي و قم كه ميزان استفاده از جوش شيرين در نانوايي هاي آنها در حدود 20 تا 30 درصد است و استان تهران كه بيش از 50 درصد نانواهاي آن هنوز جوش شيرين مصرف مي‌كنند، ميزان مصرف جوش شيرين در بقيه استانهاي كشور در حد صفر است."

وي گفت:" متاسفانه با وجود هشدارهاي داده شده از سوي وزارت بهداشت و تصويب ممنوعيت استفاده از جوش شيرين در نانواها در شوراي عالي سلامت و امنيت غذا هنوز اكثر نانوايي‌هاي لواش و تافتون تهران از جوش شيرين استفاده مي‌كنند به همين علت طي جلسه‌اي كه با مسئولان تعزيرات داشتيم از ايشان خواستيم برخورد جدي تري را با نانواهايي كه جوش شيرين مصرف مي‌كنند، انجام دهند."

صفوي اضافه كرد: "در زمان حاضر با حذف جوش شيرين در اكثر استانهاي كشور تقريباً نيمي از استانهاي كشور به طور 100درصد از آرد غني سازي شده با آهن و اسيد فوليك استفاده مي‌كنند و در همين مدت محدود اجراي طرح، بهبود وضعيت كم خوني در اين استانها چشمگير است."

وي گفت: "اعتبار كافي براي خريد پرميكس كه ماده اوليه غني سازي آرد است تامين شده ولي متاسفانه در برخي از استانهاي كشور به علت ناهماهنگي هاي اداري يا ادعاي نبود بودجه هنوز اجراي اين طرح به طور كامل نيست كه اميدواريم هر چه زودتر با هماهنگي هاي بين بخشي اين مشكلات حل شود."

صفوي افزود:" نان‌هاي حجيم و تيره مانند سنگك يا نان‌هاي ديگري كه از آرد سنگك استفاده مي‌كنند جوش شيرين ندارند اما متأسفانه حداكثر 6 تا 7 درصد نان‌هاي مصرفي در استان تهران در اين دسته قرار دارند."

+ نوشته شده در  پنجشنبه بیست و دوم شهریور 1386ساعت 0:58  توسط محسن یحیائی  | 

مديرعامل اتحاديه تعاوني‌هاي لبني با بيان اين كه مشكلات صنعت لبنيات بار‌ها در حضور بسياري از مسوولان كشور مطرح شده، از انجام نشدن هيچ اقدامي‌ براي رفع مشكلات اين صنعت اظهار تاسف كرد و گفت: متاسفانه تاكنون نه تنها براي اين صنعت كاري انجام نشده بلكه هر روز صنعت نگران‌تر، وضعيت بدتر و در سراشيبي سقوط بيشتري قرار گرفته است.

به گزارش ایران فود نیوز به نقل از خبرنگار كشاورزي خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، محمدرضا گنجي در مراسم شب گذشته هم انديشي تشكل‌هاي علمي‌ ـ ‌صنفي صنايع غذايي كشور در ادامه مطلب فوق به ذكر برخي مشكلات اين صنعت پرداخت و افزود: صنعت لبنيات كشور با حدود 600 كارخانه در كشور فعاليت مي‌كند كه تمام اين كارخانه‌ها متعلق به بخش خصوصي است.

وي با اشاره به اين كه از سه سال پيش اين صنعت دچار نگراني‌هايي شده و هر روز با انواع و اقسام بخشنامه‌ها و دستورالعمل‌ها مواجه است ادامه داد: امسال با وجود افزايش قيمت‌ها و نرخ تورم موجود، سازمان حمايت از مصرف كنندگان پس از بررسي‌هاي كارشناسي با 16 درصد افزايش قيمت فرآورده‌هاي لبني موافقت كرد ولي متاسفانه پس از آن براساس مصوبه شوراي اقتصاد بايد سه نوع كالا شامل شير پاستوريزه، ماست تا چهار درصد و پنير UF را به قيمت سال 84 بفروشيم كه به اين ترتيب بايد 80 درصد توليد صنايع لبني كشور به سال 84 فروخته شود.

وي با يادآوري اين كه ما بايد با قيمت‌هاي سال 86 خريد و هزينه كرده ولي به قيمت سال 84 محصولات خود را بفروشيم از حل اين معادله اظهار تعجب كرد و گفت: به هر مسوولي مراجعه مي‌كنيم گفته مي‌شود تغيير اين قيمت‌ها امكان‌پذير نيست.

گنجي با اشاره به اين كه ميزان توليد شير در كشور هشت ميليون تن عنوان مي‌شود افزود: با وجود ذكر اين رقم توليد، ولي صنعت فرآورده‌هاي لبني چهار ميليون تن شير دريافت مي‌كند و مشخص نيست چهار ميليون تن بقيه توليد شير كنجاله سرگردان است به طوري كه براي خريد شير‌هاي موجود در كشور كه اين صنعت نمي‌تواند آن را جمع‌آوري كند اعلام آمادگي كرده‌ايم.

وي قيمت 290 تومان شير را مصوبه شوراي اقتصاد ذكر كرد و گفت: ما به عنوان صنعت در حال حاضر با قيمت‌هاي 350 تا 400 تومان شير را خريد مي‌كنيم و مشخص نيست اين مابه التفاوت را چه كسي مي‌خواهد پرداخت كند.

گنجي نتيجه چنين وضعيتي را تقلب و پايين آمدن كيفيت محصولات لبني دانست و گفت: با اين وضعيت توليدكننده وادار مي‌شود از مسير اصلي خود منحرف شود.

وي تاكيد كرد: اگر ‌اين آفت در توليد قرار گيرد نمي‌توان در آينده توليدكننده خوبي در كشور داشت.

وي با اشاره به قيمت‌هاي بسيار بالاي نهاده‌هاي دامي‌ در كشور گفت: امروز در كشور ما شير با كيفيت پايين را از اتحاديه اروپا گران‌تر مي‌خريم كه بايد فكري اساسي براي آن صورت گيرد.

مديرعامل اتحاديه تعاوني‌هاي لبني با اشاره به توزيع شير يارانه‌اي در كشور گفت: يك ميليون و 325 هزار تن شير يارانه در بين مردم توزيع مي‌شود و اكثر مصرف كنندگان نيز از آن ناراضي هستند كه در اين راستا حذف يارانه و اختصاص آن به خود صنعت بسياري از اين نگراني‌ها را رفع خواهد كرد.

گنجي ادامه داد: در جايي كه اصل 44 قانون اساسي و ابلاغيه مقام معظم رهبري بر واگذاري‌ها به بخش خصوصي تاكيد مي‌كند وزير جهاد كشاورزي به دنبال پيدا كردن تشكل واقعي و غير واقعي است.

وي با تاكيد بر ضرردهي بسياري از كارخانه‌هاي مطرح فرآورده‌هاي لبني خواستار رسيدگي حضوري مسوول پيگيري دفتر مقام معظم رهبري در جلسه اختصاصي با حضور نمايندگان اين صنعت شد.

گنجي همچنين خواستار انتقال مشكلات اين صنعت به مقام معظم رهبري شد و در ادامه گفت: در مورد اين صنعت اطلاعات ناقص به ايشان رسيده مي‌شود و به گونه‌اي مسير هدايت مي‌شود كه دستورالعمل‌ها و مصوبات طوري تنظيم مي‌شود كه امروز با وجود اين كه شير را با قيمت 290 تومان مصوب كرده‌اند ما 380 تومان مي‌خريم.

گنجي با اشاره به اين كه در مجلس شوراي اسلامي‌ مصوب كرده‌اند كه ورود گوشت قرمز، گوشت سفيد، شير خشك صنعتي و فرآورده‌هاي لبني تا پنج سال آينده ممنوع است، اضافه كرد: 95 درصد كره كشور وارداتي است كه اگر واردات آن ممنوع شود كره كيلويي پنج هزار تومان نيز در كشور پيدا نمي‌شود و گوشت حتي با قيمت كيلويي 15 هزار تومان نيز به دست مصرف كننده نمي‌رسد.

وي افزود: امروز شير خشك در دنيا حدود كيلويي چهار هزار تومان است كه در اين راستا ما خواهش كرديم كه اين تعرفه را صفر كنند تا صنعت بتواند سر پا بايستد چراكه اگر همين چهار ميليون تن شير را كارخانه‌هاي بيسكويت‌سازي و شكلات‌سازي‌ها و بقيه صنايعي كه شير خشك نياز دارند بگيرند ما در صنعت لبنيات امكان هيچ گونه حركتي نداريم.
+ نوشته شده در  پنجشنبه بیست و دوم شهریور 1386ساعت 0:51  توسط محسن یحیائی  | 

رييس انجمن صنفي کارخانه‌هاي قند ايران گفت: افزايش تعرفه واردات شکر در زمان کنوني، به معناي چند برابر شدن سود واسطه‌هايي است که حدود يك ميليون و 300 هزار تن شکر وارد کرده‌اند.

عليرضا اشرف در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا) - منطقه خراسان، با بيان اين مطلب افزود: افزايش تعرفه، افزايش قيمت شکر در داخل کشور را به دنبال دارد و توصيه انجمن صنفي به دولت تعيين قيمت تضميني به منظور کنترل قيمت است که اين امر مصرف کننده و توليد کننده را منتفع خواهد کرد.

وي با بيان اينکه قيمت تضميني شکر ايران از سال 84 حذف شده است، گفت: در شرايط کنوني قيمت به صورتي نيست که بتوان آن را کنترل کرد و بهترين راه حل تعيين قيمت تضميني پايين است تا دولت شکر کارخانجات را خريداري کند و ما به التفاوت آن را بپردازد.

اشرف تاکيد کرد: براي تعيين قيمت تضميني و بر اساس قوانين جاري کشور قاعدتا بايد انجمن صنفي مورد مشورت قرار بگيرد تا هرچه زودتر قيمت در بازار کنترل شود. از زماني که قيمت تضمين شده برداشته شده است، حمايتي از مصرف کننده و توليد کننده صورت نمي‌گيرد.

رييس انجمن صنفي کارخانه‌هاي قند ايران، ذخيره شکر را تا 5-4 سال آينده کافي اعلام کرد و افزود: با اين شرايط مشکلي از لحاظ کمبود شکر در ماه مبارک رمضان وجود ندارد.

وي با بيان اينکه در سال‌هاي گذشته شکر 30-20 درصد ارزان‌تر از قيمت تمام شده به دست مصرف کننده مي‌رسيد، اظهار كرد: با قيمت تضميني و مابه‌تفاوتي که دولت به توليدکنندگان مي‌پرداخت، قيمت براي مصرف کننده پايين بود، ولي هم اکنون قيمت تمام شده بالاست و توليد کننده نمي‌تواند محصول خود را عرضه کند.

اشرف با اشاره به اينکه محصولي که شرکت غله از کارخانجات خريداري کرده، هنوز در انبارهاي کارخانجات موجود است، گفت: اگر اين شرکت اين مقدار شکر را به انبارهاي خود منتقل کند، هنر کرده است و ما توقع نگهداري محصول خود را توسط اين شرکت نداريم، در صورتي که نگهداري کالاهاي اساسي از وظايف اين شرکت است.

رييس انجمن صنفي کارخانه‌هاي قند ايران به عدم تمايل کشاورزان به فروش چغندر قند به کارخانجات اشاره کرد و افزود: به علت تامين نشدن پيش پرداخت‌ها و تعهدات محصول چغندر قند در سال گذشته، حدود 375 هزار تن چغندر قند در انبارها خوابيده و امکان عرضه نيست.

اشرف اخبار منتشر شده مبني بر وارد کردن شکر توسط کارخانه‌هاي قند را کذب خواند و تصريح کرد: افرادي که به رييس جمهور اين اطلاعات را داده‌اند، بايد نام آنها را هم اعلام کنند. انجمن صنفي اعتراض کتبي خود را به رييس جمهور داده و درخواست ما اين است که اگر به فرض محال تخلفي از سوي کارخانه‌ هاي قند صورت گرفته است، بايد برخورد قانوني کرد.

وي با اشاره به اينکه هنوز شکر خام مرغوب خارجي در بازار کنترل نشده است، گفت: نمونه‌هايي از اين شکر را به وزارت بازرگاني ارائه داده‌ايم تا آن را جمع‌آوري کنند ولي آنها که براي محصول داخلي سخت مي‌گيرند، بايد در اين زمينه نيز برخورد کنند.

خبرگزاري صنايع غذايي

 

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و یکم شهریور 1386ساعت 0:37  توسط محسن یحیائی  | 

حاضرين : آقايان دكتر ديناروند ( معاون غذا و دارو وزارت بهداشت ) ، دكتر حاجي آخوندي ( مديركل نظارت بر مواد غذايي ، آشاميدني ، آرايشي و بهداشتي ) ، دكتر محمد حسيني ( مسئول هماهنگي مجمع تشكلهاي صنايع غذايي ايران ) ، دكتر رجب زاده ( پژوهشكده غله ) ، مهندس صادقيان ( اداره كل نظارت بر مواد غذايي ) ، دادگر ( مديرعامل پارس ماكارون ) ، ميثمي ( مديرعامل تك ماكارون ) ، خبازي ( تك ماكارون ) ، ناطقي ( مدير عامل زرماكارون ) ، انصاري ( ماكاروني رشد )، دكتر هدايت حسيني ( دبير كميته تخصصي امنيت غذايي ) .


جلسه با معرفي اعضا آغاز شد ، در اين جلسه نمايندگان صنعت ماكاروني مطالبي را در خصوص ماكاروني و مزيتهاي آن و درخواستهاي خود از وزارت بهداشت بيان كردند :
مزايايي كه در ابتدا براي ماكاروني ذكر شد ، توانايي غني سازي آن با انواع زير مغذيها بود همچنين از ارزان بودن ماكاروني نسبت به برنج و جذابيت آن براي كودكان صحبت شد سپس در ارتباط با مصرف سرانه ماكاروني مطالبي بيان شد كه حدود 5 كيلوگرم مي باشد و توصيه صنعت ماكاروني اين است كه مصرف بيشتر شود و مصوبه اي از شوراي عالي سلامت گرفته شود و با كمك صدا و سيما مصرف ماكاروني ترويج شود . صنعت ماكاروني در چند سال اخير توسعه و تحول شديد داشته است . اين صنعت حدود 50 سال در ايران قدمت دارد . هم اكنون ماكاروني در بسياري كشورها بصورت اجباري از آرد سمولينا از (گندم دوروم ) تهيه مي شود . ماكاروني يك غذاي بسيار مغذي و سلامت اما گمنام مي باشد ، مصرف سرانه در مصر حدود 7كيلوگرم ، آلمان 12 كيلو گرم و در ايران 5 كيلو گرم مي باشد . مطلب ديگري كه پيرامون آن بحث شد از بين رفتن مقداري از پروتيين گندم و ويتامين هاي گروه B در اثر سبوس گيري بود كه در enrichment مي توان ويتامينهاي گروه B و آهن را به آن اضافه كرد . همچنين نمايندگان صنعت ماكاروني عقيده داشتند كه ماكاروني براي جوانان ، نوجوانان و كودكان ميتواند غذاي بسيار مورد توجه و سالم باشد و خيلي ارزان قيمت است و پيشنهاد داشتند با برنامه ريزي و سياستگذاري مصرف سرانه ماكاروني افزايش يابد.
در ادامه جلسه از پيشرفتهاي تكنولوژي در اين صنعت صحبت كردند و بيان كردند كه صنايع ماكاروني با تكنولوژي مناسب بايد بتوانند ماكاروني با كيفيت بالا توليد نمايند و استانداردهاي جهاني را فراهم آورند . كارخانجاتي كه در سالهاي اخير تاسيس شده اند ، تكنولوژي مناسب و كافي را براي عرضه به جامعه دارند . در حال حاضر كارخانجات ماكاروني سازي ايران مدرن تر شده اند در حد كشورهاي اروپايي . صاحبان صنايع ماكاروني درخواست داشتند كه وزارت بهداشت سياستهايي را اتخاذ نمايد تا مصرف ماكاروني بالاتر رود و باتوجه به ظرفيت و تواني كه در كشور وجود دارد مردم به اين غذاي سالم و مغذي بيشتر دست يابند همچنين ماكاروني مي تواند جايگزين بسيار مناسبي براي نان باشد ( مصرف سرانه نان در كشورمان 139 كيلوگرم در سال است اما مصرف سرانه ماكاروني حدود 5-6 كيلو گرم ) . انديس گليسمي ماكاروني GI بين 50-30 است اما GI آرد سفيد 80 است ، بنابراين ماكاروني براي بيماران ديابتي بسيار مناسب است و مي تواند جايگزين مناسبي براي نان در طول روز باشد. چون به تدريج قند آن آزاد مي شود و تامين انرژي آرام و بتدريج در روز دارد. از مزاياي ديگر ماكاروني اين است كه غني سازي ماكاروني آسانتر از نان است ، با آهن ، اسيد فوليك و املاح با تنوع زياد و بدون نياز به يارانه كه در نان مطرح است قابل غني شدن است و جايگزيني ماكاروني مي تواند به حذف يارانه كه براي نان داده مي شود كمك كند . مطلب ديگري كه توسط نمايندگان صنعت ماكاروني بيان شد ، اين بود كه با مطالعه اي كه در مورد نشاسته ماكاروني و نان و برنج انجام شده است ، نشان داده شده است كه از نظر تغذيه اي نشاسته ماكاروني 2 برابر بهتر از برنج و 3 برابر بهتر از نان است و حاوي سروتنين مي باشد كه روي احساسات اثر خوبي دارد ، گندم دوروم حاوي بتا كاروتن زياد ، املاح و ويتامين هاي زيادي است كه از آن آرد سمولينا تهيه مي شود و بسيار مغذي است و خواص بهداشتي و تغذيه اي خوبي دارد. پيشنهاد ديگر ايشان اين بود كه با كمك فني و كارشناسي وزارت بهداشت و حمايت مالي صنايع ماكاروني تبليغاتي علمي در مورد خواص مفيد و مغذي ماكاروني تهيه شود و بجاي تبليغات جاري براي مردم اطلاع رساني شود تا مردم به مصرف آن تشويق شوند و مصرف سرانه بالا رود . همچنين پيشنهاد ديگر ، استفاده از ماكاروني در بحث تغذيه مدارس بود كه با هماهنگي وزارت آموزش و پرورش مي توان آنرا غني كرد و در اختيار دانش آموزان قرارداد ( حتي به جاي شير )
جمع بندي مطالب جلسه به اين ترتيب صورت گرفت كه بايد بررسي شود كه آمار مصرف منطقي از نظر تغذيه اي چه مقدار است و كار تغذيه اي لازم روي اين موضوع انجام شود تا مقدار علمي توصيه مصرف بدست ايد . در ايران سرانه مصرف برنج 34 كيلو گرم در سال استو نان 150 كيلو گرم در سال ( 164-139 كيلو گرم) سرانه نان در 81 كيلوگرم و در فرانسه 62 كيلوگرم در سال است. اين نكته بايستي بررسي شود كه اگر وزارت بهداشت روي افزايش مصرف ماكاروني كار كند و مصرف سرانه بالا برود آيا صنعت مي تواند آنرا تامين كند. مثلا اگر سرانه مصرف بالا برود و به حدود 12-10 كيلوگرم برسد آيا ظرفيت صنعت پاسخگو است.

مصوبات جلسه:
تشكيل كميته اي متشكل از نمايندگاني از اداره كل نظارت – دفتر بهبود تغذيه – انستيتو تآقاي دكتر هدايت حسيني ، دبير كميته تخصصي امنيت غذايي – دكتر رجب زادهو يك نماينده از صنعت ماكاروني جهت پيگيري موضوع اين جلسه
- بررسي بحث تغذيه اي ( مزيت نسبي ماكاروني) و جوابگويي ظرفيت صنعتي توليد اين محصول
- تدوين استراتژي افزايش سرانه مصرف
- تدوين استراتژي غني سازي ماكاروني
- بهبود فرهنگ طبخ ماكاروني
- بررسي توليد ماكارونيهايي با GI پايين ، ماكارونيهاي غني شده با پروتئين و ماكارونيهاي عاري از گلوتن جهت بيماران سلياكي
در پايان مقرر گرديد تا يكماه ديگر ، نتايج بررسي هاي كار گروه جهت تصميم گيري نهايي به آقاي دكتر ديناروند اعلام گردد.

خبرگزاری صنایع غذایی

 

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و یکم شهریور 1386ساعت 0:25  توسط محسن یحیائی  | 

   به گزارش خبرنگار گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران دانشجویی ایران"ایسکانیوز"، مرتضوی صفوی مدیر کل دفتر بهبود و تغذیه و سلامت وزیر بهداشت در پی بازدید از مراکز تولید صنایع غذایع نمونه با حضور در کارخانه اسنک لینا در جمع خبرنگاران گفت: برخی از تولیدکنندگان در صنعت غذایی کشور نقطه عطفی به وجود آورده اند که وزارت بهداشت از آن ها استقبال می کند.
وی افزود: سیاست های دفتر بهبود تغذیه و سلامت وزارت بهداشت بر پایه ارتقاء سطح کیفیت و بهبود صنایع غذایی کشور است و جلوگیری از مصرف برخی از محصولات غذایی کشور در این سیاست گنجانده نشده است.
صفوی گفت: ارتقای سطح آگاهی والدین در مصرف تنقلات فرزندان خود امری واجب و ضروری است. چرا که استفاده از تنقلاتی که متولیان آن با تلاش های سازنده و سلامت محوری موفق به حذف فاکتورهای تهدید کننده آن شده اند نه تنها زیان آور نیست بلکه در برخی موارد مفید نیز است.
وی خاطر نشان کرد: وزارت بهداشت از تولید کنندگانی که سلامت محوری را مد نظر گرفته و در جهت بهبود تغذیه گام بر می دارند، استقبال می کند و بازدید از این مجموعه ها و حمایت های لازم را در این زمینه به عمل می آورد تا سایر تولید کنندگان نیز به این سو گراییده شوند.
یوسف زاده مدیرعامل کارخانه یاد شده گفت: پس از چند سال تلاش های مضاعف کارخانه اسنک لینا موفق به تولید محصولات خود با کیفیت بالا و کاملا طبیعی و کسب نشان سیب سلامت از وزارت بهداشت شده است.
وی افزود: استفاده از رنگ های طبیعی و روغن هایی که ترانس آن ها نزدیک به صفر است و بسته بندی های با کیفیت، محصولی را تولید کرده که تقریبا در ایران بی سابقه بوده و اولین اسنک کاملا طبیعی در کشور است.
یوسف زاده گفت: سال ها نگرش خاصی بر تولید تنقلات بود که تشویقی در آن دیده نمی شد اما باید توجه کرد که این گونه محصولات از سبد خانوار حذف نمی شود چرا که کودکان و حتی برخی از بزرگسالان تمایل زیادی به مصرف آن ها دارند.
وی افزود: نگاه مثبت و سازنده در تولید این محصولات و حذف فاکتورهای تهدید کننده همچون رنگ های مصنوعی و روغن های ترانس بالا در اسنک می تواند این تنقلات را تبدیل به محصولی مفید و قابل استفاده در سبد خانوار کند.

شبکه ی خبری صنایع غذایی

 

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و یکم شهریور 1386ساعت 0:9  توسط محسن یحیائی  | 

جلسه مذكور در تاريخ سه شنبه 13/6/86 با حضور دكتر هدايت حسيني ،دكتر عباسي ( اداره كل آزمايشگاه ها ) ، مهندس ناطقي ( گروه زر ) ، مهندس ميثمي فر ، مهندس خبازي ، مهندس كريمي نژاد ( گروه تك ماكارون ) و مهند س فروزان برگزار شد و مقرر گرديد :
1- پروژ ه هايي در جهت فرهنگ سازي صنعت ماكاروني انجام گيرد.
2- پروژه هايي بمنظور ارائه به صدا و سيما صورت گيرد
3- از آنجاييكه توليد ماكاروني به حد كافي است مقرر شد سعي شود فرهنگسازي افزايش مصرف ماكاروني با جديت پي گيري شود .

خبرگزاری صنایع غذایی

 

+ نوشته شده در  سه شنبه بیستم شهریور 1386ساعت 11:55  توسط محسن یحیائی  | 

ه گزارش ايانا، سيلوي 75 هزار تني ذخيره آرد ماكاروني با حضور مسعود ميركاظمي وزير بازرگاني و معاون خريد و بازرگاني وي و همچنين دبير كميته خصوصي‌سازي و مدير انجمن صنفي آرد و مدير عامل كارخانه ماكاروني‌سازي ساوجبلاغ افتتاح شد.

براساس اين گزارش: فاز اول سيلوي ذخيره آرد دروم (سمولينا) مخصوص ماكاروني با استفاده از امكان گردش راحت مواد، خروج گندم از انتهاي سيلو و برگشت از بالا به داخل، با امكان سم‌پاشي و قرص‌گذاري توسط فن‌هاي هوادهي و با سنسور دمايي اتوماتيك با سرمايه خصوصي گروه صنعتي زر و با استفاده از تسهيلات دولتي افتتاح شد.

اين گزارش افزود: اين پروژه در دي ماه سال 85 توسط معاون وزير بازرگاني مهندس مفتح كلنگ‌زني شد و در بهمن ماه سال 85 عمليات اجراي فوندانسيون‌ها آغاز شد.

مسعود ميركاظمي وزير بازرگاني با تشريح وضعيت گندم گفت: در حال حاضر از كل پنج ميليون كسري سيلو براي ذخيره‌سازي گندم 5/3 ميليون تن آن را محقق كرده است كه بخش خصوصي از واگذاري سيلوها استقبال شايسته‌اي به عمل آورده است.

خبرگزاری صنایع غذایی

 

+ نوشته شده در  سه شنبه بیستم شهریور 1386ساعت 11:45  توسط محسن یحیائی  | 

اين جلسه در ساعت 14 روز چهارشنبه مورخ 14/6/86 در محل مركز صنعت غذاي تهران با حضور آقايان:
مهرداد رجبي(زرنوش كرمانشاه،سيامك حجازي (بابل آب)،منصور كفيلي(سهامي عام ساسان)،خانم ليلا قنبري (سهامي عام ساسان)،محمد علي موسي خاني (شركت كافي كولا)،منوچهر افلاكي (شركت صنايع غذايي ايران)،مرتضي كامراني (شركت روبرته )،محمود عبد موسوي(شركت سهامي نوشاب)و خانم رقيه خدابنده (خبرنگار ماهنامه سنبله)تشكيل شد.
ابتدا آقاي دكتر حسيني به ايراد سخنراني درباره حمايت از صنعت توليد نوشابه پرداختندايشان قاطعانه با استناد به دلايل جهاني به دفاع از صنعت نوشابه پرداختند و مصرانه تاكيد داشتند كه مصرف نوشابه اگر به اندازه كم مصرف شود ضرري ندارد.
ايشان برخي از اتهامات وارده بر نوشابه را وجودگازco2 آسپارتام و،شكر و كافئين نام بردند و از جمله مضرات آن پوكي استخوان و خرابي دندان را بر شمردند كه نوضيح در اين موارد را به روز همايش موكول كردند اما به گفته ايشان نوشابه حاوي 1mg كافئين است در صورتي كه بدن انسان مي تواند روزانه 1000 mg نوشابه مصرف كند!
ايشان همچنين افزودند كه توليد كنندگان نوشابه در كشور 110 شركت مي باشنند كه حدود 30 درصد ازاين ها توليد نمي كنند و امروزه در كشور 60 تا 70 شركت توليد كننده فعال داريم.
لازم به ذكر است حمايت توليد كنندگان نوشابه از اين همايش بسيار خوب بوده و مقرر شده به همت شركت ساسان تبليغات گسترده اي در خيابان هاي وليعصر،ونك،فاطمي ،توحيد و آزادي جهت اطلاع رساني در باره برپايي اين همايش صورت گيرد.
آقاي دكتر حسيني اهداف اصلي برگزاري اين همايش را بيان موارد زير اعلام نودند.
1- نوشابه مضر نيست و خوردن نوشابه زياني ندارد.
2- اعمال ماليات بر نوشابه عادلانه نيست
3- تلاش به تقويت امر صادرات نوشابه
ايشان تصويب قطع نامه اي به نفع صنعت نوشابه و انتشار كتاب نوشابه را ضروري و لازم الاجرا بر شمردند.
آقاي موسي خاني :تشكيل و هدايت انجمن نوشابه سازي را لازم دانستند و اين كاررا به عهده اساتيد و متخصصين اين صنعت سپردند و افزودند به عنوان سرمايه گزار در اين صنعت آماده همكاري مي باشند تا بتوانند زيانهاي وارد شده را جبران نمايند.
ايشان افزودند نبايد به بهانه ضرر سلامتي صنعت ها را نابود كرد ايشان در ادامه ياد آور شدند صنعت هاي ديگر چون صنعت توليد فرآورده هاي گوشتي،چيپس و پفك و... نيز مانند صنعت نوشابه در طي اين سالها ميلياردها ريال متضرر شدند. و پيشنهاد دادند كه آقاي دكتر حسيني همانند هميشه مجري و پيش قدم در ايجاد اين انجمن باشند و راهكارهاي لازم را به موسسات و شركتها جهت حمايت هاي لازم ارائه دهند.
در اين جلسه بحث حمايت از توليد كنندگان خطوط توليد نوشابه داخلي توسط دكتر حسيني مطرح شد.
در اين جلسه سخنرانان همايش مشخص شدند كه به شرح ذيل مي باشد:
1-آقايان كلاهي و موسوي در باره نقش دانشگاهها درحمايت ازاين صنعت
2-آقاي موسي خاني از بخش صنعت
3-دكتر حداد مفقدم درزمينه صادرات
4- دكتر سرمد در مورد ادارات و مشكلات ايجاد شده توسط آنها
از ادارات دولتي دكتر ديناروند و دكتر حاجي آخوند و از وزارت صنايع دكتر حاتم يا آقاي مهندس ابويي ،مهندس برزگري از موسسه استاندارد و دكتر حسيني از مجمع تشكلهاي صنايع غذايي به ايراد سخنراني خواهند پرداخت .
اين همايش از ساعت 4 الي 8 شب در مركز آموزش صنعت غذا بر گزار خواهد شد،لازم به ذكر است ساعت 3 الي 4 نيز جلسه گفتگوي مديران خواهد بود.
اين جلسه راس ساعت 3:15 دقيقه پايان پذيرفت.

خبرگزاری صنایع غذایی

 

+ نوشته شده در  سه شنبه بیستم شهریور 1386ساعت 11:40  توسط محسن یحیائی  | 

اولين جلسه هيئت مديره مجمع تشكلهاي صنايع غذايي ايران ، در ساعت 19 روز چهارشنبه 14/6/86 با حضور كليه اعضاي هيئت مديره در محل مجمع تشكيل گرديد .
1- در اجراي بند 2 ماده 20 اساسنامه مجمع ، هيئت مديره باتفاق آراء
آقاي محمد نجفي بعنوان رئيس هيئت مديره ، آقاي يونس ژائله بعنوان نايب رييس ، آقاي جمال حسين زاده ظروفچي بعنوان خزانه دار و آقاي علي شريعتي مقدم خارج از هيئت مديره بعنوان منشي انتخاب نمودند.
2- در اجراي ماده 22 هيئت مديره ، آقاي دكتر محمد حسيني باتفاق آرا بعنوان دبيركل مجمع انتخاب شدند .
جلسه در ساعت 20 همان روز خاتمه يافت .

خبرگزاری صنایع غذایی

 

+ نوشته شده در  سه شنبه بیستم شهریور 1386ساعت 11:31  توسط محسن یحیائی  | 

 

 معاون نظارت بر اجرای استاندارد و سیستمهای کیفیت موسسه استاندارد گفت: در پی بروز خطر جانی برای برخی شهروندان در نتیجه مصرف کالباس حاوی باقالی به جای پسته به تمامی ادارات موسسه استاندارد در استانها دستور داده شد بر نحوه تولید این محصولات نظارت جدی‌تری اعمال کنند.

نظام الدین برزگری در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فار س اظهار داشت: پرونده شرکت تولید کننده سوسیس و کالباسی که با مصرف باقالی به جای پسته در کالباس جان دو کودک را به خطر انداخته بود، توسط بخش حقوقی موسسه استاندارد در دست پیگیری است.
بزرگری افزود: در پی وقوع این حادثه موسسه استاندارد به تمامی ادارات استانی خود دستور داد بر کار تولید‌کنندگان سوسیس و کالباس نظارت بیشتری کرده و از وقوع حوادث اینچنینی جلوگیری کنند.
خبرنگار فارس از برزگری درباره هشدار پزشکان نسبت به مصرف محصولات غذایی حاوی مواد نگهدارنده مانند ماهی کنسرو شده، سوسیس و کالباس پرسید.
وی پاسخ داد: مواد نگهدارنده سوسیس و کالباس تولید شده در کشور در حد استانداردهای تعریف شده است.
برزگری با اشاره به مخالفت مدیر تغذیه وزارت بهداشت با مصرف مواد غذایی حاوی مواد نگهدارنده افزود: تولید کنندگان سویس و کالباس به این موضع‌گیری وزارت بهداشت معترضند.
معاون موسسه استاندارد گفت: سوسیس و کالباس در تمام دنیا به عنوان یک غذای آماده وجود دارد و در برخی کشورهای اروپایی بیش از 50 نوع سویس و کالباس عرضه می شود.
برزگری تصریح کرد: میزان مصرف ماده نیتریت در سوسیس و کالباس از فاکتورهای مهم در استاندارد این محصول به شمار می‌رود و ما این فاکتور را در آزمایشگاه‌ها کنترل می‌کنیم.
وی افزود: اگر آزمایشها نشان دهد مصرف نیتریت در حد مجاز نیست از تولید محصول جلوگیری می‌کنیم.
برزگرری افزود: سوسیس و کالباس در ایران در حد استانداردهای بین‌المللی تولید می‌شود و مشکلی ندارد.

شبکه ی خبری صنایع غذایی

 

+ نوشته شده در  دوشنبه هشتم مرداد 1386ساعت 15:8  توسط محسن یحیائی  | 

 

 به گزارش خبرنگار ایانا، براساس آمار مقدماتی گمرک جمهوری اسلامی ایران در خرداد ماه سال جاری 55 هزار و 136 تن انواع محصولات صنایع غذایی، نوشابه‌ها، آبگونه‌های الکلی، سرکه، توتون و تنباکو به ارزش 342 میلیارد و 824 میلیون ریال از مبادی گمرکی کشور خارج شده است که در مقایسه با دوره مشابه سال گذشته کاهش 07/35 درصدی در وزن و 17/57 درصدی در ارزش را نشان می‌دهد.

برهمین اساس، در مدت زمان یاد شده واردات محصولات صنایع غذایی به وزن 157 هزار و 764 تن و ارزش 880 میلیارد و 850 میلیون دلار بوده که از نظر وزنی  06/53 درصد و از نظر ارزشی 51/47 درصد کاهش یافته است. از نظر ارزشی، بیشترین میزان صادرات محصولات صنایع غذایی در خرداد ماه سال جاری متعلق به فرآورده‌های غلات، آرد، نشاسته، فکول یا شیر و نانهای شیرینی به وزن 8 هزار و 894 تن و ارزش 106 میلیارد و 80 میلیون ریال بوده که در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته نشان دهنده افزایش 10/4 درصدی در وزن و 01/9 درصدی در ارزش است.

میزان واردات محصولات یاد شده در خرداد ماه 86 به وزن 5/97 تن و ارزش 3 میلیارد و 68 میلیون ریال نیز از نظر وزنی 22/18 درصد و از نظر ارزشی 37/74 درصد افزایش یافته است.

همچنین در خرداد ماه سال جاری 112 هزار و 905 تن قند و شکر و شیرینی به ارزش 400 میلیارد و 775 میلیون ریال وارد شده که در مقایسه با دوره مشابه سال گذشته 39/50 درصد از نظر وزنی و 54/57 درصد از نظر ارزش کاهش یافته است، ضمن این که طی همین مدت 3 هزار و 972 تن از محصولات یاد شده به ارزش 61 میلیارد و 829 ریال صادر شده و کاهش 94/85 درصدی در وزن و 01/5 درصدی در ارزش را نشان می‌دهد.

 

شبكه‌ی خبری صنايع‌غذايی

 

 

+ نوشته شده در  چهارشنبه سوم مرداد 1386ساعت 0:52  توسط محسن یحیائی  | 

 

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، طی نامه‌ای که موسسه استاندارد و در بازرسی از نمونه ارسالی محصول این کارخانه اعلام کرده است استفاده از دانه باقلا به جای مغز پسته تایید شده است.
موسسه استاندارد اعلام کرده است که دانه باقلا جزو مواد تشکیل دهنده مجاز در تهیه پیش نویس کالباس ( مطابق بندی استاندارد ملی 2302) نیست، لذا استفاده از این دانه در فرآورده‌ گوشتی مذکور غیر قابل قبول است.مصرف دانه باقلا برای افراد مبتلا به بیماری فاویسم خطرناک است.
یکی از اعضای این خانواده به فارس گفت: در گزارش بیمارستان مورد نظر که این افراد را مداوا کرده آمده است که بیماری این افراد به دلیل مصرف کالباس بوده است.
وی گفت: طبق بررسی موسسه استاندارد با بررسی فیزیکی نمونه ارسالی کالباس 90 درصد گوشت این شرکت، استفاده از دانه باقلا به جای مغز پسته در فرآورده مذکور تایید ‌شده است.
یکی از اعضای این خانواده افزود: پس از مصرف محصول این شرکت یکی از اعضای این خانواده که دارای بیماری فاویسم بود، دچار همولیز شده و در یکی از بیمارستانهای شهر تهران بستری شدند.
موسسه استاندارد در نامه خود آورده است: با توجه به اینکه احتمال می‌رود در کالباس مصرف شده به جای مغز پسته از باقلا سبز (که مصرف آن برای افرادی که فاویسم دارند بسیار خطرناک است و موجب همولیز می‌شود) استفاده شده و با توجه به اینکه کالباس از اقلام استاندار اجباری است و کالای استفاده شده دارای نشان استاندارد ملی ایران است، در موسسه استاندارد مورد بررسی قرار گرفت و این امر مورد تایید قرار گرفت.

شبکه ی خبری صنایع غذایی

 

+ نوشته شده در  دوشنبه یکم مرداد 1386ساعت 7:30  توسط محسن یحیائی  | 

 

در کمیته مشترک وزیر جهاد کشاورزی با اعضای مجمع تشکل‌های صنایع‌غذایی که به منظور بررسی مشکلات صنایع‌غذایی با بانک کشاورزی با حضور اعضای مجمع تشکل‌ها، فراکسیون صنایع‌غذای و تنی چند از مدیران نمونه شرکت‌های صادرکننده صنایع‌غذایی تشکیل شده بود، مقرر شد تا به منظور بررسی و مشاوره مدیران صنعت غذا به مدیران بانک کشاورزی کارگروه و کمیته مشاوران صنایع‌غذایی بانک کشاورزی تشکیل شود تا این کمیته ضمن بررسی پروژه‌ها نحوه تسهیلات‌دهی و بازپرداخت تسهیلات شرکت‌های صنایع‌غذایی را اعلام کند.
در این جلسه که دکتر نوربخش مدیرعامل بانک کشاورزی و مهندس رشیدی مدیرکل اعتبارات این بانک نیز حضور داشتند در ابتدا نمایندگان مجمع تشکل‌ها به طرح موضوع و بیان مشکلات پرداختند و پس از استماع نظر آنها مهندس محمدرضا اسکندری وزیر جهاد کشاورزی ضمن موافقت با پیشنهاد تشکیل کمیته مشاوران صنایع‌غذایی بانک کشاورزی در رابطه با مباحث مطرح شده پیرامون لبنیات گفت: از مورخ یکم مردادماه مسوولیت شیر یارانه‌ای به وزارت بازرگانی محول شده و جهاد کشاورزی هیچ مسوولیتی پیرامون شیر یارانه‌ای ندارد.
وی همچنین بررسی تخصصی‌تر پیرامون لبنیات را به یک جلسه دیگر موکول کرد.
وزیر جهاد کشاورزی در بخش دیگری از صحبت‌هایش در پاسخ به جواد مدلل، رئیس هیات‌مدیره انجمن صنفی روغن‌نباتی ایران اعلام کرد که هر چقدر که می‌خواهید می‌توانید دانه روغنی وارد کنید مشروط به آنکه به ازای هر 4 کیلو دانه روغنی که وارد می‌کنید، به ازای آن یک کیلو از کشاورز خریداری کنید.

خبرگزاری صنایع غذایی

 


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  جمعه بیست و نهم تیر 1386ساعت 17:48  توسط محسن یحیائی  | 

 

نماینده مردم سراوان در مجلس شورای اسلامی، وضعیت بهداشتی منطقه بعد از طوفان گونو را، نامطلوب خواند و خواستار رسیدگی مسئولان به مناطق آسیب دیده شد.

هدایت الله میر مرادزهی در گفتگو با مهر، تصریح کرد: امکانات توزیع شده در مناطق آسیب دیده از طوفان گونو، بر اساس نیازها نبوده است و مردم شهرستانها و روستاها همچنان با مشکلات عدیده ای مواجه هستند.

وی با اشاره به گذشت چند هفته از حادثه توفان گونو، افزود: هنوز راههای دسترسی بعضی از مناطق سراوان مسدود است و توزیع امکانات به سختی صورت می گیرد.

نماینده مردم سراوان در مجلس گفت: 50 درصد مراجعان به دفتر بنده در شهرستان سراوان، متقاضی ارزاق و کالاهای ضروری بوده و همچنان از دریافت امکانات و تجهیزات اولیه محروم هستند.

میر مرادزهی با اشاره به تلف شدن حیوانات و فرو رفتن اجساد آنها به زیر آبها، اظهار داشت: متاسفانه به دلیل نبود آب شرب سالم، مردم از آب چاهها و رودخانه ها استفاده می کنند و همین امر زمینه ابتلا آنان به انواع بیماریها را فراهم می سازد.

وی، تعدا اکیپ های امدادی را متناسب با نیاز منطقه ندانست و تصریح کرد: این کمک ها به اندازه عمق فاجعه نبوده و از همین رو، مشکلات همچنان وجود دارد.

نماینده مردم سراوان در مجلس، رسیدگی به نقاط مرکزی را مناسب خواند و گفت: در شهرستان سراوان بیش از یک هزار روستا وجود دارد که نیازمند برخورداری از امکانات و تجهیزات ضروری زندگی هستند.

سلامت نیوز

 

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و هفتم تیر 1386ساعت 12:33  توسط محسن یحیائی  | 

 

مركز پژوهش‌هاي مجلس شوراي اسلامي ضمن بررسي روند توليد، مصرف و واردات روغن نباتي به كشور، راهكارهايي براي كاهش وابستگي در اين عرصه ارائه داد.

به گزارش گروه دريافت خبر خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، دفتر مطالعات زيربنايي مركز پژوهش‌هاي مجلس شوراي اسلامي در پاسخ به درخواست احمد توكلي ـ نماينده تهران ـ با بررسي روند توليد دانه‌هاي روغني، روغن و كنجاله تصريح كرد كه توليد روغن نباتي در سال 1340 حدود 38 هزار تن بوده كه با 12 هزار تن روغن وارداتي نياز كشور تامين مي‌شده و به عبارتي 76/1 درصد خودكفايي در اين زمينه وجود داشته است اما مصرف سرانه روغن از 5/2 كيلوگرم در سال 1340 با جمعيت 20 ميليون نفري به 3/16 كيلوگرم با جمعيت بيش از 70 ميليون نفري در سال‌هاي اخير رسيده و افزايش نيافتن توليد روغن داخلي متناسب با رشد جمعيت موجب كاهش درصد سهم خودكفايي كشور شده به گونه‌اي كه ميزان مصرف روغن نباتي از 50 هزار تن در سال 1340 به بيش از 1400 هزار تن در سال 1384 افزايش يافته و واردات روغن نيز به بيش از يك ميليون تن رسيده است. بدين ترتيب با وجود اهميتي كه توليدات داخلي روغن، از نقطه نظر كشاورزي، صنعتي، بازرگاني، امنيت غذايي و آسيب‌پذيري دارد، متاسفانه اكثر تلاش‌ها تاكنون معطوف به تامين روغن از طريق واردات بوده و توجه و اقدام چاره‌ساز و موثري در زمينه حمايت از توليدات داخلي انجام نشده است.

مركز پژوهش‌هاي مجلس شوراي اسلامي، سپس با بيان اين مطلب كه پتانسيل‌هاي بالقوه، بالفعل و ظرفيت‌هاي لازم در تمام بخش‌ها از جمله بخش توليد دانه‌هاي روغني، فرآوري، روغن‌كشي و تصفيه روغن در كشور وجود دارد و با برنامه‌ريزي و به كارگيري بهينه امكانات و نيروهاي موجود مي‌توان توليد را افزايش و درصدي از وابستگي سنگين به واردات روغن نباتي را كاهش داد، افزود: از جمله موانع و مشكلات عمده موجود در بخش توليد دانه‌هاي روغني تصويب و اجرا نشدن طرح جامع و كاملي در اين زمينه است و هر چند در سال‌هاي اخير تلاش‌هايي از سوي وزارت جهاد كشاورزي به عمل آمده و طرح‌هايي تهيه و به مورد اجرا گذاشته شد‌ه‌اند اما به دلايل مختلف هيچ يك نتوانسته‌اند به طور كامل اجرا شده و به اهداف پيش‌بيني شده دست يابند.

خبرگزاری صنایع غذایی


 


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و هفتم تیر 1386ساعت 12:28  توسط محسن یحیائی  | 

 

شريه نتايج سرشماري از موسسات پرورش قارچ خوراكي كشور سال 1385 توسط مركز آمار ايران به چاپ رسيد.

به گزارش ايسنا روابط عمومي مركز آمار ايران اعلام كرد: نشريه مذكور نتايج سرشماري از موسسات پرورش قارچ خوراكي است كه اطلاعات آن در قالب 18 جدول آماري در سطح كشور و 20 استان منتشر شده است.

بر اين اساس تعداد موسسات پرورش قارچ خوراكي كل كشور در سال 1385 بر حسب نوع فعاليت 534 واحد اعلام شده است كه از اين تعداد 163 واحد آن پرورش قارچ دكمه‌اي، 351 واحد قارچ صدفي و 20 واحد نيز توام هستند.

استان مازندران با 279 موسسه در رتبه اول و استان تهران با 41 موسسه در رتبه دوم پرورش قارچ قرار دارند. مساحت كل سالن‌هاي پرورش قارچ در كل كشور 343 هزار و 412 متر مربع بوده كه بر همين اساس تعداد كل سالن‌هاي كشور در سال 85، 2389 سالن بوده است.

در سال 1384 موسسات پرورش قارچ خوراكي 3155 نفر كاركن داشته‌اند كه از اين تعداد 2443 نفر از آنها شاغلان با مزد و حقوق بوده‌اند و از اين مجموع تعداد 2041 نفر آنها مردو 402 نفر آنها زن بوده‌اند.

براساس اطلاعات اين نشريه موسسات پرورش قارچ خوراكي طيسال 1384 جمعا 18 هزار و 863 تن قارچ توليد كرده‌اند كه از اين مقدار 7224 تن قارچ دكمه‌اي بسته‌بندي شده، 10 هزار و 494 تن قارچ دكمه‌اي به صورت فله‌اي، 220 تن قارچ صدفي بسته بندي شده و 925 تن قارچ صدفي به صورت فله به بازار عرضه شده است.

خبرگزاری صنایع غذایی

 

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و هفتم تیر 1386ساعت 11:36  توسط محسن یحیائی  | 

 

 دکتر ارسلان قاسمی، رییس اتحادیه آبزیان کشور در گفت‌وگو با خبرنگار دامپروری خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، با تقسیم مشکلات امسال تولید میگو به سه بخش، با اشاره به اینکه سازمان تعاون روستایی مبلغ چهار و نیم میلیارد تومان به عنوان پیش پرداخت خرید میگو برگشت خورده سال گذشته توسط سازمان تعاون روستایی داده شده است، اظهار کرد: در حال حاضر سازمان تعاون روستایی حدود 11 میلیارد تومان به تولیدکنندگان میگو بدهکار است که درخواست 20 درصد تخفیف از تولید کنندگان را دارد در صورتیکه این مبلغ به عنوان قیمت حداقل و فارغ از سود و بدون در نظر گرفتن استهلاک به منظور پرداخت بدهی بابت دستمزد کارگر، تغذیه، لارو و .. توافق شده است و تخفیف قائل شدن مبنی بر ضرر تولیدکننده است.

وی افزود: هنوز ممنوعیت صادرات به اتحادیه اروپا حل نشده است و این در حالی است که 75 درصد بازار صادرات به اتحادیه اروپاست.

هدف پرورش میگو در کشورهای در حال توسعه و همچنین کشور صادرات است و مصرف داخلی چندانی ندارد در صورتیکه استدلال عده‌ای از مسوولان مبنی بر این است که باید در داخل مصرف شود و به جای حل مشکل پیش آمده می‌خواهند صورت مساله را پاک کنند.

رییس اتحادیه آبزیان کشور گفت: مسوولان ظاهرا پیگیر حل این مشکل هستند که این کافی نیست و با نشستن پشت میز و ارسال نامه به اتحادیه اروپا این مشکل حل نخواهد شد.

وی با اشاره به تجربه کشور شیلی که پس از دو سال دوندگی و پیگری جدی این کشور به لیست صادرات اتحادیه اروپا برگشت، خاطرنشان کرد: بهترین کار برای حل این مشکل تشکیل یک تیم کاملا تخصصی مرکب از دولت و اتحادیه آبزیان کشور است که موظف به پیگیری این مشکل و حضور دائم در مجامع اتحادیه اروپا باشد تا این معضل رفع شود.

رییس اتحادیه آبزیان کشور ادامه داد: سازمان دامپزشکی برای فرستادن هیات متخصص به اتحادیه اروپا باید مجوز از نهادهای ذیربط داشته باشد برای سفر خارجی و ما حاضر هستیم که اجازه بدهند که متخصصان ما که هم اطلاعات فنی و تخصصی و هم آمار و ارقام در اختیار دارند اجازه سفر دهند.

قاسمی تصریح کرد: براثر طوفان گونو 90 درصد مزارع پرورشی شهرستان چابهار زیرآب رفته و هنوز از نظر ریالی خسارت این حادثه برآورده نشده است.

وی با بیان اینکه پیش‌بینی تولید امسال در حدود 6 هزار تن به علت این حادثه حداقل دو هزار تن کاهش خواهد یافت، افزود: هنوز مشخص نیست که خسارت تولیدکنندگان آن منطقه چگونه جبران خواهد شد در حالیکه بهترین اقدام این است که خسارت سریع‌تر برآورد شود و برای بازسازی سایت اقدام شود که همانند مشکل آبادان که پنج سال است تولید نداشته، نشود.

قاسمی با اشاره به برگزاری کنفرانس اخیر فائو برای تجارت جهانی در آبزی پروری، گفت: از کشور ایران تنها من در این کنفرانس حضور داشتم که در این کنفرانس تولید میگو به عنوان داستان موفقیت‌آمیز در جهان مطرح بود که کشور ویتنام که تولید را با ما آغاز کرده از دو سه هزار تن سال گذشته امسال به حدود صد هزار تن رسیده، برزیل به حدود 80 هزار تن، چین یک میلیون و 200 هزار تن رسیده است که متاسفانه در کشور ما همچنان میزان تولید شش هزار تن است که همین میزان نیز هر سال به دلیل مشکلات خاصی کاهش می‌یابد.

وی اظهار کرد: صنعت میگو مشکلی ندارد، تنها مشکل در این زمینه بی‌برنامگی و عدم مدیریت صحیح است. درحالیکه هرسال دنیا به سمت افزایش تولید و پیشرفت در این صنعت در حرکت است و داستان موفقیت آمیز میگو در جهان است ما هنوز این فرصتی را که در کشور داریم نتوانسته‌ایم به یک موقعیت طلایی تبدیل کنیم و همچنان داستان غمناک میگو را داریم.

شبکه ی خبری صنایع غذایی

 

+ نوشته شده در  پنجشنبه بیست و یکم تیر 1386ساعت 18:54  توسط محسن یحیائی  | 

 

 حسینعلی شهریاری در گفت و گو با خبرنگار اجتماعی فارس،‌ افزود: از زمان وقوع سیل و طوفان در جنوب شرق کشور اقداماتی برای جلوگیری از شیوع بیماریهای واگیر و ارائه خدمات بهداشتی درمانی در منطقه انجام شده است و وضعیت بهداشتی شهرها به خصوص شهرهای سرباز، سراوان و کنارک در استان سیستان و بلوچستان رو به بهبود است اما روستاهای منطقه با مشکلات بهداشتی زیادی مواجه هستند.
وی اضافه کرد: میزان بروز مالاریا نسبت به سال گذشته تغییر چندانی نشان نمی‌دهد و فقط یک مورد شبه وبا (التور) که از پاکستان آمده بود در این منطقه شناسایی شده است اما به علت کمبود آب آشامیدنی سالم، خطر اپیدمی بیماریهای روده‌ای در منطقه وجود دارد.
نماینده زاهدان در مجلس شورای اسلامی گفت:‌ به طور کلی زیر ساخت آبرسانی در استان سیستان و بلوچستان از قبل از زمان وقوع سیل بسیار ضعیف و در رتبه آخر کشور قرار دارد به همین علت در گذشته نیز در بسیاری از مناطق روستایی به علت خشکسالی و نبود آب سالم، آب آشامیدنی با تانکر منتقل می‌شد.
وی افزود: با وجود سیل اخیر اکنون مردم به خصوص در روستاها ممکن است از آبهای راکد و برکه‌های ایجاد شده برای آشامیدن استفاده کنند و این مسئله خطر بروز و شیوع بیماریهای روده‌ای را به وجود آورده است البته اکنون آب آشامیدنی روزانه با 60 تانکر به این مناطق منتقل می شود اما این میزان کافی نیست و حداقل باید دو برابر شود.
شهریاری گفت: البته مسئولان محلی روشهای ضدعفونی و کلرزنی را به مردم منطقه آموزش داده اند و کلر لازم را در اختیار مردم قرار می‌دهند اما این اقدامات کافی نیست و مردم به آب سالم آشامیدنی نیاز دارند.
وی افزود:‌ علاوه بر آن مشکل کمبود توالت بهداشتی در این منطقه که از گذشته وجود داشته است اکنون بیش از هر زمان دیگری خودنمایی می‌کند و حداقل به 100 هزار چشمه توالت بهداشتی در استان سیستان و بلوچستان نیاز است.
عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس گفت: کمبود سرانه درمان، پراکندگی جمعیت و کمبود امکانات بهداشتی و درمانی به خصوص پزشک و آمبولانس این نگرانی را هم به وجود آورده است که شاخصهای بهداشتی منطقه به خصوص مرگ و میر مادران و نوزادان که اکنون در رتبه‌های پایین کشوری است باز هم کاهش یابد به همین علت لزوم سرمایه گذاری و رساندن امکانات و اعتبارات ویژه برای وضعیت اضطراری و بحرانی فعلی در منطقه از سوی وزارت بهداشت به این مناطق ضروری است.
شهریای گفت: وضعیت بهداشتی منطقه نگران کننده است و اگر مسئولان بهداشتی کشور به موقع خدمات لازم را به منطقه نرسانند باید منتظر اپیدمی بیماریهای روده‌ای در منطقه باشیم.

شبکه ی خبری صنایع غذایی

 

+ نوشته شده در  پنجشنبه بیست و یکم تیر 1386ساعت 18:5  توسط محسن یحیائی  | 

 چندی قبل بهمن دانایی فر دبیر انجمن صنفی کارخانجات تولید قند و شکر اعلام کرده بود: تداوم واردات قند و شکر با تعرفه صفر درصد و عدم تجدید نظر در این تعرفه ورشکستگی صنعت داخلی را در سال جاری به همراه خواهد داشت.در حال حاضر در صنعت شکر انتظار بحران می‌رود، زیرا نقدینگی کارخانجات در انبارها بلوکه شده است، بخش عمده‌ای از پول چغندرکاران پرداخته نشده و از سوی دیگر زمان سر رسید تسهیلات بانکی که واحد‌های تولیدی دریافت کرده بودند، فرا رسیده است.

نماینده کارگران خوزستان گفت‌‏: پنج هزار کارگر نیشکر هفت تپه شوش دانیال, هنوز حقوق معوقه دو ماهه خود را دریافت نکرده‌‏اند و در نتیجه فروش نرفتن هزاران تن شکر تولیدی، بحران این واحد بزرگ تولید شکر همچنان ادامه دارد.

هوشنگ درویشی، در گفت و گو با خبرنگار گروه کارگری ایلنا، افزود: حقوق معوقه دو هزار و هشتصد کارگر رسمی و دو هزار و دویست کارگر قراردادی این واحد تولیدی هنوز پرداخت نشده‌‏است، در حالی که قرار بود از محل بودجه ملی و با تلاش بی وقفه مسوولان شهرستان و استان، این نقدینگی تامین شود .
وی با اشاره به اینکه بحران کارخانه به دلیل واردات بی رویه میلیونها تن شکر رفع نشده است، گفت‌‏: سیلوها و انبارهای تولیدی شکر کارخانه هم اکنون به مقدار بیش از ظرفیت پر از شکر بوده و اثرات واردات بی رویه شکر در کارخانه نیشکر هفت تپه به صورت سوال برانگیز مشهود است.
درویشی گفت‌‏: تنها با فروش رفتن شکر کارخانه نیشکر هفت تپه, معضل کارخانه و مشکلات حقوقی هزاران کارگر در ماه‌‏های آینده رفع خواهد شد.

شبکه ی خبری صنایع غذایی

 

 

+ نوشته شده در  چهارشنبه بیست و سوم خرداد 1386ساعت 23:49  توسط محسن یحیائی  | 

 

 چهاردهمین دوره ی نمایشگاه بین المللی صنایع کشاورزی،مواد غذایی،ماشین آلات و صنایع وابسته(ایران اگروفود) صبح روز سه شنبه اول خرداد ماه با حضور معاون صنایع و امور زیربنایی وزارت جهاد کشاورزی در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران گشایش و تا چهارم خرداد ادامه یافت.

در این نمایشگاه ۴۱۰ شرکت و واحد تولیدی داخلی و ۲۲۰  شرکت خارجی از کشورهای:اتریش،آلمان،ایتالیا،اسپانیا،فرانسه،تایلند،ترکیه،سوریه،سریلانکا،هند،امارات متحده عربی،انگلیس،بلژیک،بلغارستان،دانمارک،سنگاپور،سوئیس،فنلاند،کانادا،هلند و یونان حضور داشتند.

در بدو ورود ساعت کار نمایشگاه را جویا شدم.از ساعت ۱۰ صبح شروع می شد و تا ساعت ۱۷ ادامه داشت. روی نقشه سالن های مربوط به محصولات غذایی(۳۱،۳۵،۳۷،۴۰،۴۰A،۴۴) با رنگ قرمز ، سالن های مربوط به صنایع و ماشین آلات غذایی (۳۸،۳۸A،۴۱،۴۱B) با رنگ آبی و اگرفود ۲۰۰۷ (۴۴) با رنگ نارنجی مشخص شده بودند. ضمن آنکه پشت نقشه، تبلیغ زر ماکارون به عنوان اسپانسر این دوره خود نمائی می کرد.

محوطه ی باز به نمایش ماشین آلات کشاورزی و صنایع غذایی اختصاص یافته بود. فروش بستنی و آبمیوه های خنک و خوراکی هایی مثل چیپس و نان آلمانی و... هم در محوطه انجام می شد.

ورودی هر سالن راهنمای بزرگی شامل فهرستی از نام و شماره غرفه ها و موقعیت اشان در سالن را نمایش می داد. بازدیدکنندگان سالن های مربوط به ماشین آلات را عمدتآ صاحبان کارخانه و آگاهان تشکیل می دادند. اما سالن هایی که محصولات غذایی، کشاورزی و نشریات این صنایع در آن عرضه می شد حجم بیشتری از بازدیدکنندگان را به خود اختصاص داده بود. بعضی شرکت ها برای بار اول حضور یافته بودند و قصد معرفی خود را داشتند،بعضی تنها بخشی از محصولات خود را عرضه کرده بودند و بعضی شرکت ها وصادرکنندگان بزرگ مانند شیرین عسل شرکت نکرده بودند.

در این بین البته کار نشریات (به نظر من ) ساده تر بود. آنها از نسخه های پیشین تا آخرین شماره ی خود را عرضه می کردند. با خوانندگان به گفتگو می نشستند و اشتراک نشریه ی خود را می فروختند. به تبع دیگر شرکت ها هم همین کار را انجام می دادند؛ با مشتریان خود برای خرید٬تولید و حتی صادرات گفتگو می کردند و کارت و معرفی نامه رد و بدل می کردند و قرار می گذاشتند. اما اشانتیون بگیرها امانشان را بریده بودند و حسابی کارشان را مختل کرده بودند.

سه غرفه ی متفاوت هم در سالن ها وجود داشت. اولی غرفه ی فروش گل،دومی تزئینات هنرمندانه ی خانومی تایلندی بر روی میوه ها و سبزیجات و سومی غرفه ای که در آن صنایع دستی نابینایان و هنرمندان فروخته می شد.

بعضی شرکت ها با برگزاری مسابقه در غرفه ها و از طریق جایزه دادن اشانتیون می دادند. چی توز بچه ها را به کشیدن میمونک خود دعوت کرده بود و به آنها جایزه می داد و مزمز سه دستگاه رایانه به بازی بچه ها اختصاص داده بود و جلب نظر می کرد.

روز دوم همایشی با هدف صادراتی شدن اگروفود ۲۰۰۸ برگزار گردید و در آخر قطع نامه ای صادر گردید که گزارش ان را به نقل از فودنا در این وبلاگ خواندیم.

روزهای سوم و چهارم که با آخر هفته مصادف شده بود و انتظار افزایش بازدیدکنندگان می رفت برای هر نفر ۱۰۰۰ تومان ورودیه مقرر شده بود .

 در این روزها و خصوصآ روز آخر هیجان توزیع کارت و بروشور بین غرفه داران و مشتریان خاص بالا رفته بود و اشانتیون بگیرها هم گمان می کردند باید همه چیز حتی اگر شده دکور را هم با خود ببرند.ضمن آنکه بعضی نشریات نسخه های مرجوعی خود را توزیع می کردند.

ساعت ۱۷ روز جمعه کم کم آنهائی که داخل سالن ها بودند را بیرون فرستادند و در نهایت در سالن ها بسته شدند و اگروفود ۲۰۰۷ به کار خود پایان داد.

 

+ نوشته شده در  چهارشنبه نهم خرداد 1386ساعت 19:47  توسط محسن یحیائی  | 

 

همایش ملی صادرات با هدف صادرات محصولات غذایی مشکلات و تنگناها و همچنین صادرات ماشین آلات و خدمات فنی و مهندسی صنایع غذایی دوم خردادماه از ساعت 9صبح تا16 در سالن کنفرانس 2 سالن خلیج فارس (مبنا)برگزار گردید.

این همایش با حضور تولید کنندگان برتر ،صادر کنندگان نمونه ،متولیان صنایع غذایی در انجمن ها ومسئولان اجرائی و قانون گذار در همایش رو در رو و نزدیک برگزار گردید.

از تولید کنندها و صادرکنندگانی که به سخنرانی و بیان مشکلات تولید و صادرات و پیشنهادات پرداختند می توان به آقای مهندس ‍‍ژائله (مدیر عامل شرکت شیرین عسل ،وصادر کننده نمونه )،آقای مهندس شمس مولوی (مدیر عامل شرکت نوین زعفران ) آقای مهندس موسوی (مدیر عامل شرکت توسعه صنعتی بوشهر،صادر کننه نمونه) و آقای راهب (مدیر عامل شرکت ایران گلاب ) اشاره نمود.

لازم به ذکر است که سخنان مدیران خصوصی شنونده های مربوط به خود را در مجلس ،گمرک، بانکداری و قوه مجریه داشت. که می توان از عزیزان حاضر در جلسه که به ایراد نقطه نظرات و بیان پاره ای از مشکلات پرداختند به افراد زیر اشاره نمود:

جناب آقای مهندس خاموشی (ریاست اتاق بازرگانی و صنایع و معادن ایران) جناب آقای مهندس مظاهری (مدیر عامل بانک توسعه صادرات) جناب آقای مهندس رهبری (معاونت وزیر امور اقتصاد و دارائی و ریاست گمرک کل ایران) و همچنین دکتر دانشور (نماینده مجلس شورای اسلامی ) و دکتر حسینی 2 تن از اعضای فراکسیون صنایع غذائی به عنوان مسئولان جوابگو برای شرکت های خصوصی در این همایش حضور به هم رساندند.

تقابل شرکت های خصوصی ،نمایندگان قانونگذار ،نمایندگان قوه مجریه،بانکداری و گمرک همایش را از نظر کیفی در سطح قابل قبولی پیش برد.

 

شبکه ی خبری صنایع غذایی

 


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  پنجشنبه سوم خرداد 1386ساعت 14:43  توسط محسن یحیائی  | 

 

بالا رفتن اطلاعات ما از اين که چه بيماري‌هايي وجود دارد، همين طور خبر داشتن‌مان به طور سربسته و کلي از اينکه چه چيزهايي بهتر است و بدتر، گاهي کار دستمان مي‌دهد.

از يک طرف از خطرها و احتمالات بيماري‌ها خبردار مي‌شويم و از طرف ديگر هول مي‌شويم و سعي مي‌کنيم از اولين و البته سريع‌ترين راه ممکن، از آن فرار کنيم.

راهي که لزوماً درست‌ترين راه هم نيست؛ اين را مطالعات محققان نشان داده‌ و بي‌بي‌سي گزارش داده‌است.

اين بار درباره سرطان پروستات تحقيقاتي انجام شده‌است. تحقيقاتي که مي‌گويد مرداني که بيشتر از روزي يک عدد قرص مولتي‌ويتامين استفاده مي‌کنند، 32 درصد بيشتر از ساير مردان احتمال دارد که به سرطان پروستات مبتلا شوند.

ضمن اين که احتمال کشندگي سرطان پروستات هم در اين مردان، به نسبت ساير مرداني که هيچ‌گاه به طور منظم از اين قرص‌ها استفاده نکرده‌بودند، تقريباً دو برابر شده‌بود.

همه اين نتايج در حالي منتشر شده‌است که پيش از اين نقش ويتامين‌ها به عنوان آنتي‌اکسيدان و پيشگيري‌کننده از انواع سرطان‌ها مشخص شده‌بود و تقريباً همه باور کرده‌بوديم که مصرف ويتامين‌هاي گوناگون معادل سلامت و طول عمر حتمي است.

همشهری آنلاین

 


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  پنجشنبه سوم خرداد 1386ساعت 13:43  توسط محسن یحیائی  | 

 

 استفاده از نان خشک‌های کپک زده و پس مانده‌های کارخانه‌های بیسکوییت‌سازی در دامداری ها به دلیل احتمال آلوده بودن این مواد به آفلاتوکسین، سلامت و بهداشت انسان‌هایی که ازمحصولات این دام ها استفاده می‌کنند را به شدت تهدید می کند.

"محمدقلی نادعلیان" استاد دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران در گفت‌و گو با خبرنگارموج با بیان مطلب فوق، اظهارداشت: «برخی دامداری‌ها پسمانده‌های کارخانه‌های بیسکوییت‌سازی و نان خشک را به دلیل ارزان قیمت بودن در تغذیه دام‌های خود به کار می‌برند، که استفاده از این مواد سلامت دام را به خطرمی اندازد.»
وی با اشاره به نامناسب بودن این مواد غذایی در تغذیه دام ، افزود: «به ویژه استفاده از نان خشک های کپک زده به دلیل وجود قارچ‌های سمی موجب اختلالات شدید گوارشی می‌شود.»
"نادعلیان" تاکید کرد: «به دلیل این که ممکن است این مواد آلوده به آفلاتوکسین باشند با مصرف آن‌ها توسط دام و دفع آن در شیرش، سلامت و بهداشت انسان‌هایی هم که از این شیر استفاده می‌کنند به شدت مورد تهدید قرارمی‌گیرد.»
وی تصریح کرد: «با توجه به این که تمام سموم از طریق دستگاه گوارش جذب می‌شوند، لذا قارچ‌های موجود در نان‌های کپک‌زده و غیره نیز جذب بدن دام شده و در کیفیت گوشت و شیر نیز تاثیر نامطلوب می گذارد.»
این استاد دانشگاه عنوان کرد: «نتیجه تحقیقات انجام شده نشان می دهد که برخی مواقع به علت کپک‌زدگی‌ها و پسماندگی‌های خورانده شده به دام بیماری آفلاتوکسیکوزیس در دام‌ها ایجاد می شود که آثار آن در شیر آنها نیزوجود دارد، ولی به دلیل این که این میزان از شدت بالایی برخوردار نیست، ظاهرا به صورت بالینی انسانها بیمار نمی‌شوند ولی در درازمدت اثرات سوء و خطرناکی را در سلامت و بهداشت انسانها ایجاد می‌کند.»
وی درادامه با بیان این که باکتری سالمونلا یکی از بیماری‌های مشترک بین انسان و دام است، اظهارداشت: «پودرهای ماهی ممکن است به این باکتری آلوده باشند و با توجه به این که برخی از دامداری‌ها جهت تغذیه دام‌های بزرگ از پودرماهی استفاده می‌کنند
دام‌های نشخوار‌کننده به این بیماری مبتلا می شوند.»
"نادعلیان" تصریح کرد: «درصورت تماس انسان با دام‌های آلوده به سالمونلا امکان سرایت این بیماری به انسان بسیار بالا است . ضمن آن که تورم روده و اسهال شدید از علائم این بیماری درانسان و دام می باشد ، لذا قبل ازاستفاده از این پودر‌ها، باید آزمایش و تست‌های لازم جهت اثبات آلوده نبودن به سالمونلا انجام شود.»

شبکه ی خبری صنایع غذایی

 

+ نوشته شده در  پنجشنبه بیست و هفتم اردیبهشت 1386ساعت 0:59  توسط محسن یحیائی  | 

 

پژوهشگران می‌گویند گستردن عسل بر روی زخم پای دیابتی می‌تواند از قطع پای عفونت‌یافته جلوگیری کند.

به گزارش خبرگزاری فرانسه یک پزشک در دانشگاه ویسکانسین آمریکا که توانسته است با استفاده از این روش از قطع پا در چندین بیماری دیابتی‌اش جلوگیری کند، قصد دارد یک آزمون بالینی کنترل‌شده را در مورد استفاده درمانی گسترده از عسل انجام دهد.

این شیوه درمانی شامل ریختن یک لایه ضخیم عسل بر روی زخم پس از زدودن پوست مرده و باکتری‌ها از محل زخم است.

به گفته دکتر جنیفر ادی، استاد دانشکده پزشکی و بهداشت عمومی ویسکانسین عسل به علت خاصیت اسیدیش باکتری‌ها را می‌کشد و مقاومت میکروبی که با آنتی‌بیوتیک‌های استاندارد دیده می‌شود، را نیز بوجود نمی‌آورد.

افراد مبتلا به دیابت معمولا دچار اختلال گردش خون و کاهش توانایی مبارزه با عفونت‌ها هستند و زخم‌های آنها دیر بهبود پیدا می‌کند،. تقریبا هر 30 ثانیه یک قطع عضو به علت دیابت در دنیا انجام می‌شود.

دکتر ادی می‌گوید: "اگر ما بتوانیم روند ترمیم را در زخم‌های پای دیابتی تقویت کنیم، به جز مسئله کاهش هزینه‌هاو جلوگیری از مقاومت میکروبی، امید جدیدی برای بسیاری از بیماران بوجود خواهد آمد."

دکتر ادی با توجه به سابقه استفاده از عسل در طب سنتی برای اولین بار در بیمار 79 ساله که همه شیوه‌های درمانی معمول در او شکست خورده بود و به اصطلاح او را جواب کرده بودند، استفاده از عسل را آغاز کرد و در کمال تعجب پس از قطع آنتی‌بیوتیک‌ها و استفاده از عسل زخم‌های بیمار به سرعت بهبود پیدا کرد

دکتر ادی امیدوار است تا دو سال دیگر آزمون بالینی او در مورد استفاده از عسل در درمان زخم پای دیابتی کامل شود و نتایج آن انتشار یابد.

همشهری آنلاین

 

+ نوشته شده در  سه شنبه هجدهم اردیبهشت 1386ساعت 2:52  توسط محسن یحیائی  | 

 

 صدف كوه‌كن : «ايراني‌ها 4 برابر مردم جهان ميوه مصرف مي‌كنند!» اين خبري بود كه چندي پيش در بخش اقتصادي يکي از خبرگزاري‌ها، منتشر شد.

در متن خبر به آمار صادرات و واردات ميوه اشاره شده‌ بود و اين‌كه ايران با داشتن حدود يك درصد جمعيت جهان، بيش از 4 درصد ميوه و مركبات جهان را توليد مي‌كند و در حالي كه سرانه مصرف مركبات در جهان حدود 17 كيلوگرم است، اين رقم در ايران 53 كيلوگرم يعني 4 برابر است.

صرف‌نظر از اين‌كه ميزان توليد يا صادرات کالايي به خودي خود مي‌تواند معياري براي تخمين مصرف آن در جامعه باشد يا نه، كارشناسان مي‌گويند ترديدي نيست كه در فرهنگ تغذيه‌اي ايرانيان هنوز مصرف ميوه و سبزيجات جايگاه واقعي خود را پيدا نكرده است.

چنان‌كه دکتر مرتضي صفوي، مدير دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت، اين خبر را شوخي تلقي مي‌کند و مي‌گويد: «مردم ايران نه‌تنها به ميزان توصيه شده روزانه که مصرف 5 وعده ميوه و سبزي در روز است، از اين مواد غذايي مفيد استفاده نمي‌کنند، بلکه آمارها نشانگر مصرفي در حد نصف نياز  روزانه و حدود 2 وعده است.»

وي با اشاره به اين موضوع که تحقيقات جديد همگي مصرف 5 وعده ميوه و سبزي در روز را براي حفظ سلامت افراد الزامي مي‌دانند، مي‌گويد: «مصرف ميوه و سبزي در ايران بسيار کم است و با توجه به اين‌که ايران کشوري حاصلخيز با اقليمي گوناگون است که مي‌توان در هر فصل از سال تنوع مناسبي از ميوه‌ها و سبزي‌ها را در اختيار داشت، افزايش سرانه مصرف ميوه و سبزي به عنوان يک اولويت مطرح است چرا که با اين کار از هزينه‌هاي درماني نيز کاسته مي‌شود.»

 


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  سه شنبه یازدهم اردیبهشت 1386ساعت 4:5  توسط محسن یحیائی  | 

آینده وحشتناک دیابت در ایران

قسمت اول

بهروز شجاعی- هر لحظه در هر خانه‌اي در اين كشور پهناور زلزله‌اي رخ مي‌دهد، هر چند قدرتش كمتر است و تلفاتش شايد اندك اما به گفته متخصصان، اين پيش‌لرزه‌هايي است از يك زلزله كه به‌زودي ايران را خواهند لرزاند، صدها هزار انسان از اين زلزله آسيب مي‌بينند و ساختار اجتماعي و اقتصادي كشور نيز خواهد لرزيد و چه‌بسا كه حتي در اين ميان كمر اقتصاد كشور نيز بر اثر فروريختن ديواري يا سقفي بر رويش بشكند اما مسوولان در خوابي سنگين و عميق فرو رفته‌اند و اين زلزله هر روز و هر ساعت رخ مي‌دهد، پيش‌لرزه‌هايي كه قرباني مي‌گيرد و خبر از زلزله بزرگ مي‌دهد.

شايع‌ترين علت نابينايي در دنيا بعد از نابينايي مادرزادي ديابت است، شايع‌ترين علت قطع پا در دنيا، ديابت است كه در ايران به علت آمار بسيار بالاي تصادفات، بعد از تصادفات، شايع‌ترين علت قطع پا ديابت است، علت بستري شدن 40 تا 45 درصد از كساني كه در CCU بستري مي‌شوند، ديابت است، 60 تا 65 درصد از افرادي كه دياليز مي‌شوند به ديابت مبتلا هستند. اين آمارها به تنهايي عمق فاجعه و ميزان خطر را نشان مي‌دهد اما دكتر محمد‌رضا داودآبادي‌فراهاني، رئيس هيات‌مديره كلينيك ديابت مشهد مقدس و كارشناس اقتصاد درمان در گفت‌وگو با «تهران امروز» آمارهايي ارائه مي‌دهد كه بيشتر به عمق فاجعه پي مي‌بريم و به اين جمله او كه «زلزله‌اي با قدرت و تخريب بيشتر از زلزله بم در كل كشور خيلي آرام در حال صدمه زدن و خسارت زدن است ولي توجهي جدي به آن نمي‌شود» ايمان مي‌آوريم و ما را مصمم مي‌كند كه در گزارشي دنباله‌دار به وضعيت ديابت در ايران و افق پيش روي آن بپردازيم.


ادامه مطلب
+ نوشته شده در  سه شنبه یازدهم اردیبهشت 1386ساعت 3:47  توسط محسن یحیائی  |