مهندسی شیمی صنایع غذایی و محیط زیست

ایانا - لیلا مرگن:

چهارشنبه هفته گذشته، فرهنگستان علوم میزبان جمعی از اساتید دانشگاه و دانش آموختگان رشته جنگلداری و محیط زیست بود. در این همایش قرار بود درباره جنگل‌ها و محیط زیست ایران مقالاتی ارایه شود اما عمده سخنرانی‌ها متمرکز بر طرح تنفس و توقف بهره‌برداری تجاری از جنگل‌های شمال کشور بود. در میزگردی که بعد از سخنرانی‌های صبح برگزار شد نیز مسئله تنفس جنگل پیگیری شد اما راهکارهای شفافی برای برون رفت از اختلاف نظرهای کارشناسی برای اجرای صحیح این طرح ارایه نشد. اگرچه شعار این میزگرد "سکوت شکسته می‌شود" بود اما به نظر نمی‌رسید در سخنرانی‌ها و حتی میزگرد بعد از ظهر، سکوتی شکسته شده باشد.

مسئولان برگزار کننده نشست "جنگل‌ها و محیط زیست ایران، گذشته، حال و آینده" فرهنگستان علوم بارها اعلام کردند که در پذیرش میهمانان به دلیل محدودیت فضا، معذوریت دارند و حتی برای پوشش رسانه‌ای این برنامه نیز به همین دلیل، تدبیری نیاندیشیدند اما جلسه آنقدرها هم که تصور می‌شد، با ازدحام جمعیت روبه‌رو نبود. نمایندگان مجلس شورای اسلامی که این روزها مدافعان سرسخت اجرای تنفس در جنگل‌های شمال هستند، در این نشست حضور نداشتند. مجید مخدوم دبیر اجرایی این نشست نیز در پاسخ به پرسشی درباره عدم حضور نمایندگان مجلس بیان کرد: ۶ نماینده مجلس از جمله رییس کمیسیون کشاورزی و رییس فراکسیون محیط زیست و توسعه پایدار مجلس شورای اسلامی برای نشست دعوت شده بودند و با وجود پیگیری‌های برگزار کنندگان همایش این افراد به فرهنگستان علوم نیامدند.

در نشست فرهنگستان علوم جای خالی اعضای هیات علمی دانشگاه‌های تربیت مدرس، ساری و گرگان به عنوان سه دانشگاهی که قرار است با کمک یکدیگر دستورالعمل ابتدایی طرح تنفس را تدوین کنند، احساس می‌شد اما حضور پررنگ دانشجویان دانشگاه علوم و تحقیقات با توجه به محدودیت در پذیرش میهمانان اندکی عجیب به نظر می‌رسید. اعضای شورایعالی جنگل نیز به عنوان مهمترین نهاد تصمیم‌سازی در زمینه جنگل، در میزگرد و نشست روز چهارشنبه فرهنگستان علوم، حضوری فعال داشتند.

پیچ بُری با سود میلیاردی

عباسعلی نوبخت معاون امور جنگل سازمان جنگل‌ها به عنوان یکی از حاضران در میزگرد، متخلفان عرصه‌های منابع طبیعی را به سه گروه تقسیم کرد.

ادامه نوشته

انجمن علوم و صنایع غذایی ایران نهمین جشنواره علوم و صنایع غذایی ( جایزه علمی دکتر هدایت ) و همزمان هشتمین جشنواره شهاب ( R&Dهای برتر صنعت غذا ) را در تاریخ 8 اسفند 1395 با حضور مقامات ، مسئولین ، دانشگاهیان ، اصحاب رسانه و جمع کثیری از مدیران و صاحبان صنعت غذای کشور با هدف بررسی مسائل و مشکلات صنعت غذا و تجلیل از مقام پیشکسوتان عرصه علم و صنعت ، دانشگاهیان ، بازنشستگان وزارتخانه ها و معرفی پیشگامان و همچنین واحدهای برتر صنعت غذایی که دارای نقطه قوت در حوزه تحقیق و توسعه (R&D) سال 95 برگزار می نماید .

لذا از مدیران محترم عامل واحدهای تولیدی درخواست می گردد در صورتی که واحد تحت مدیریت خود را واجد شرایط انتخاب هر یک از این جشنواره ها " نهمین جشنواره علوم و صنایع غذایی ( جایزه علمی دکتر هدایت ) و یا هشتمین جشنواره شهاب ( R&Dهای برتر صنعت غذا ) " می دانند ، میتوانند فرم مربوط به ارزیابی را از طریق تماس با دبیرخانه جشنواره با شماره تلفن های 44293450 و 44293455 و 44293459 با کد 021 دریافت نمایند.

لازم به ذکر است :

1- واحدهای منتخب جشنواره متعهد می گردند در هزینه های جشنواره سهیم گردند .

2- حق باز دید از واحد متقاضی برای تیم کار شناسی محفوظ خواهد بود .

3- از ثبت نام کنندگان محترم جهت حضور در جشنواره دعوت بعمل خواهد آمد.

نشست مشورتی مدیریت منابع و کنترل کیفیت آب با حضور سرپرست دفتر پژوهش و توسعه فناوری‌های محیط زیست سازمان حفاظت محیط زیست، هیأت هلندی و کارشناسان دفاتر تخصصی این سازمان برگزار شد.

به گزارش ایانا از محیط زیست، مشاور ریاست سازمان و سرپرست دفتر پژوهش و توسعه فناوری‌های محیط زیست، گفت: در این نشست نمایندگانی از بخش‌های دولتی و پیمانکاران خصوصی هلندی از دو بخش تکنولوژی‌های مدیریت آب و بنادر و زیرساخت دریایی به ارائه توانمندی‌های خود در این باره پرداختند.

صدرالدین علی‌پور افزود: مشکلات زیست محیطی ایران به‌ویژه در بخش منابع آبی، قوانین و مقررات زیست‌محیطی، ارزیابی زیست‌محیطی (EIA) از موضوعات مطرح شده در این نشست بود.

وی خاطرنشان کرد: مباحثی چون خشکسالی و بحران آب، بازیافت و استفاده مجدد آب، شوری‌زدایی، انتقال آب، ارزیابی زیست‌محیطی، آلودگی آب، سهم آب در بخش کشاورزی، راندمان آبیاری، مشکلات سواحل و زیستگاه‌های آبی و... مورد بحث و بررسی قرار گرفت و درباره همکاری در انجام پروژه‌های زیست‌محیطی در زمینه آب و حوزه‌های دریایی بحث و تبادل نظر انجام شد.

امروز، افتتاح کنفرانس نجات دریاچه ارومیه است که به عنوان بخشی از سی‌ودومین گردهمایی و نخستین کنگره سراسری علوم زمین، برگزار خواهد شد. این کنگره در چند استان به شکل تخصصی‌تر دنبال می‌شود که «بحران دریاچه ارومیه» منحصرا در این شهر به بحث و بررسی گذاشته خواهد شد. کارشناسانی از ایالات‌متحده، آلمان، بلژیک، روسیه و هند، میهمان این کنفرانس هستند که روز گذشته در تهران در چندین جلسه به بیان دیدگاه‌ها و راهکارهای پیشنهادی پرداختند و در آخر هم با حضور وزیر نیرو، مباحث دنبال شد.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه شرق ؛ امروز نیز پس از پیگیری این مباحث، بازدید صحرایی از دریاچه و اطراف آن در دستور کار قرار دارد. در مورد وضعیت پیش‌آمده باید گفت که براساس کم‌آبی و نوع استفاده از آب‌های منطقه، محیط رسوبی دریاچه به محیط قلیایی تبدیل شده و خطر ازبین‌رفتن اکولوژی و حیات آن از یک‌سو و خطرات ازمیان‌رفتن «رطوبت» حاصل از دریاچه و «ریزگردهای نمکی»، منطقه را تهدید می‌کند.

هدف اصلی ما این است که با در نظر داشتن واقعیت‌های موجود، گامی مثبت برای دریاچه ارومیه برداریم. با توجه به مساحت پنج‌هزار و600کیلومتری دریاچه، احیاکردن آن با این میزان منابع، یک موضوع نشدنی است اما می‌توان با «فازبندی»، در مرحله اول، بخشی از دریاچه که امکان آبگیری مناسب‌تری دارد را به شرایط قبل بازگردانیم. این تجربه‌ای است که کارشناسان خارجی حاضر در این همایش در زمان احیای «دریاچه آرال»- که تقریبا از نظر شوربودن آب و محیط آسیای مرکزی (قزاقستان و ازبکستان)، موقعیتی شبیه دریاچه ارومیه دارد- آن را به بوته آزمایش گذاشته و نتیجه گرفته‌اند. با این روش می‌توان با حفظ منابع آب منطقه، به احیای تدریجی دریاچه امیدوار بود.

سلامت نیوز: احیای گام‌به‌گام «دریاچه ارومیه»

ه گزارش خبرنگار خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا)، همان‌طور که شاهرخ رمضان‌نژاد، رییس جدید مرکز روابط عمومی و اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی در جریان بازیدش از خبرگزاری کشاورزی ایران قول داده بود، سرانجام به این برنامه‌اش عمل کرد و روابط عمومی وزارت جهاد کشاورزی، از پوستر جشنوراه ملی برترین نوشته‌های بخش کشاورزی رونمایی کرد تا رسما این جشنوراه از امروز کلید خورده باشد.

بنا بر این گزارش، این جشنواره در چهارچوب اهداف و سیاست‌های کلی نظام در بخش کشاورزی و دولت تدبیر و امید و با توجه به تأکید وزیر جهاد کشاورزی در راستای موضوعیت بخشی به کشاورزی در جامعه و افکار عمومی و همچنین افزایش تأثیرگذاری موضوعات بخش کشاورزی در میان مخاطبان و با رویکرد ایجاد نهضت نوشتاری نخستین جشنواره انتخاب و معرفی بهترین نوشته‌های بخش کشاورزی برگزار می‌شود.

این جشنواره در خردادماه سال 93 هم‌زمان با برگزاری هفته جهاد کشاورزی و توسط مرکز روابط عمومی و اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی برگزار خواهد شد و شرکت‌کنندگان می‌توانند آثار نوشتاری خود را در قالب مقاله، گزارش یاداشت، تحلیل و تفسیر و... حداکثر تا پایان اردیبهشت‌ماه سال آینده به نشانی این مرکز واقع در تهران، خیابان ولیعصر، خیابان بزرگمهر پلاک 12 ارسال کنند.

گفتنی است، موضوع‌های نوشتاری این جشنواره، شامل طرح مسائل اساسی کشاورزی در راستای سیاست‌های بخش پیرامون زیربخش‌های دام، طیور، زراعت و باغبانی، شیلات و آبزیان، بهره‌برداری از جنگل‌ها و مراتع، محیط زیست با توجه به شرایط اقلیمی مناطق مختلف کشور، توسعه کشاورزی دانش‌بنیان، مکانیزاسیون و استفاده از فن‌آوری‌های نوین در کشاورزی، مبارزه مناسب با آفات و استفاده از کود و سم و سایر نهاده‌های کشاورزی، رویکرد مناسب افزایش بهره‌وری، افزایش کیفیت تولید در بخش کشاورزی، ارائه راهکارهای مؤثر برای کاهش ضایعات کشاورزی، ساماندهی بازار محصولات کشاورزی و حقوق مصرف‌کنندگان و سایر مسائل و موضوعات حوزه کشاورزی است.

برای نجات دریاچه ارومیه ممکن است به عده‌ای از کشاورزان ضرر و زیان مالی برسد، اما دولت مصمم به اجرایی این پروژه ملی به هر قیمتی است.

نماینده ویژه رئیس جمهوری در حل بحران دریاچه ارومیه ساعتی پیش در گفتگوی اختصاصی با خبرنگار خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا) پس از برگزاری نخستین جلسه کارگروه نجات دریاچه ارومیه با اعلام این خبر گفت: برای نجات دریاچه ارومیه در حال بررسی همه‌جانبه شرایط هستیم، در صورتی که به تصمیمات علمی و اجرایی برسیم، اطلاعات جامعی در اختیار مردم قرار می‌گیرد.

عیسی کلانتری افزود: برای این موضوع بررسی‌های جامعی صورت گرفته و 19 طرح پیشنهاد شده، اما به‌دلیل اینکه هنوز به جمع‌بندی نرسیده‌ایم، امکان اطلاع‌رسانی آن وجود ندارد.

وی خاطرنشان کرد: بر اساس زمان‌بندی‌های صورت‌گرفته، تا دو ماه دیگر مطالعات و بررسی‌های لازم جمع‌بندی شده و راهکارهای نهایی تعیین و اعلام می‌شود.

مرگ ارومیه به معنای مرگ آذربایجان

دبیر ستاد نجات دریاچه ارومیه با اشاره به اینکه شخص رئیس جمهوری و دولت تأکید ویژه‌ای بر نجات دریاچه ارومیه به هر قیمتی دارند، ادامه داد: دریاچه ارومیه باید به هر قیمتی احیاء شود، زیرا مرگ دریاچه به معنای مرگ آذربایجان است و بر خلاف نظر بعضی از افراد، نمی‌توان نظاره‌گر مرگ این دریاچه بود.

کلانتری با اشاره به اینکه نجات دریاچه ارومیه زمان‌بر و پرهزینه است، تصریح کرد: هزینه‌های عدم احیای دریاچه ارومیه بسیار گزاف‌تر از نجات این دریاچه است، اما برای اعلام هزینه‌ها و زمان اجرای این طرح هنوز زود است.

وی یادآور شد: احیای این دریاچه ممکن است به عده‌ای از کشاورزان ضرر و زیان مالی برساند، اما عدم احیای آن نیز باعث صدمات زیادی به شمال غرب و کل کشور می‌شود.

ضرر و زیان کشاورزان جبران می‌شود

کلانتری تأکید کرد: دولت برای جبران خسارت این دسته از بهره‌برداران، تسهیلاتی در نظر گرفته است.

گفتنی است، چهارشنبه هفته گذشته نخستین نشست کارگروه نجات دریاچه ارومیه با حضور اسحاق جهانگیری معاون اول رئیس جمهوری برگزار و بر لزوم استفاده از تجربیات و دانش عیسی کلانتری برای نجات این دریاچه تأکید شد.

لازم به ذکر است، از امروز تا 30 بهمن‌ماه کنفرانس بین‌المللی نجات دریاچه ارومیه در تهران و 11 مرکز استان برگزار می‌شود و میزبان کارشناسان زمین‌شناسی از سراسر جهان خواهد بود.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا)، رئیس ستاد برگزاری این نمایشگاه، امروز در جمع خبرنگاران با اعلام این خبر گفت: این نمایشگاه با توجه به جایگاه خطیر صنایع غذایی به‌ویژه تولید غذاهای ایرانی که تمام آنها حلال است، می‌تواند فرصت گران‌بهایی برای شناساندن غذاهای ایرانی آماده و نیمه‌آماده به کشورهای مسلمان منطقه باشد.

سیدزین‌العابدین هاشمی با بیان اینکه برای این نمایشگاه رایزنی‌های مفید و مؤثری برای قطعیت حضور رایزن‌های کشورهای همسایه و آسیای میانه در جریان روزهای برگزاری نمایشگاه شده است، افزود: برای نخستین‌بار، تشریفات و تدارک‌های لازم برای برگزاری نمایشگاهی با افتتاحیه مناسب و آبرومند و در شأن یک نمایشگاه بین‌المللی دیده شده است.

وی با بیان اینکه همزمان با این نمایشگاه همایش مدیران صنعت غذا و کیترینگ کشور نیز پیش‌بینی شده است تا از فعالان این بخش تقدیر شود، خاطرنشان کرد: معیار داوری در این زمینه برای سال نخست بر اساس ارزیابی و ملاحظات سازمان‌های توسعه و استاندارد ایران خواهد بود.

رئیس ستاد برگزاری نخستین نمایشگاه غذاهای آماده، نیمه‌آماده، کیترینگ و صنایع وابسته در پاسخ به پرسش یکی از خبرنگاران مبنی بر تمایز این نمایشگاه با برخی موازی‌کاری‌ها ادامه داد: متأسفانه در این زمینه روند اطلاع‌رسانی‌ها خطا بوده است، به‌گونه‌ای که به ضرس قاطع می‌گویم در حوزه کلان نمایشگاه‌های کشاورزی و صنایع غذایی جز شرکت "پالارسامانه" که مجری نمایشگاه جنرال ایران اگروفود بوده و "ایران‌فودکس" که مجری نمایشگاه صرفاً غذایی است، سایر موارد مشابه به اسم جشنواره مجوز گرفته، اما با عنوان نمایشگاهی مبادرت به فعالیت می‌کنند.

ادامه نوشته

دمای هوای کره زمین بسرعت رو به افزایش است و سازمان ملل متحد اعلام کرده است که به زودی میزان گرمای هوا به مرز دو درجه در طول قرن خواهد رسید که در اینصورت زمین در شرایط خطرناکی قرار خواهد گرفت. قرار است در کنفرانس تغییرات آب و هوایی که در تاریخ ۲۰ و ۲۱ آبان ماه در شهر ورشو پایتخت کشور لهستان انجام می شود، نمایندگان کشورهای مختلف به گفتگو در این باره بنشینند.

دانشمندان می گویند این تغییرات آب و هوایی، علاوه بر ذوب شدن یخ های قطب شمال و یخچال های طبیعی آلپ، تاثیرات زیادی بر حیات وحش و اکوسیستم ها نیز گذاشته است.

این کنفرانس، نوزدهمین نشستی خواهد بود که برای گفتگو میان کشورهای ذینفع ترتیب داده شده است و پس از آن برگزار می گردد که در سال گذشته، کمی پیشرفت در فعالیتهای «صندوق آب و هوای سبز سازمان ملل متحد» رخ داد و کشورهای توسعه یافته در این زمینه به کشورهای در حال توسعه کمک کردند.

اما چگونه می توان در اتحادیه اروپا میزان تولید گازکربنیک را تا سال ۲۰۲۰ میلادی، ۲۰ درصد کاهش داد؟ آنهم در حالیکه کشورهایی مانند آلمان تمایلی به کاهش میزان گاز حاصل از سوخت در خودروها و یا کاهش استفاده از سوخت فسیلی ندارند؟

یورو نیوز

ادامه نوشته

در قطعنامه اولین همایش ملی پس روی دریاچه ارومیه بر منابع اب و خاک بر تدوین آیین نامه های اجرایی اصلاح الگوی کشت و تصویب قوانین و مقررات مرتبط با اصلاح الگوی کشت تاکید شد.

به گزارش ایانا، در مراسم اختتامیه اولین همایش ملی پس روی دریاچه ارومیه بر منابع اب و خاک بیانیه پایانی این همایش در قالب 8 بند قرائت شد.

در این بیانیه ضمن قدردانی و سپاس از ارائه دهندگان مقالات و نیز با ابراز امتنان از تلاش ها و زحمات کمیته های علمی و اجرایی برگزار کنندۀ همایش و با قدردانی از حمایت ها و مساعدت های بی دریغ نهادهای اجرایی و علمی و پژوهشی در برگزاری موفق همایش آمده است: اهـم نقطه نظرات و پیشنهادات ارائــه شده در همایش را کـه با عنوان اصول بیانیه« اولین همایش ملّی تأثیر پسروی دریاچۀ ارومیه بر منابع خاک و آب » مورد تصویب و تاکید شرکت کنندگان قرار گرفته است، در 8 بند قرائت می گردد.

بر پایه این گزارش مفاد این قطعنامه بدین شرح است:

1- تدوین آیین نامه های اجرایی اصلاح الگوی کشت و تصویب قوانین و مقررات مرتبط با اصلاح الگوی کشت

2- توجه به مدیریت کشاورزی و سازگاری با شرایط موجود با استفاده از گونه ها و ارقام متحمل یا مقاوم به شوری

3- توجه ویژه به مدیریت منابع آب در راستای افزایش بهره وری آب

4- تقویت و توجه ویژه به بخش های تحقیقاتی مرتبط با مسائل حوضۀ دریاچۀ ارومیه در مراکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استانهای حاشیۀ دریاچه با تأمین منابع مالی لازم

5- اطلاع رسانی عمومی، صحیح و علمی از وضعیت دریاچۀ ارومیه جهت جلب مشارکت تمام ذینفعان در احیاء دریاچه به ویژه تشکل های مردمی

6- جلوگیری از توسعه سطح اراضی کشاورزی و باغی در حوضۀ دریاچه ارومیه با بررسی تصاویر ماهواره ای با هدف حفظ پایداری آب و خاک منطقه

7- اجرای عملیات آبخیزداری با تأکید بر آبخوانداری جهت تغذیه سفره های آب زیرزمینی حوضه با جلب مشارکت تشکل های مردمی

8- ایجاد دبیرخانۀ دایمی همایش در راستای پیگیری و اجرایی نمودن مباحث مطروحه در همایش.

هفتمين همايش منطقه اي علوم كشاورزي و منابع طبيعي دانشگاه آزاد اسلامي واحد تبريز

9-12 آبان، 1385 پوستر – به زراعي

مروري بر خواص ضد ميكروبي گياه سير

بهاره حاجي رستملو 1

چكيده

گياهان و ادويه جات از دير باز براي طعم بخشيدن به غذاها استفاده مي گردند . طبق اعتقادات عموم برخي از

آنها فعاليت ضد ميكروبي داشته و بر كيفيت نگهداري غذا مي افزايند كه از آن جمله گياه سير مي باشد . تركيب

اصلي ضد ميكروبي سير ماده آليسين مي باشد كه طي واكنش بيوشيميايي دو ماده آلين و آليناز برهم ايجاد مي

نيز مي باشد كه در حقيقت دومين ماده ضد باكتريايي سير MMTSO گردد. سير علاوه بر آلين داراي تركيب

از نظر قدرت به حساب مي آيد . عصاره سير قادر است در غلظت هاي پايين رشد با كتري ها را مهار و در غلظت

هاي بالا خاصيت باكتري كشي بر آنها اعمال نمايد . مطالعات نشان داده است كه تيمار گرمايي تركيبات ضد

باكتري سير فعاليت آنها را در مقابل اغلب باكتري ها كاهش مي دهد كه اين كاهش را مي توان از يكسو ناشي ازحساسيت گروهي از اين تركيبات به گرما و از سوي ديگر ناشي از تشكيل تركيبات محرك فعاليت ميكروب ها

در دماهاي بالا دانست . امروزه مشخص شده است كه مواد استخراجي مختلف سير علاوه بر خاصيت ضدميكروبي اثرات ديگري نظير فعاليت هاي ضد قارچي، ضد مخمري، ضد سرطاني، كاهنده فشار خون و كلسترول، ضد التهاب و التيام دهنده زخم و ... را نيز دارا هستند كه در اين مقاله سعي شده تا به خواص دارويي بويژه خاصيت ضد ميكروبي سير با تفصيل بيشتري پرداخته شود.

واژگان كليدي:MMTSO ، گياه سير، خواص ضد ميكروبي، آليسين

1-سرکار خانم حاجی رستملو دانشجوی دوره Phd صنایع غذایی

به گزارش آگروفودنیوز ، دبیرخانه این جشنواره و به نقل از مدیر روابط عمومی این جشنواره، ایشان هدف از برگزاری این رویداد را اشاعه فرهنگ تولید ومصرف محصولات غذایی سالم در جامعه دانست و افزود:تضمین و گواهی سلامت محصولات و فرآورده های غذایی مورد مصرف جامعه در هر کشور مهم ترین شاخص پایداری سلامت اجتماعی و اقتصادی به شمار می رود و این مسئله نه تنها از حیث کمی و کیفی بلکه از نظر الگوهای مصرف و شاخص های اقتصادی و اجتماعی نیز اهمیت بسیار دارد
علی زندی گفت: هر سال برنامه هایی در جهت فرهنگ سازی مصرف فرآورده های سالم غذایی در قالب برنامه های فرهنگی و آموزشی در طول برگزاری جشنواره غذای سالم برگزار می شود که امسال نیز این برنامه ها با برنامه ریزی صورت گرفته انجام خواهد شد. زندی افزود:آموزش زمانی تاثیرگذار خواهد بود که بتواند تغییر رفتار و استفاده از الگوی مناسب تغذیه‎ای را در زندگی مصرف کننده شکل دهد. وی هدف از برگزاری متوالی جشنواره های غذای سالم را آموزش و تغییر رفتار مصرف کننده برای داشتن یک زندگی سالم عنوان کرد و یادآور شد: اگر با ارائه راهکارهای‎ هدف دار و برنامه ریزی شده بتوانیم در اشاعه فرهنگ مصرف غذای سالم درست قدم برداریم شاهد نتایج مثبت آن در بخش کلان جامعه خواهیم بود.
زندی در ادامه به استقبال تولیدکنندگان و پیشگامان تولید محصولات سالم از این جشنواره اشاره کرد و گفت: خوشبختانه استقبال واحدهای تولیدی جهت حضور در این رویداد نشان از اولویت تولیدمحصولات سالم در رأس سیاستهای مدیران این شرکت ها دانست و ابراز امیدواری کرد جشنواره امسال در فضای وسیع تر و برنامه ریزی دقیق برگزار شود.
وی با اشاره به برگزاری موفق این جشنواره در سنوات گذشته افزود: دبیرخانه جشنواره با توجه به همزمانی نمایشگاه با روز جهانی کودک و روز جهانی غذا برنامه های ویژه ای تدارک دیده است.ایشان دعوت از مدارس و بازدید دانش آموزان، اطلاع رسانی موثر جهت بازدید عموم، دعوت از فعالان صنعت غذای کشور را از برنامه های در دست اقدام جهت برگزاری باشکوه این رویداد اعلام کردند.
علاقمندان برای کسب اطلاعات بیشتر و حضور در این رویداد می‌توانند با شماره‌های دبیرخانه جشنواره 4-77515570 تماس حاصل فرمایند.

گردهمایی مدیران متخصصین و کارشناسان صنایع غذایی

همزمان با سمینار تخصصی تحت عنوان "غذاهای عملگرا و غذا -دارو"

به گزارش ایرانفودنیوز ، انجمن علوم وصنایع غذایی ایران در نظر دارد سمینار تخصصی ویژه مدیران و متخخصصین صنعت غذا ، کارشناسان ، اساتید و دانشجویان صنعت غذا تحت عنوان غذاهای عملگرا ( (Functional foodغذا-دارو (Nutraceiutical Food ّ )و همچنین نحوه زندگی وتحقیق وپژوهش وادامه تحصیل در کانادا توسط جناب آقای پروفسور محمدحسن مقدسیان استاد ممتاز و برجسته دانشگاه منی توبای کانادا در روز دو شنبه مورخ 14/12/91 ساعت 18 الی 20 در محل انجمن برگزار نماید.

پروفسور مقدسیان متولد داراب فارس وفارغ التحصیل دانشکده دامپزشکی دانشگاه شیراز از مهر ماه سال 1369 به تحقیق و تدریس در کانادا اشتغال دارند .ایشان استاد تغذیه علوم انسانی در دانشگاه منی توبای کانادا بوده وتاکنون بیش از 100 مقاله علمی و جندین کتاب تالیف و ترجمه نموده اند.

پروفسور مقدسیان موسس مرکز تحقیقاتی پاتو لوژی وابسته به بیمارستان سنت بونیفیست در شهر وینی پک می باشند.ایشان از سال 2003در دانشگاه فوق در بخش تغذیه مشغول به کار بوده وفعالیتهای تحقیقاتی ایشان در زمینه رژیم غذایی ،متابولیسم پروتیینها و بیماریهای عروق کرنرو....... بوده است. نتایج تیم تحقیقاتی ایشان مور د توجه مراکز علمی متعددی قرار گرفته او در این ارتباط از طرف موسسات مختلف علمی از جمله انجمن تغذیه کانادا مورد تقدیر قرار گرفته است ضمنا .ایشان به سوالات شرکت گنندکان پاسخ مناسب و منطقی خواهند داد.

ادامه نوشته

به گزارش خبرنگار خبرگزاری کشاورزی ایران (ایانا)، رئیس مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی در این کنفرانس با اشاره به تغییرات اقلیم و اثرات گرم شدن زمین و در پی آن پدیده خشکسالی در بخش شیلات گفت: تغییرات اقلیمی باعث نرم شدن صدف‌ها، از بین رفتن برخی از آبزیان و تغییراتی در دریاچه‌های آبی کشور می‌شود.

دکتر عباسعلی مطلبی افزود: ایران در منطقه‌ای خشک و نیمه‌معتدل قرار دارد و شرایط بارندگی نیز در آن خیلی زیاد نیست، اما هر از چندگاهی اتفاقاتی از جنس خشکسالی روی می‌دهد و باعث می‌شود آثار مربوط به آن به‌صورت خشک شدن دریاچه هامون و پریشان و همچنین رو به خشکی رفتن دریاچه ارومیه خودنمایی کند.

وی خاطرنشان کرد: کم شدن آب چاه‌ها باعث می‌شود که تهدیدی برای صنعت آبزی‌پروری کشور ایجاد شود و تغییراتی نیز در حوزه دریای خزر و دریای عمان داشته باشیم.

مطلبی ادامه داد: طوفان گونو، کشند قرمز و افزایش عروس دریایی و مهاجم شانه‌دار دریای خزر ازجمله مواردی است که در مواقع خشکسالی خودنمایی می‌کند و حیات آبزیان را تهدید می‌کند.

وی تصریح کرد: در بعضی از مواقع پدیده کشند باعث می‌شود که تا عمق 20 متری نیز جانداران آبزی از وجود اکسیژن محروم شوند و این امر تهدید بزرگی برای آبزیان محسوب می‌شود.

ادامه نوشته

برگزاري كنگره پژوهشگران و نخبگان ايمني مواد غذايي توسط:

1. سازمان جهاني ايمني غذا

2. وزارت بهداشت،درمان وآموزش پزشكي (معاونت بهداشت)

3. سازمان استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران

4. سازمان دامپزشكي كشور

5. سازمان نظام دامپزشكي كشور

6. دانشكده دامپزشكي دانشگاه تهران

7. انيستيتو تحقيقات تغذيه و صنايع غذايي دانشگاه شهيد بهشتي

8. دانشگاه علوم پزشكي ارتش جمهوري اسلامي ايران

9. قطب ايمنوپاتولوژي دانشگاه تهران

10. قطب بيماريهاي آبزيان

11. اتحاديه رستوران داران كشور

و...

لطفاً جهت ارسال مقاله و كسب اطلاعات بيشتر به آدرس اينترنتي كنگره رفته يا با دبير خانه كنگره تماس حاصل فرماييد.

دبيرخانه دائمي كنگره:

تهران، ستارخان، باقرخان، پلاك 61، واحد 8

تلفن: 5-66576923-021

66595320

سامانه پيامك: 30003300033300

WWW.SFOOD.IR

info@sfood.ir

sfood2013@yahoo.com

ششمین جشنواره علوم و صنایع غذایی ( جایزه دکتر هدایت ) در تاریخ 15 بهمن 1391 با حضور مقامات ، مسئولین ، دانشگاهیان ، اصحاب رسانه و جمع کثیری از مدیران و صاحبان صنعت غذای کشور با هدف بررسی مسائل و مشکلات صنعت غذا و تجلیل از مقام پیشکسوتان عرصه علم و صنعت ، دانشگاهیان ، بازنشستگان وزارتخانه ها و معرفی پیشگامان و واحدهای برتر صنعت غذای سال 91 برگزار می گردد . قابل توجه متقاضیان : مدیران محترم عامل واحدهای تولیدی در صورتی که واحد تحت مدیریت خود را واجد شرایط انتخاب واحدهای برگزیده می دانند ، میتوانند فرم مربوط به ارزیابی واحدهای برتر صنعت غذای سال 91 را از طریق مراجعه به سایت www.iranfoodnews.com و یا تماس با دبیرخانه جشنواره با شماره تلفن های 4-22363733-021 دریافت نمایند.

همایش ملی " غذای سالم ، از مزرعه تا سفره "

به گزارش خبرنگار روابط عمومی سازمان غذا و دارو، همایش ملی " غذای سالم ، از مزرعه تا سفره " در تاریخ 25 بهمن ماه 1391 برگزار خواهد شد.

مجری جشنواره: شرکت پایا پیشتازان صنعت دنیا

شماره تماس دبیرخانه جشنواره: 9-22896228-021

تلفکس دبیرخانه :22895338-021

آدرس سایت:

www.upiteam.com

پست الکترونیکی :

info@upiteam.com

برچسب‌ها: همایش ملی, غذای سالم, از مزرعه تا سفره

همایش و نمایشگاه تخصصی با عنوان " غذاي سالم، از مزرعه تا سفره " با حضور سازمان ها و ارگان ها در تاریخ 25 بهمن ماه با حضور تنی چند از مسئولین بلند پایه کشوری و 500 تن از مدیران شاخص صنایع غذایی کشور در مرکز همایش های بین المللی شهید بهشتی تهران برگزار می گردد.

اهداف همايش :

1. سخنراني مسئولين بلند پايه كشور از جمله مسئولين تراز اول سازمان غذاو دارو همچنين سازمان دامپزشكي كشور

2. معرفي جايگاه نظارتي اثر بخشي سازمان غذا و دارو و سازمان دامپزشكي كشور در زمينه توليد محصولات غذايي از مزرعه تا سفره

3. بررسي راهكارهاي تقويت تعاونيهاي صنايع غذايي وكشاورزي و معرفي الگوهاي موفق توليد در صنعت غذا با منشاء دامي جهت بهبود در ارتقاء كيفيت غذاي سالم

4. معرفي الگوهاي توانمند سازي توليد كنندگان وارتقاء قابليتهاي تكنولوژي توليدات داخلي

5. ايجاد انگيزه براي شركت هاي توليدي در راستاي ارتقاء كيفيت محصولات داخلي در برابر محصولات مشابه خارجي

6. معرفي طرح برچسب اصالت بر ليبل محصولات صنايع غذايي كشور

7. تجليل از واحدهاي صنايع غذايي داراي نشان ايمني و سلامت

8. تجليل توسط لوح و تنديس از مديران برتر صنايع غذايي، كشاورزي، دامپروري، تعاونيهاي نمونه، مسئولين فني نمونه، توليد كنندگان مواد اوليه غذايي و دامي كشور

برچسب‌ها: همايش ملي, غذاي سالم, از مزرعه تا سفره

در دومین جلسه کارگروه جلوگیری از ورود کالاهای بدون کیفیت در بخش صنایع غذایی پیشنهادات زیر به تصویب رسد :
1- این جلسه و کار گروه به درخواست انجمن متخصصین علوم و صنایع غذایی ایران تشکیل شده است . لذا مشارکت فعال انجمن و سایر اعضا در جلسات و طرح موضوعات مشکلات واحدهای صنایع غذایی از بابت ورود کالاهای غیر کیفی به کشور از ضروریات می باشد.
2- بررسی مقررات کشورهای همسایه و اسلامی در خصوص نحوه برخورد آنها با ورود کالاهای بی کیفیت توسط انجمن در جلسه آتی ارائه گردد.
3- مقرر گردید جلسه ای جهت قیمت گذاری کالاهای غذایی خارجی با سازمان حمایت در سطح کارشناسی موضوع ، برگزار گردد.
4- تفاهم نامه ای بین انجمن و مرکز ملی شماره گذاری واردات کالا منعقد شود تا ضمن توجیه انجمن در مورد ایران کد در گام بعدی بخشی از محصولات را به داشتن کد رهگیری ملزم نمایند.
5- مقرر گردید اداره کل نظارت بر مواد غذایی ، آشامیدنی و آرایش بهداشتی وزارت بهداشت و انجمن صنایع غذایی به نام چند کالاها که بیشترین آسیب از محل واردات قاچاق رادارند در جلسه آتی برای گنجانده شدن در فاز پایلوت الصاق برچسب رهگیری ارائه نماید.

به گزارش ایفنا به نقل از اداره کل روابط عمومی و امور بین الملل سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، به منظور گسترش همکاری های علمی، فنی و پژوهشی در زمینه تدوین استانداردهای مورد نیاز در فعالیتهای تولید نان، تفاهم نامه ای بین سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران و استانداری آذربایجان شرقی به امضا رسید.
این تفاهم نامه در 4 ماده و 21 بند ، مشتمل بر تعهدات سازمان استاندارد و استانداری آذربایجان شرقی در 2 نسخه که هر یک حکم واحد داشته ، تنظیم و در تاریخ 14/2/89 به امضاء طرفین رسید .
حسین آزارشی، سخنگو و مدیر کل روابط عمومی و امور بین الملل سازمان استاندارد با اعلام این خبر افزود: بر اساس این تفاهم نامه مقرر شد از توانمندیهای علمی، فنی و پژوهشی طرفین در زمینه تهیه پیش نویس استانداردهای ملی نان سنتی، مشارکت در تدوین استانداردهای ملی و بین المللی، برگزاری همایش و سمینارهای تخصصی به همراه کارگاههای اموزشی مورد نیاز در سطح منطقه ای ، کشوری و انجام تحقیقات کاربردی برای ارتقای سطح استانداردهای نان، همکاری در زمینه فراهم سازی زیرساختهای مورد نیاز برای تدوین و اعمال استانداردهای مربوطه و برپایی جشنواره ملی نان در سطح شهرستانها، استانها،ملی و بین المللی بر اساس استاندارد تدوین شده با حضور داوران سازمان استاندارد و متولیان مربوطه استفاده شود.
گفتنی است اعتبار این تفاهم نامه به مدت 3 سال است.

به گزارش ایرانفود نیوز - سی و دومین سمینار سالانه کارخانه های قند و شکر با همکاری مرکز بررسی و تحقیق و آموزش صنایع قند ایران و انجمن صنفی کارخانه های قند و شکر ایران در تاریخ 25 خردادبه مدت سه روز در تالار گردهمایی شکر در مشهد مقدس برگزار می شود . علاقمندان جهت کسب اطلاعات بیشتر با شماره های 3920883-0511 تماس حاصل فرمایند.

به گزارش ایرانفودنیوز به نقل از خبرنامه غذا و دارو - طبق گفته جناب آقاي دکتر حسيني مديرکل محترم نظارت بر مواد غذايي، آشاميدني، آرايشي و بهداشتي، مراسم اعطاي نشان ايمني و سلامت در تاريخ ۲۱ فروردين ۸۹ در چهارمين روز هفته سلامت در محل وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکي با حضور سرکار خانم وحيد دستجردي وزير محترم بهداشت، جناب آقاي دکتر شيباني معاون محترم غذا و دارو و مديران و کارشناسان ارشد معاونت غذا و دارو و شرکت هايي که محصولات آنها مفتخر به دريافت اين نشان گرديده اند برگزار خواهد شد.

دومین کنفرانس ملی در زمینه غذاهای عملگر(فراسودمند) در روزهای 11 و 12 آذر ماه در سالن کنفرانس مرکز همایش های فرهنگی و هنری کودکان و نوجوانان (حجاب) برگزار خواهد شد.

برای کسب اطلاعات بیشتر به سایت اطلاع رسانی کنفرانس به نشانی http://www.laman.ir مراجعه نمائید.

اولین کنگره ملی " فناوری تولید و فرآوری گوجه فرنگی"در23 و 24 بهمن ماه 1387 در مشهد برگزار خواهد شد.

تمامی محققین ، استادان و بخش صنعت و کشاورزان می توانند در این کنگره شرکت نمایند.

تلفن تماس: 3822066-0511

دورنگار: 3822390-0511

پست الکترونیکی : kanrrc@irantomato.org

ارتباط مستقیم با دبیر همایش : sobhany@irantomato.org

آخرین مهلت ارسال مقالات : 1387/9/30

آخرین مهلت رزرو غرفه : 1387/10/30

برگزاری همایش : 1387/11/23-24

برای اطلاعات بیشتر به آدرس سایت : www.irantomato.org مراجعه کنید .

به گزارش فودنا و به نقل از خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، دکتر علی اصغر توفیق ـ رییس نخستین کنفرانس برند در توسعه پایدار صنایع غذایی ضمن اعلام این خبر افزود: برند به عنوان شناسه کالا یا خدمات عرضه شده توسط تولیدکنندگان و یک فاکتور جهانی دارای اعتبار است که از مقبولیت خاصی برخوردار بوده و عامل برقرارکننده ارتباط میان کالا و خدمات با مخاطب و مشتری است.

وی خاطرنشان کرد: برند عامل تاثیرگذاری در بازار عرضه و تقاضا محسوب می‌شود و بنگاه‌ها برای ماندگاری و موفقیت خود اقدام به برندسازی و توسعه آن می‌کنند.

توفیق تصریح کرد: باتوجه به خطرهای رایج در برند مانند تقلب، سوءاستفاده‌های قانونی و غیرقانونی، تصمیم‌گیری‌های غیرتخصصی و ورود به حوزه‌های برند با عنوان‌های مختلف از خطرهای جدی است که اخیرا در عرصه‌های اقتصادی و دولتی مشاهده می‌شود.

رییس نخستین کنفرانس برند در توسعه پایدار صنایع غذایی گفت: در این راستا کانون انجمن‌های صنفی صنایع غذایی، موسسه توسعه دانش و پژوهش ایران و انجمن دارندگان نشان استاندارد ایران اولین کنفرانس را با موضوع « برند در توسعه پایدار صنایع غذایی» با هدف دستیابی به توسعه پویا، هدفمند، آینده‌نگر و قانونمند در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران برگزار می‌کنند.

وی درباره محورهای این کنفرانس اظهار کرد: جایگاه و نقش برند در توسعه بازار صنایع غذایی و افزایش مزیت رقابتی، جلب توجه قانونگذاران به تدوین و اصلاح قوانین و مقررات در پیشبرد برندهای ایرانی، تجربیات برندهای موفق صنایع غذایی ایرانی، نقش قوانین و مقررات مدیریت معنوی در برندسازی صنایع غذایی، چالش‌های برندهای صنایع غذایی ایرانی برای حضور در عرصه‌ی جهانی و نقش سرمایه‌گذاری در ایجاد تثبیت و توسعه برند از جمله محورهای این کنفرانس است.

اولین همایش ملی شکلات ، همزمان با برگزاری هفتمین دوره نمایشگاه شیرینی و شکلات با حضور جمعی از اساتید دانشگاه ها ، موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران ، دست اندرکاران و کارشناسان صنعت از ساعت 14 الی 18 روز یکشنبه 28/7/87 در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی سالن مبنا برپا خواهد شد.

اهداف همایش :
- بررسی نقش استاندارد در بهبود کیفیت صنایع غذایی
- بررسی نقش استاندارد در تولید غذاهای ارگانیك

زمان ومحل برگزاری : 15/7/87 ازساعت8 الی2 بعدازظهربه صرف ناهار-سالن همایش های مجمع تشکلهای صنایع غذایی

زمان ونحوه ارسال مقالات : آخرین مهلت ارسال مقالات تا تاریخ1/6/87 میباشد.
از طریق پست یا ایمیل : HRDCFI @ Yahoo.com
مشخصات و شیوه نگارش مقالات :
- عنوان و چکیده مقاله به فارسی
-نام محققین ، نویسندگان و محل کارو سمت و مر تبه علمی
-آدرس ، تلفن ،فکس ، پست الکترونیکی
- حجم مقاله حداکثر 10 صفحه
- مقدمه ( تعریف موضوع ، پیشینه و ضرورتها )
- متن اصلی ( موارد وروشها ، نتایج ، بحث ونتیجه گیری )
- ذکر منابع تحقیق
شرایط ثبت نام : هزینه ثبت نام متقاضیان شرکت در همایش مبلغ 200000 ریال ( دویست هزار ریال ) می باشد .
از متقاضیان محترم تقاضا می گردد پس از واریز وجه به شماره حساب 56/987610 حساب جام بانک ملت شعبه بهبودی به نام مرکز آموزش صنعت غذای تهران، کپی فیش را به شماره 22364183 -021 خانم مهندس زارعی ارسال نمایید .
جهت اطلاعات بیشتر با شماره تلفن 22378852-021 تماس حاصل فرمایید .
برنامه همایش :
- ارائه مقالات برگزیده
- سخنرانی های تخصصی
- سخنرانی کلیدی
- تقدیر از شرکتهای برتر
- اهداء جایزه نفیس به برترین مقاله (استاندارد و کیفیت )
- صدورگواهینامه برای شرکت کنندگان

اولین همایش "صنایع کنسرو ایران" با همکاری دبیرخانه فراکسیون صنایع غذایی مجلس شورای اسلامی، اتاق بازرگانی و صنایع و معادن ایران، اتاق بازرگانی و صنایع معادن تهران، انجمن صنایع کنسرو ایران، شرکت تعاونی صنایع کنسرو ایران، انجمن صنفی صنایع رب و سس، اتحادیه تعاونی صنایع کنسرو خراسان، وزارتخانه های جهاد کشاورزی، صنایع، بهداشت و موسسه استاندارد برگزار می شود.

آدرس دبیرخانه: سعادت آباد، بالاتر از میدان کاج، خ. 1، انتهای کوچه شبنم، مرکز آموزش صنعت غذای تهران

تلفن تماس: 22075785

از کلیه علاقمندان جهت کسب اطلاعات بیشتر دعوت می شود تا با شماره های 5-22075782 و یا 4-22378851 ( جناب آقای مهندس نیما برزگر ) تماس حاصل فرمایند .

مديريت محترم عامل شركت هاي صنايع غذايي

با سلام و احترام به استحضار مي رساندمركز آموزش صنعت غذاي تهران در جهت افزايش سطح آگاهي دست اندركاران صنعت غذايي كشور دوره تخصصي انساني با مفاهيم اندازه گيري و تحليل بهره وري را برگزار مي كند.
اهميت موضوع :
1. تحقق اهداف و شاخص هاي كمي در ماده 5 قانون برنامه چهارم توسعه اقتصادي، اجتماعي و فرهنگي كشور
2. تحقق رشد متوسط داخلي پيش بيني شده در سطح كلان اقتصادي
اهداف دوره :
1. آشنايي با مفاهيم بهره وري
2. آشنايي با مدل هاي اندازه گيري
3. توانمندسازي شركت كنندگان براي محاسبه ارزش افزوده و شاخص هاي بهره وري
محتواي دوره :
1. مفاهيم بهره وري
2. معرفي چرخه بهره وري و ضرورت استقرار آن
3. گروه بندي مدل هاي اندازه گيري بهره وري
4. معرفي شاخص هاي بهره وري در بخشهاي اقتصادي
5. نحوه تحليل نتايج اندازه گيري بهره وري
زمان : 16 – 8 روز يكشنبه مورخ 25 / 9 / 86
مدرس دوره : سركار خانم مهندس توفيق
( مدرس با سابقه دانشگاه جامع علمي- كاربردي و كارشناس ارشد وزارت صنايع و معادن)

براي حضور در دوره فوق مبلغ 450000 ريال بابت هزينه سمينار شامل :
جزوه، CD آموزشي، صدور گواهينامه، پذيرايي ناهار
به حساب جام شماره 56/ 987610 بانك ملت شعبه بهبودي به نام مركز آموزش صنعت غذاي تهران واريز نماييد.

ضمناً براي كليه شركت كنندگان گواهينامه معتبر حضور صادر خواهد شد.
براي كسب اطلاعات بيشتر با آقاي مهندس موسوي مسئول دوره هاي كوتاه مدت تماس حاصل نماييد.

مركز آموزش صنعت غذاي تهران
معاونت پژوهشي

ايران فود نيوز

به گزارش فودنا ناصر صداقت در گفت و گو با خبرگزاری جمهوری اسلامی افزود:
توجه به سیاست‌های کاهش تکیه بر منابع نفتی در اقتصاد ملی، ضرورت برگزاری همایشی ملی با رویکردی علمی در مورد این کالای ارزآور را ایجاب می‌کرد.

او گفت: دانشگاه فردوسی مشهد، شهرک فناوری صنایع غذایی و بیوتکنولوژی، موسسه تحقیقات و فناوری رضوی وابسته به آستان قدس رضوی از جمله برگزار کنندگان این همایش هستند.

وی افزود: هم‌اکنون صنایع مختلف وابسته به پسته اعم از بخشهای تولید کننده و ترمینالهای ضبط و فرآوری و واحدهای بسته‌بندی و صادرات و شرکتهایی که در زمینه تولید خطوط فرآوری و ماشین‌سازی صنعت پسته و صنایع بسته‌بندی این محصول فعالیت دارند به شکل گسترده‌ای برای حضور در همایش اعلام آمادگی کرده‌اند.

صداقت اظهارداشت : با وجود این که قرار بود همایش به شکل ملی برگزار شود هم اکنون محققانی از کشورهای سوئد، هلند، آلمان، ژاپن، ترکیه، کشورهای خلیج فارس و آسیای میانه برای شرکت در این همایش اعلام آمادگی کرده‌اند.

او افزود: برگزارکنندگان همایش تعداد حضور مهمانان در این همایش را 400 نفر برآورد کرده بودند ولی هم اکنون بیش از 500 محقق، صنعتگر و تولیدگر تقاضای شرکت در این همایش را کرده‌اند که این تعداد رو به افزایش نیز هست.

وی گفت: افزون بر 120 مقاله علمی از داخل و خارج کشور به دبیرخانه این همایش رسیده است که بخش عمده آن داخلی و درصدی از آن نیز خارجی است.

او اظهارداشت : در این همایش 42 برنامه سخنرانی طراحی شده که از این تعداد پنج مورد سخنرانی‌های کلیدی و ویژه است که به سیاستگذاران تولید و صادرات پسته و یا محققانی که به صورت بین‌المللی در بخش تحقیقات مربوط به پسته کار می‌کنند، اختصاص خواهد داشت.

صداقت گفت:برای نخستین بار 11سخنرانی علمی تجربی را به فعالان بخش پسته اختصاص داده‌ایم که بتوانند نتایج کاربردی تحقیقات خود را به دیگران عرضه کنند.

او افزود: در این همایش 26سخنرانی علمی پژوهشی به سبک معمول و 56 مقاله نیز به صورت پوستر ارایه خواهد شد.

وی اظهارداشت : برگزاری نمایشگاه تخصصی از صنایع درگیر در کار بسته بندی، صنایع ماشین‌سازی ، خطوط فرآوری پسته، شرکتهای فعال در امر فرآوری و صادرات و تولید پسته و قدردانی از تولیدکنندگان نمونه صنعت پسته از دیگر برنامه‌های جانبی این همایش خواهد بود.

صداقت گفت : در همایش ملی فرآوری و بسته‌بندی پسته درباره روشهای نوین فراوری و بسته‌بندی پسته، اهمیت و جایگاه بازاریابی و تجارت پسته، تجارت جهانی پسته و چالشهای موجود در آن، آفات پسته و روشهای مقابله با آن و نقش سازمانهای دولتی و بانکها در حمایت از تولید پسته و صنایع جانبی آن بحث و بررسی خواهد شد.

به گزارش ايران فودنيوز برنامه‌ي زمان‌بندي هفدهمين كنگره ملي صنايع غذايي بدين شرح مي‌باشد:

برنامه روز اول : چهارشنبه 23/8/86

پخش فیلم استعدادهای استان آذربایجان غربی : 9- 30/8

تلاوت قرآن مجید + سرود جمهوری اسلامی : 9:10- 9

گزارش دبیر کنگره ( آقای صفری ) : 9:20 - 9:10

سخنرانی شخصیت میهمان : 10:10 - 9:50

پذیرایی : 10:30 - 10:10

مقاله اول : ( سخنرانی کلیدی ) : 11- 10:30

مقاله دوم ( سخنرانی کلیدی ) : 11:30 - 11

مقاله سوم ( سخنرانی کلیدی ) : 12:00 - 11:30

سالن شماره 1 ( شهید چمران)

ارائه 5 مقاله 15:30 - 14

پذیرایی : 16 - 15:30

ارائه مقاله : 17:30 - 16

سالن شماره 2

ارائه مقاله : 15:30 - 14

پذیرایی : 16 -15:30

ارائه 5 مقاله : 17:30 - 16

پتج شنبه : 24/08/1386 ( روز دوم )

ارائه 5 مقاله : 10 - 8:30

پذیرایی : 10:30 - 10

ارائه 5 مقاله : 12- 10:30

سالن شماره 2:

ارائه 5 مقاله : 10- 8:30

پذیرایی : 12 - 10:30

ارائه 5 مقاله : 12 - 10:30

مراسم اختتامیه و اهدای لوح قدیر به مقالات نمونه : 16 -14

به منظور ترويج فرهنگ مصرف ماكاروني همايش ماكاروني در تاريخ 17 دي ماه سال جاري برگزار خواهد شد.

به گزارش ایران فودنیوز دكتر محمد حسيني، مسوول هماهنگي فراكسيون صنايع غذايي مجلس شوراي اسلامي با تشكلهاي صنايع غذايي در گفتگو با خبرنگار ايانا گفت: به منظور ترويج فرهنگ مصرف ماكاروني با همكاري دبيرخانه فراكسيون صنايع غذايي، وزارتخانه‌ها، دانشگاهها و انجمن صنفي ماكاروني، همايشي با عنوان "ماكاروني، غذاي سالم و پرانرژي" در تاريخ 17 دي ماه سال جاري برگزار مي‌شود.

وي ادامه داد: ماكاروني داراي مزيت‌هاي تغذيه‌اي است و به عنوان غذايي پرانرژي و ارزان مصرف مي‌شود، به گونه‌اي كه 70 گرم ماكاروني، 10 گرم سس گوجه و 10 گرم پنير غذايي سالم و مقوي براي بدن خواهد بود، اما متاسفانه مردم با فرهنگ مصرف آن آشنا نيستند.

حسيني با اشاره به اين كه مردم با مصرف صحيح ماكاروني آشنايي ندارند، عنوان كرد: دم‌كرده ماكاروني فعل و انفعالاتي را بوجود مي‌آورد كه مصرف آن قند بدن را افزايش مي‌دهد و لذا توصيه مي‌شود ماكاروني به صورت آبكش شده به مصرف برسد.

وي افزود: برگزاري اين همايش به منظور آشنايي با مزاياي ماكاروني و روشهاي مصرف آن صورت خواهد گرفت و اعضاي فراكسيون صنايع غذايي مجلس، كارشناسان بخش خصوصي و دولتي، اساتيد دانشگاهها و اعضاي انجمن صنفي ماكاروني در آن حضور خواهند يافت.

مسوول هماهنگي فراكسيون صنايع غذايي مجلس شوراي اسلامي اعلام كرد: علاقه‌مندان براي حضور در اين همايش مي‌توانند به دبيرخانه همايش واقع در سعادت‌آباد، خيابان يكم، خيابان شبنم، پلاك 12 مراجعه و يا با شماره تلفن 5- 22075782 تماس برقرار كنند.

دانش و فناوري توليد ماست ميوه‌اي براي نخستين بار در ايران بومي شد و اين محصول به توليد رسيد.

به گزارش ايران فودنيوز محققان شركت كاله با انجام مطالعات و تحقيقات مختلف بر روي فرآوردهاي لبني متنوع، براي اولين بار در ايران ماست ميوه‌اي با طعم‌هاي متناسب با ذائقه ايراني توليد كرده‌اند و در حال حاضر ماست ميوه‌اي با دو طعم هلو و توت فرنگي طراحي و توليد شده است كه در اين محصولات از تكه‌هاي طبيعي ميوه استفاده شده است.
ماست علاوه بر دارا بودن ويژگي‌هاي شير از ارزش غذايي مضاعفي برخوردار است. ماست منبع غني از پروتئين‌ها، ويتامين‌ها و مواد معدني به خصوص كلسيم است به طوري كه كلسيم موجود در ماست به علت ماهيت اسيدي اين فرآورده، قابليت جذب بيش‌تري نسبت به كلسيم شير دارد كه اين مهم در جلوگيري از بيماري پوكي استخوان بسيار مورد توجه است. از آن‌جا كه لاكتوز قند موجود در شير است كه بعضي از افراد به علت عدم ترشح آنزيم لاكتاز قادر به هضم آن نبوده و در نتيجه از مصرف شير خودداري مي‌كنند،‌ لاكتوز ماست تخمير شده و مي‌تواند قابل استفاده براي افرادي كه عدم تحمل لاكتوز دارندف باشد و همچنين ماست داراي باكتري‌هاي مفيدي براي بدن است كه باعث ارتقا سلامتي دستگاه گوارش مي‌شود.
ماست ميوه‌اي علاوه بر خواص ماست ساده به دليل ميوه‌جات موجود در آن داراي ويتامين‌هاي زياد از قبيل ويتامين A،‌ ويتامين C و پتاسيم و همچنين فيبرهاي رژيمي هستند كه كاستي‌هاي اين مواد را در ماست ساده جبران مي‌كند.
با وجود ويژگي‌هاي مفيد ذكر شده و سابقه طولاني توليد و مصرف ماست در ايران، مصرف اين فرآورده در كشور ما در مقايسه با كشورهاي اروپايي بسيار كم است. ماست ميوه‌اي با هدف افزايش سرانه مصرف محصولات لبني توليد شده است.
اين محصول علاوه بر ايجاد تنوع در سبد لبنيات خانواده، ذائقه مصرف كننده آن را نيز تغيير مي‌دهد و مي‌تواند جايگزين مناسبي براي ميان‌وعده‌ها باشد.
از آنجا كه كشور ما تحريم است و نمي‌توانيم از دانش و فناوري‌هاي خارجي به راحتي استفاده كنيم، ماست ميوه‌اي با استفاده از دانش و فناوري بومي توليد شده است.
‌طعم‌هاي موز، آناناس و سيب نيز بزودي توليد خواهد شد.

به گزارش خبرگزاری صنایع غذایی همايش ملي فراوري و بسته بندي پسته در تاريخ 14-13 آذر ماه در شهرك فناوري صنايع غذائي و بيوتكنولوژي شمال شرق واقع در كيلومتر 12 بزرگراه آسيائي شهرك صنعتي توس (مشهد مقدس) برگزار مي شود . كنفرانس مذكور با عناوين ذيل مي باشد :

روش هاي نوين فرآوري و بسته بندي پسته

اهميت و جايگاه بازاريابي و تجارت پسته

تجارت جهاني پسته و روش هاي مقابله با چالش هاي موجود

آفلاتوكسين پسته (عوامل و تكنیـك هاي حذف آن )

آفات پسته و روش هاي مقابله با آنها

نقش سازمانهاي دولتي و بانك ها در حمايت از توليد پسته و صنايع جانبي آن

صادرات پسته (مشكلات و راه حل ها)

استاندارد هاي پسته و فرآورده هاي جانبي آن

همايش مذكور باحمايت فراكسيون صنايع غذايي مجلس و مجمع تشكلهاي صنايع غذايي ايران برگزار خواهد شد.

جهت كسب اطلاعات بيشتر و دسترسي به فرم ثبت نام به آدرس اينترنتي http://pistachio.um.ac.ir مراجعه فرماييد.

به گزارش پايگاه اطلاع رساني صنايع غذايي ايران 15 مرداد ماه جاري، همايش يك روزه گندم، آرد و نان در مركز صنعت غذاي تهران (سالن ا جتماعات‌) باحضور كليه دست اندركاران صنعت آرد، صاحبين كارخانجات، رؤسا و مديران انجمن‌هاي مربوطه و تني چند از مسؤولين دولتي و حضور كارشناس ارشد سازمان خواربار و كشاورزي جهاني « FAO» در امور گندم و آرد برگزار خواهد شد.

اهداف همايش :

آشنايي صاحبين صنعت آرد با تحولات گندم و آرد در سطح جهان
ايجاد ارتباط تنگاتنگ و مستمر صنعت با قوه مقننه و مجريه
توسعه، ترويج و ارتقاء آگاهي صنايع در جهت توليد با كيفيت بالاتر
ايجاد بستر مناسب جهت فرهنگ سازي در كل جامعه

برنامه هاي همايش:

سخراني سخنرانان كليدي و مدعو همايش شامل :

كميسيون برنامه و بودجه مجلس شوراي اسلامي

معاونت بازرگاني داخلي

سازمان خواربار و كشاورزي جهاني « FAO»

كانون انجمن‌هاي صنفي سراسري صنايع آرد ايران

كانون انجمن‌هاي صنفي صنايع غذايي ايران

پژوهشكده غله و نان

مديريت بازرگاني دولتي ايران

همياران همايش :
فراكسيون صنايع غذايي مجلس شوراي اسلامي
مجمع تشكل‌هاي صنايع غذايي
وزارتخانه‌هاي بازرگاني، صنايع و معادن، جهاد كشاورزي، بهداشت،درمان و آموزش پزشكي
مؤسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران
باشگاه صنايع غذايي آريا
مركز صنعت غذاي تهران
انجمن متخصصان علوم و صنايع غذايي ايران

گواهي نامه حضور :
براي شركت كنندگان در همايش گواهي‌نامه معتبر صادر خواهد شد.

از كليه علاقمندان تقاضا مي شود جهت كسب اطلاعات بيشتر باشماره هاي 22065416 و 4-22075782 (‌سركار خانم مهندس طلايي يا جناب مهندس موسوي )تماس حاصل فرمايند.

خبرگزاری صنايع‌غذايی

کمیته علمی نخستین "کنفرانس بین المللی غذا، تغذیه و سلامت" در آخرین ساعات وقت کاری روز شنبه 30 تیر ماه طی جلسه ای که با کمیته اجرایی این کنفرانس برگزار کرد اعلام نمود به دلیل درخواست گسترده کارشناسان علوم تغذیه و همچنین کارشناسان تغذیه صنایع غذایی و همچنین استقبال گسترده پزشکان مبنی بر تمدید مهلت ارسال مقالات تصمیم به تمدید مهلت ارسال مقالات گرفته است.
دبیر روابط عمومی کنفرانس اعلام کرد: زمان ارسال مقالات تا 15/5/86 تمدید یافته و مدت زمان اعلام شده به هیچ عنوان قابل تمدید مجدد نمی باشد.

اخبار ،مقالات،مطالعات و مستندات صنایع غذائی و محیط زیست

نوشته‌های پیشین

آرشیو موضوعی

برچسب‌ها

نویسندگان

پیوندها