صنایع غذایی

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، سهامداران شرکت های قندی در نامه خود اعلام کردند که "بر آن نیستیم که نسبت به واردات بی رویه 1.6 ملیون تنی شکر به ارزش بیش از یک ملیارد دلار با ارز مرجع 1226 تومانی و کمترین تعرفه ممکن (یک درصد) اعتراض کنیم و یا یادآور شویم که در داخل ظرفیت تولید 2.5 ملیون تن شکر وجود دارد و ما علاوه بر پاسخ گویی به نیاز 2.1 میلیون تنی کشور و خودکفایی می توانسیتم در سال تولید ملی، حمایت از کار و سرمایه ایرانی از چهارمین واردکننده شکر در دنیا تبدیل به صادرکنند این محصول شویم.

بنابر آمار رسمی گمرک در سال 1391 شاهد صادرات یک میلیون و 387 هزار تن شکر وارد شده با دلار مرجع به خارج از کشور بودیم (با شماره تعرفه 17019900). هرچند که با هشدارهای فعالان این صنعت در مدت کوتاهی جلوی صادرات شکر گرفته شد اما همچنان آمار غیررسمی خبر از قاچاق ماهانه 20 هزار تن شکر خام به خارج از کشور می دهند.

در سال گذشته شاهد صادرات بیش از 245 هزار تن از تولیداتی بودیم که در آن ها از شکر به عنوان یکی از مواد اولیه اصلی استفاده می شود. از مربایی که معادل وزن میوه مورد استفاده شده شکر مصرف می کند و شکلاتی که 40 درصد وزنش را شکر تشکیل می دهد تا آبمیوه و نوشابه ای که 15 درصد وزنشان را شکر تشکیل داده، همه و همه از سفره رانت شکر بهره می برند.

اگرچه مسئولان اقتصادی کشور در مورد این رانت هشدار داده بودند. برای نمونه هشدار رئیس کل بانک مرکزی که مدت زیادی از انتشار مصاحبه وی نگذشته است. (رییس کل بانک مرکزی: نمی شود شکر با دلار 1226 تومانی وارد و شکلات با دلار 3000 تومانی صادر کرد)

به هر حال نباید از نظر دور داشت رانت حاصل از اختلاف قیمت شکر 1320 تومانی در داخل کشور با 80 سنت (2400 تومان) در خارج از کشور هر فرد سودجویی را وسوسه می کند. هرچند که این روزها علاوه بر قاچاقچی ها، دلالان داخلی نیز بر این سفره پرمنفعت چنگ زده اند. به طوری که شاهد هستیم طی روزهای اخیر شکری که کارخانه ها 1320 تومان عرضه می کنند در بنکداری ها 1750 فروخته می شود.

ادامه مطلب

به گزارش خبرنگار ایسنا، براساس تازه‌ترین آمار گمرک ایران در 10 ماهه سال جاری 111 هزار و 552 کیلوگرم زعفران و پودر زعفران به ارزش 349 میلیون و 551 هزار و 622 دلار از کشور صادر شد.

بیشترین سهم را در این صادرات، انواع زعفران در بسته‌بندی 10 تا 30 گرمی آماده برای خرده‌فروشی به وزن 96 هزار و 43 کیلوگرم و ارزش 308 میلیون و 697 هزار و 406 دلار به خود اختصاص داد. این محصول در 10 ماهه امسال از نظر وزنی و ارزشی نسبت به مدت مشابه در سال قبل به ترتیب 49.3 و 51.7 درصد رشد صادرات را تجربه کرد. همچنین قیمت متوسط صادراتی هر کیلو از این محصول طی 10 ماهه امسال 3213.5 دلار بود که جزو بالاترین ارقام در بین کالاهای صادراتی کشور محسوب می‌شود.

به صورت تفکیک شده در 10 ماهه امسال حدود 17 میلیون دلار پودر زعفران و 333 میلیون دلار زعفران از کشور صادر شد.

حدود 64 درصد از زعفران در بسته‌بندی 10 تا 30 گرمی صادراتی کشور در 10 ماهه امسال به مقصد دو بازار امارات و اسپانیا ارسال شد. چین، عربستان سعودی، هند، هنگ‌کنگ، ایتالیا، سوئد، آلمان و تایوان نیز از دیگر بازارهای بزرگ این محصول صادراتی ایران بودند. در مجموع می‌توان گفت که 90 درصد از عمده‌ترین نوع زعفران صادراتی کشور به شش بازار امارات، اسپانیا، چین، عربستان، هند و هنگ‌کنگ ارسال شد.

زعفران در 10 ماهه امسال بعد از پسته خندان دومین محصول عمده صادراتی کشور در حوزه کشاورزی و غذایی بود. همچنین زعفران در بسته‌بندی 10 تا 30 گرمی به تنهایی در مدت زمان یادشده در جایگاه بیستم عمده‌ترین محصولات صادراتی ایران جای گرفت. همچنین زعفران ایران به صورت مستقیم به حدود 40 کشور در این مدت صادر شد که البته زعفران ایرانی از طریق مناطقی مانند امارات و اسپانیا به بازارهای دیگری نیز صادرات مجدد می‌شود که با این حساب تعداد بازارهای صادراتی زعفران ایران بسیار بیشتر از 40 بازار است.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) - منطقه خراسان جنوبی،"قهرمان رشید" در مراسم رونمایی از اولین بسته‌بندی زرشک صادراتی با استانداردهای مواد غذایی اروپا و تجلیل از فعالان بخش گیاهان دارویی استان، با اشاره به اینکه میزان صادرات در استان طی سال جاری نسبت به میزان مشابه سال گذشته 30 درصد افزایش داشته است، گفت: توسعه صادرات از مهمترین اولویت‌های اقتصادی خراسان جنوبی است.

 وی با بیان اینکه مقدمات صادرات زرشک به اروپا از سال گذشته با راه‌اندازی کانون ملی زرشک و عناب به انجام رسیده است، افزود: اولین بسته‌بندی زرشک صادراتی با استانداردهای مواد غذایی اروپا امروز رونمایی می‌شود.

 او به فعالیت 15 واحد فرآوری زرشک در استان اشاره کرد و ادامه داد: از این تعداد، پنج واحد فراوری فعال است که به زودی زمینه‌های لازم برای توسعه فعالیت‌های 10 واحد دیگر نیز فراهم می‌شود.

 استاندار خراسان جنوبی، زرشک را یکی از محصولات استراتژیک استان ذکر کرد و گفت: طرح ارتقاء زرشک به منظور افزایش ارزش افزوده این محصول در مناطقی از استان با 300 میلیون ریال اعتبار به مرحله اجرا در آمده که نتایج بسیار خوبی داشته است.

 رشید با بیان اینکه کشاورزی از جمله مهم‌ترین محورهای توسعه اقتصادی استان محسوب می‌شود، افزود: 50 هزار خانوار در استان در مراحل کاشت، داشت، برداشت و محصولات وابسته به کشاورزی در حال فعالیت هستند که نشان دهنده جایگاه بالای کشاورزی در خراسان جنوبی است.

 وی با اشاره به اینکه جهت اصلی در برنامه‌ریزی‌ها در بخش کشاورزی باید کمک به کشاورزان باشد، گفت: تاکنون اقدامات خوبی در این رابطه از جمله حذف واسطه‌ها صورت گرفته که منجر شده است سود واقعی نصیب کشاورزان شود.

 استاندار خراسان جنوبی کمک به صاحبان صنایع و تولید کنندگان را از دیگر جهت‌های اصلی در سیاسیت‌های اقتصادی استان ذکر کرد و یادآور شد: کمک به صنایع تبدیلی، تکمیلی، غذایی و سایر فعالین وابسته در امر کشاورزی از دیگر مواردی است که به جد مورد توجه قرار گرفته است.

 گفتنی است؛ یکشنبه آینده 500 هزار بسته 150 گرمی زرشک صادراتی با استانداردهای مواد غذایی اروپا به کشور آلمان صادر خواهد شد.

همچنین در این جلسه از فعالان برتر در بخش گیاهان دارویی نیز تجلیل شد.

مديركل دفتر بهبود كيفيت، فرآوري و توسعه بازار آبزيان از صادرات نيم تني خاويار پرورشي در 9 ماهه امسال خبر داد و گفت: عمده متقاضيان و خريداران خاويار پرورشي ايراني از اتحاديه اروپا، آمريكا، ژاپن و امارات هستند.

عيسي گلشاهي در گفت‌وگو با ايسنا اظهار كرد: در هشت ماهه امسال حدود 100 كيلوگرم خاويار پرورشي صادر شد اما اين ميزان در پايان آذرماه به 500 كيلوگرم رسيد كه شروع خوبي براي صادرات خاويار پرورشي ايراني است.

وي‌ خاطر نشان كرد: در سال‌هاي گذشته سالانه حدود دو تن خاويار دريايي به كشورهاي مختلف صادر مي‌شد كه هر تن از اين محصول حدود 1.8 ميليون دلار براي كشور ارزآوري داشت.

ادامه مطلب

سازمان دامپزشكي كشور سلامت محصولات شيلاتي پرورشي اعم از ماهيان سردآبي، گرم‌آبي و ميگو را از نظر ميزان باقي‌مانده كود، سموم و فلزات سنگين را تأييد و اعلام كرد: ايران توليدكننده سالم‌ترين محصولات شيلاتي در جهان است.

كاظم عبدي - مدير كل دفتر بهداشت و مبارزه با بيماري‌هاي آبزيان سازمان دامپزشكي - در گفت‌وگو با خبرنگار كشاورزي خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) اظهار كرد: كودهاي معدني و آلي در همه كشورها براي باروري استخرهاي پرورش ماهي استفاده مي‌شوند اما براي اجراي عمليات پرورش مسوولانه آبزيان و حفظ سلامت مصرف‌كنندگان بايد ميزان و زمان مصرف آن‌ها به صورت دقيق برنامه‌ريزي شود.

وي با بيان اين‌كه ماهيان دريايي عمدتا فيتوپلانكتون‌ و زئوپلانكتون مصرف مي‌كنند افزود: كود براي پرورش ماهيان گرم‌آبي در آذر و اسفندماه استفاده مي‌شود و از آنجا كه دوره بقاء آن‌ها محدود است، باقيمانده‌اي در آبزيان نخواهد داشت.

عبدي با اشاره به اينكه نمونه‌برداري از مزارع پرورشي و بازار عرضه ماهيان گرمابي در كشور از ابتداي امسال آغاز شده است گفت: تنها در چند مورد گزارش از باقيمانده سموم در ماهيان گرم‌آبي گزارش شد كه در حد مجاز بود و ‌خطري براي سلامت مصرف‌كنندگان نداشت اما مراقبت و كنترل بيشتر هم اعمال مي‌شود.

ادامه مطلب

مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان در گفتگو با خبرنگار ایانا با اعلام این مطلب گفت: همدان با سطح زیر کشت 18 هزار هکتار از این نظر بعد از کرمان رتبه دوم کشور و از نظر تولید رتبه نخست کشور را به خود اختصاص داده است.

حجت‌اله شهبازی افزود: سال زراعی 90 پیش‌بینی می‌شد 49 هزار تن برداشت شود. این در حالی است 52 هزار تن تولید و به بازارهای داخلی عرضه شد.

وی خاطرنشان کرد: شهرستان تویسرکان با تولید حدود 14 هزار تن قطب تولید گردوی کشور است که تولید آن از نظر کیفیت بسیار مطلوب است.

شهبازی ادامه داد: متوسط عملکرد در واحد سطح در کشور حدود دو تن است، در حالی که در همدان دوهزار و 850 کیلو است.

این مقام مسئول تصریح کرد: برداشت گردو در سال جاری آغاز شده است و برآورد می‌شود 53 هزار و 500 تن از سطح باغ‌های استان تولید و عرضه شود.

وی یادآور شد: 80 درصد تولید این محصول که مازاد بر نیاز استان است، به استان‌های مختلف کشور صادر می‌شود.

شهبازی در پایان تأکید کرد: سازمان جهاد کشاورزی برنامه‌های زیادی برای افزایش تولید دارد که پیوند دادن ارقام پرمحصول که ازجمله آنها اصلاح و جایگزینی باغ‌های قدیمی و پیوند ارقام پرمحصول و با کیفیت به سرشاخه‌های درختان گردو است.

هندوستان مغز بادام ایران را وارد کرده و با بسته‌بندی‌های مناسب به آمریکا صادر می‌کند.

رئیس اداره تنظیم بازار سازمان جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری در گفتگو با خبرنگار ایانا با اعلام این مطلب گفت: هندوستان مغز بادام را در بسته‌های 10 و 20 کیلویی از چهارمحال و بختیاری وارد کرده و با بسته‌بندی‌های مناسب آن را به آمریکا صادر می‌کند.

جهانگیری افزود: با توجه به شرایط مطلوب آب و هوایی امسال پیش‌بینی می‌شود 25 هزار تن برداشت شود که بخشی از آن به خارج از کشور صادر می‌شود.

وی خاطرنشان کرد: سال گذشته یک‌هزار و 400 تن مغز بادام تولیدی استان صادر شد که بهای هر کیلوگرم 18 دلار بود، اما امسال برنامه‌ریزی شده است که هر کیلوگرم 36 دلار صادر شود.

مدیر باغبانی چهارمحال و بختیاری نیز اظهار داشت: شش هزار هکتار از اراضی استان را باغ‌های هلو تشکیل داده است که پیش‌بینی می‌شود امسال 35 هزار تن هلو با کیفیت تولید شود که بخشی از آن نیز صادر می‌شود.

حمیدرضا منصوری ادامه داد: عمده تولیدات باغی استان بادام، هلو، گردو و زردآلو است که مازاد بر نیاز استان تولید می‌شود.

وی به تولید قارچ خوراکی اشاره کرد و یادآور شد: در استان چهارهزار تن قارچ خوراکی تولید می‌شود که مصرف داخلی دارد و به سایر استان‌ها نیز صادر می‌شود.

منصوری تصریح کرد: به‌طور هفتگی نیز به وسیله ناوگان هوایی 400 کیلوگرم قارچ صادر می‌شود که بیشتر به‌دلیل بازاریابی این محصول است.

با سرمایه‌گذاری 400 میلیارد ریالی، ایران در بازارهای بین‌المللی با آمریکا و آلمان در زمینه تولید نشاسته دارویی رقابت می‌کند.

رئیس اداره تنظیم بازار سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با اعلام این مطلب گفت: با توجه به اینکه این استان قطب تولید سیب‌زمینی کشور است، کارخانه صنایع فرآوری سیب‌زمینی در چندین فاز به جهت تنظیم بازار سیب‌زمینی و صادرات محصولات فرآوری شده به خارج از کشور در حال احداث است.

داریوش سرحدی افزود: این کارخانه با سرمایه‌گذاری 300 تا 400 میلیارد ریالی بخش خصوصی در شهرستان بهار راه‌اندازی می‌شود و به‌طور مستقیم در سه شیفت کاری 150 نفر به‌طور مستقیم مشغول به کار می‌شوند.

وی خاطرنشان کرد: این کارخانه که توسط شرکت پویان پدیده پردا راه‌اندازی و سازمان جهاد کشاورزی به‌طور ویژه از آن حمایت می‌کند، یکی از فازهای مهم آن تولید نشاسته دارویی است.

این مقام مسئول ادامه داد: در دنیا شش کشور ازجمله آمریکا و آلمان وجود دارد که نشاسته دارویی را تولید می‌کنند و این کارخانه با پتانسیل‌های بالایی که دارد در صدد رقابت جدی با این کشورها است.

سرحدی تصریح کرد: این اولین کارخانه فرآوری سیب‌زمینی در کشور است که سیب‌زمینی را از اتحادیه سیب‌زمینی‌کاران یا تعاونی‌ها و کشاورزان عمده خریداری می‌کند.

وی یادآور شد: در سه‌ماهه نخست سال جاری 11 هزار تن سیب‌زمینی به خارج از کشور صادر شده است که بیشتر در انبارها ذخیره شده بودند و از اواسط برج هار برداشت سیب‌زمینی آغاز شده و پیش‌بینی می‌شود بیش از یک میلیون تن برداشت شود.

يزان توليد پسته آمريکا در سال ‌٢٠٠٩ به ميزان ‌٣٨ درصد نسبت به سال ‌٢٠٠٨ افزايش يافته است.

به گزارش ايسنا، سازمان توسعه تجارت ايران به نقل از سامانه اينترنتي "مرکز منابع بازاريابي کشاورزي" http://www.agmrc.org، اعلام كرده است: ميزان توليد پسته آمريکا در سال ‌٢٠٠٩ بالغ بر ‌١٩٣هزار تن به ارزش ‌٧٨٧.4 ميليون دلار برآورد شده که ‌٣٨ درصد نسبت به سال ‌٢٠٠٨ افزايش نشان داده است. ايالات متحده پس از ايران، دومين توليدکننده پسته در دنيا محسوب مي‌شود.

بنا به اين گزارش، مصرف پسته در آمريکا در مقايسه با ساير مغزيات خوراکي ناچيز است و بخش عمده‌اي از پسته اين کشور صادر مي‌شود؛ در سال ‌٢٠٠٩ ميزان صادرات پسته آمريکا ‌١٤٥هزار تن گزارش شده است.

مهمترين بازارهاي صادراتي پسته آمريکا عبارتند از بلژيک، هلند و منطقه اداري ويژه هنگ‌کنگ که واردات پسته را مجدداً به کشور چين صادر مي‌کند.

به موازات افزايش درآمد سرانه چيني‌ها، کشور چين به يک بازار مصرف بزرگ براي خشکبار تبديل شده است و اغلب صادرکنندگان آمريکايي تلاش مي‌کنند از طريق هنگ‌کنگ که نقش بزرگترين منطقه آزاد دنيا را ايفا مي‌کند، محصولات غذايي خود را به چين صادر کنند.

بخش قابل ملاحظه‌اي از پسته صادراتي آمريکا به چين به صورت غيرمستقيم در صنايع توليدکننده شيريني‌جات مصرف مي‌شود. بالغ بر ‌٩٨ درصد پسته توليدي آمريکا از ايالت کاليفرنيا به دست مي‌آيد؛ در اين ايالت حدود ‌١٩٨ هزار و ‌٥٠٠ جريب از اراضي به کشت پسته اختصاص يافته است.

بيش از ‌٦٠٠ توليدکننده پسته در کاليفرنيا به پرورش درختان پسته اشتغال دارند و صنايع فرآوري پسته براي پنج هزار و ‌٢٠٠ کارگر اشتغال تمام وقت ايجاد کرده است.

صادرات زعفران ایران به علت افزایش قیمت این محصول کشاورزی و به صرفه نبودن آن برای صادر کنندگان، متوقف شده است.

به گزارش بی بی سی فارسی خشکسالی های اخیر در ایران باعث کاهش تولید زعفران و دیگر محصولات کشاورزی شده است.

به تازگی اتحادیه صادرکنندگان و فروشندگان زعفران خراسان رضوی که یکی از مناطق تولید عمده زعفران جهان است، اعلام کرده بود که دلالان بازار زعفران، موجب افزایش قیمت و لغو قراردادهای صادراتی بسیاری از دست اندرکاران زعفران در این استان شده اند.

این در حالی است که کارشناسان اقتصادی معتقدند علت توقف صادرات، به صرفه نبودن قیمت زعفران برای صادر کنندگان است.

اتحادیه صادر کنندگان زعفران اخیرا هشدار داده که با افزایش بی رویه قیمتها عملا بازار خارجی این محصول دچار لطمه جدی خواهد شد.

رئیس هیات مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران ایران اواسط آبان امسال از افزایش قیمت این محصول به کیلویی سه میلیون تومان خبر داده بود.

پیش از آن، قیمت هر کیلو زعفران ایران، یک میلیون و ۸۵۰ هزار تومان بود. این میزان افزایش قیمت، پیش بینی نشده بوده است.

کارشناسان می گویند که با افزایش قیمت زعفران احتمال دارد که سال آینده کشاورزان متمایل به تولید بیشتر شوند و در نتیجه زعفران ایران در سال آینده شاهد افزایش تولید و به دنبال آن ایجاد مشکل جدی در فروش شود.

اما به نظر می رسد با توجه به پیش بینی ها در مورد ادامه خشکسالی ایران در سال آینده، تولید زعفران تغییر عمده ای نسبت به امسال نکند.

فصل برداشت زعفران در ایران پاییز به خصوص اواسط آبان است و افزایش و کاهش قیمت ها عموما در این وقت از سال روی می دهد.

در حال حاضر ۹۰ درصد زعفران تولیدی ایران به صورت فله ای و در بسته بندی‌های بزرگ به اسپانیا و امارات متحده عربی صادر می‌شود.

کاشت زعفران در ایران قدمتی ۳ هزار ساله دارد. ایران با متوسط تولید ۱۰۰تن زعفران در سال، مقام اول تولید این محصول را در جهان دارد.

آمارهای تقریبی حاکی از آن است که بیش از صد هزار خانوار، در شهرهای تربت حیدریه، گناباد قائن، بجستان، فردوس، سرایان، بیرجند و کاشمر در استان‌های خراسان جنوبی و رضوی، از محل تولید و فروش زعفران، زندگی می کنند و در صورت کاهش تولید یا توقف صادرات، معیشت این افراد در مخاطره قرار می گیرد.

عضو پژوهشکده صنایع غذایی خراسان رضوی با اظهار تاسف از گران شدن قیمت زعفران گفت: با گران شدن زعفران باب تقلب و قاچاق این محصول نیز افزایش یافته است، بطوری که گاهی زعفران ایران از طریق افغانستان به دوبی و ازآنجا به کشورهای اروپایی می‌رود

به گزارش فودنا دکتر عبدالله ملافیلابی در گفت‌وگو با خبرنگار کشاورزی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، تاکید کرد: اگر ما بتوانیم قیمت زعفران را در حدود قیمت جهانی که بین یک هزار و 200 تا یک هزار و 400 دلار است ثابت نگه داریم، یقینا زعفران کشور ما همیشه حرف اول را خواهد زد.

او افزود: با گران شدن زعفران در حال حاضر و پایین آمدن میزان تولید، کشورهایی که در منطقه از شرایط مشابه کشور ما برخوردار بوده و درعین حال دارای نیروی کار ارزان نیز هستند طی چند سال آینده به عنوان تولیدکننده عمده در بازارهای جهانی مطرح خواهند شد.

ملافیلابی با تاکید براینکه باید قیمت تمام شده زعفران را در ایران کاهش بدهیم، افزود: باید بتوانیم در این رقابت جهانی همچون گذشته حرف اول را بزنیم.

وی با اشاره به اینکه کشورهایی همچون چین و افغانستان شدیدا تحت حمایت کشورهای دیگر هستند، ادامه داد: این کشورها بنا دارند که بازار زعفران را از کشور ما بگیرند که البته در این زمینه اقدام به تهیه بسته حمایتی زعفران کارمناسبی است و امیدواریم این بسته حالت عملی و جدی پیدا کند تا بتواند این رقابت را در ارتباط با کشورهای دیگر حفظ کند.

این عضو پژوهشکده صنایع غذایی خراسان رضوی با اشاره به اینکه بازارهای اتحادیه اروپا زعفران را به نام اسپانیا می‌شناسند، گفت: اسپانیایی‌ها ضرب‌المثلی دارند که می‌گویند زعفران اسپانیا خوب است چون از ایران می‌آید.

وی با بیان اینکه درچند سال اخیر در صنایع و فرآوری و بسته‌بندی زعفران کارهای مناسبی انجام شده است، این اقدامات را کافی ندانست و گفت: ما باید بازارهای جهانی را بشناسیم و براساس سلایق و علایق آنها محصول خودمان را به بازار عرضه کنیم.

ادامه مطلب

به گزارش فودنا به نقل از خبرگزاری مهر روابط عمومی اتاق مشترک بازرگانی و صنایع و معادن ایران و عراق، حسن تیزمغز گفت: کلیه صادرکنندگان مواد غذایی به عراق باید مطلع باشند که یکی از مقررات جدید واردات مواد غذایی به این کشور، اخذ مجوز واردات توسط طرف عراقی از مقامات وزارت بازرگانی و وزارت بهداشت این کشور با ارسال نمونه و آزمایش آن است.

رئیس اتاق مشترک بازرگانی و صنایع و معادن ایران وعراق افزود: کلیه صادرکنندگان ایران باید قبل از ارسال هر محموله ای، هماهنگی های لازم را با تجار عراقی به عمل آورند.

مدیر عامل اتحادیه صادرکنندگان زعفران کشور در گفت و گو با خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) گفت: امسال برای نخستین بار آمریکا با افزایش تقاضای ورود زعفران به کشورش در لیست بزرگترین واردکنندگان زعفران ایرانی با وجود افزایش قیمت قرار گرفت.
به گزارش فودنا غلامرضا میری افزود: در حالیکه قیمت زعفران نسبت به سالهای گذشته افزایش قابل توجهی داشته است به علت کمبود عرضه و افزایش کیفیت روند صادرات زعفران نه تنها کاهش نداشته بلکه از روند مطلوبی برخوردار است. 40 درصد زعفران‌های تولیدی صادر شده است وی تصریح کرد: تاکنون 40 درصد زعفران‌های تولیدی سال زراعی جدید به بازارهای بین‌المللی صادر شده و انتظار می‌رود تا پایان سال زراعی با توجه به محدودیت تولید بیش از 100 تن زعفران صادر شود. میری گفت: هرچند در سایت اطلاع‌رسانی گمرک مقصد محموله‌های صادراتی مشخص نمی‌شود اما طی سال جاری برای نخستین بار بازارهای جدیدی از کشور نروژ و تایوان صادر شده است و ثبت سفارش به عمل آمده است. مدیر عامل اتحادیه صادرکنندگان زعفران خاطر نشان کرد: هرچند به علت تعطیلات کریسمس روند خروج محموله‌های صادراتی با تاخیر روبرو شد اما تغییری در قیمت محصول به وجود نیامد. وی گفت: در حال حاضر قیمت هر کیلوگرم زعفران پوشال 1 میلیون و 650 هزار تا یک میلیون و 950 هزار تومان و هر کیلوگرم زعفران دسته‌ای یک میلیون و 530 تا یک میلیون و 650 هزار تومان به فروش می‌رسد. افزایش 100 درصدی تولید زعفران در سال آینده مدیر عامل اتحادیه صادرکنندگان زعفران افزود: از آنجایی که کشت زعفران در 18 استان کشور آغاز شده و با تجه به اقلیم مساعد سال جاری و رغبت کشاورزان انتظار می‌رود حجم تولید زعفران در سال آینده حداقل تا 300 تن افزایش یابد. وی خاطر نشان کرد: قیمت‌ها در بازار داخلی و خارجی تابع عرضه و تقاضاست و همزمان با افزایش 100 درصدی تولید قیمت این محصول نیز کاهش خواهد یافت. وی حجم تولید زعفران را طی سال جاری 145 تن عنوان کرد.

حامد موجی ممقانی ـ مدیرعامل تعاونی تامین نیاز نخودپزان ممقان ـ در گفت‌وبا خبرنگار تعاون ایسنا اظهار کرد: صنعت نخودپزی در تمام دنیا در دو کشور ایران و ترکیه وجود دارد و در ایران تنها منحصر به شهر ممقان تبریز است. مرغوبیت نخودچی ممقان و تولید بیشتر نسبت به ترکیه سبب شهرت جهانی در بازارهای بین المللی شده است.

به گزارش فودنا و به نقل از ايسنا وی 60 درصد محصول تولیدی ممقان را قابل صادرات به کشورهای اروپایی، خاورمیانه و آمریکای لاتین ذکر کرد و گفت: 40 درصد این محصول در ایران به مصرف می‌رسد.

وی تعداد کارگاه‌های نخودپزی مشغول فعالیت در ممقان را بیش از 1300 کارگاه برشمرد و اظهار کرد: این کارگاه‌ها سالیانه بیش از 234 هزار تن نخودچی، ‌سویا و مشتقات آن را تولید و به بازار عرضه می‌کنند که 60 درصد این تولیدات به خارج صادر می‌شود.

موجی یکی از مشکلات این تعاونی را برخوردار نبودن از بیمه تامین اجتماعی عنوان کرد و گفت: با توجه به‌ آنکه کارگاه‌های نخودپزی در داخل منازل مسکونی واقع شده و به نوعی یک صنعت سنتی ـ خانگی محسوب می‌شوند از برخی امکانات اولیه از جمله بیمه تامین اجتماعی محروم مانده‌اند. کارگاه‌هایی که به صورت صنعتی مشغول فعالیت هستند به دلیل نداشتن درآمد کافی قادر به پرداخت کل حق بیمه نیستند.

مدیرعامل تعاونی نخودپزان ممقان کم توجهی مسوولان نبست به حمایت‌های یارانه‌ای و بیمه‌ای نخودپزان را مورد تاکید قرار داد و گفت: این امر باعث نشده که مردم سخت‌کوش منطقه از فعالت دست بردارند اما در کمیت و کیفیت فعالیت مربوطه به این صنعت تاثیر منفی داشته است.

وی متذکر شد: با وجود آنکه 35 درصد از نخود سفید کشور در ممقان مصرف می‌شود، هیچ گونه حمایتی از سوی وزارت جهاد کشاورزی از این صنعت و کشاورزان صورت نگرفته و باتوجه به تبدیلی ـ کشاورزی بودن این محصول، به عنوان صنایع تکمیلی و تبدیلی کشاورزی شناخته شده است.

موجی با بیان اینکه 85 درصد مردم ممقان به طور مستقیم و غیرمستقیم از صنعت نخودپزی امرار معاش می‌کنند، گفت:‌ تمام دستگاه‌های فرآوری نخود در ممقان از سوی صنعتگران ماهر تولید می‌شود و هیچ گونه نمونه داخلی و خارجی ندارد.

مدیرعامل تعاونی نخودپزان ممقان در عین حال هدف از تاسیس این تعاونی را انعکاس مشکلات نخود پزان ممقان و شناساندن محصول نخود به نام این شهر و کشور ایران به جهان ذکر کرد و گفت: با توجه به انحصار داشتن فنون این صنعت و نداشتن صنعتی مشابه آن در دنیا، این صنعت ناشناخته مانده است هر چند که در تولید به صورت پراکنده کارگاه‌های به این کار مشغولند ولی به خاطر نداشتن محصولی مرغوب نسبت به ایران از محبوبیت کمتری در بازارهای بین المللی برخوردارند.

موجی با اشاره به سخت و زیان آور بودن صنعت نخودپزی و بروز بیماری‌های ریوی و قلبی ناشی از استشمام دود حاصل از پخت نخود سفید و حمل گونی‌های 100 کیلویی نخود، برخورداری صنعتگران از مزایای بیمه تامین اجتماعی را خواستار شد و گفت:‌ برای آنکه نخودپزان بتوانند به راحتی و بدون دغدغه از آینده به شغل خود ادامه دهند نیازمند حمایت‌های یارانه‌ای بیمه‌ای هستند؛ اگر این حمایت‌ها صورت گیرد جوانان از صنعت پدری خود دور نشده و شاهد افزایش مهاجرت به شهرهای بزرگ نخواهیم بود.

در حالي که در طول چند سال گذشته توليد انار و فرآورده‌هاي آن به عنوان مزيت اقتصادي در اختيار ايران بوده است آمريکا با توسعه باغهاي انار خود به دنبال گرفتن بازارهاي انار ايران است.
 
به گزارش ايران فودنيوز دبير انجمن توليد کنسانتره و آب ميوه کشور در گفت و گو با خبرنگار ايانا گفت: در حالي که تا 7 يا 8 سال گذشته انار و فرآورده‌هاي آن به علت ارزش دارويي و غذايي آن از مهمترين اقلام صادراتي کشور به شمار مي‌آمد، عدم سرمايه‌گذاري در باغهاي ايران و از سوي ديگر توسعه باغهاي انار امريکا و چين بازار بين‌المللي انار ايران را تهديد مي‌کند.

ولي‌الله داوود آبادي افزود: در گذشته به جز ايران تنها يونان، اسپانيا و اسرائيل در طعم و کيفيت نازل‌تر از ايران به توليد انار اشتغال داشتند اما در چند سال گذشته امريکا با توسعه باغهاي انار و صادرات آن به صورت تازه‌خوري و فرآوري‌هاي آن به دنبال يافتن جايگاه اقتصادي در بازارهاي بين‌المللي است.

وي گفت: افزايش قيمت تمام شده توليد، شيوع کرم گلوگاه و عدم سرمايه‌گذاري براي توسعه باغها يا اصلاح واريته‌هاي انار از مهمترين مشکلاتي است که صادرکنندگان با آن روبرو هستند.

داوودآبادي تصريح کرد: هرچند مشکلات توليد، برداشت و صادرات انار بارها به اطلاع وزير جهاد کشاورزي رسيده است اما تاکنون راهکار اجرايي براي حل اين مشکل اتخاذ نشده است.

عضو كميته آبميوه و كنسانتره فراکسيون صنايع غذايي در مجلس همچنين تصريح کرد: پرداخت يارانه به توليدکنندگان انار، توزيع نهال رايگان، ريل مخصوص حمل انار در باغها براي تسريع انتقال به صنايع کنسانتره از جمله اقداماتي است که دولت مي‌تواند براي افزايش قدرت رقابت ايران با توليدکنندگاني چون آمريکا و چين داشته باشد.

وي خاطر نشان کرد: توليد آب‌ميوه و کنسانتره انار و انطباق آن با استانداردهاي دنيا و حتي تاييد آن توسط سازمان غذا آمريکا به عنوان رقيب تجاري ايران مويد مزيت اقتصادي کشور در توليد اين محصول و جايگاه اقتصادي آن است.

داوود‌آبادي از واحدهاي نظارتي خواست نسبت به کنترل و قاچاق آب ميوه و کنسانتره انار اقدام کند.

به گزارش فودنا به نقل از خبرگزاری فارس ، بر اساس آمار رسمی گمرک ایران در نیمه نخست سال جاری 6/53 هزار تن پسته ایرانی به ارزش 348 میلیون و 100 هزار دلار صادر شد.
بر اساس این گزارش، میانگین فروش هر کیلوگرم پسته صادراتی ایران 5/6 دلار معادل 6045 تومان(برابر ارزش بازار داخلی و بلکه کمتر) بوده است.
بنابر گزارش گمرک در این مدت 8/13 هزار تن پوست دباغی شده مرطوب گوسفند یا بره موسوم به (wet blue) به ارزش 49 مییون دلار صادر شده است.
کارشناسان می گویند: صادرات این نوع پوست برای ایران ارزش افزوده آنچنانی ندارد و پس از پاک شدن و بهداشتی کردن، قبل از مرحله ارزش افزوده صادر می‌شود، در حالی که بهتر است، تبدیل به محصول چرمی شده و سپس صادر ‌شود.
بنابراین گزارش در 6 ماه نخست امسال 5/18 هزار تن حیوانات زنده مانند گوسفند، بره و بز به ارزش5/46 میلیون دلار صادر شده است که ارزش هر کیلوگرم گوسفند زنده صادراتی 5/2 دلار معادل 2325 تومان بوده است که نسبت به قیمت زنده فروشی گوسفند در داخل تفاوت چندانی ندارد.
طبق آمار گمرک ، آب ( همچنین آب‌های معدنی و گازدار شده) که به آن قند، شیرین کننده افزوده شده باشد به مقدار 5/147 هزار تن به ارزش 8/39 میلیون دلار صادر شده است.
بر اساس این گزارش در این مدت 5/19 هزار تن شیرینی و شکلات به ارزش 8/33 میلیون دلار از کشور صادر شده است.